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Bei einem neuen Dutch Oven sollte das Einbrennen vor dem ersten Gebrauch geschehen. Es sei denn, der Feuertopf kommt schon eingebrannt aus dem Werk. Die Gebrauchsanleitung des Herstellers sagt Ihnen, ob das der Fall ist. Außerdem sollte die Einbrennprozedur wiederholt werden, wenn die Patina zerstört wurde. Dies kann durch unsachgemäße Reinigung, durch Einsatz von Metallbesteck oder durch Rost bei falscher Lagerung geschehen. Wie oft sollte der Dutch Oven eingebrannt werden? In der Regel reicht es den Gusstopf einmalig einzubrennen, wenn die Schutzschicht später nicht verletzt wird. Wie lange soll man den Dutch Oven einbrennen? Der reine Einbrennprozess dauert etwa 1 Stunde plus Auskühlzeit. Auf die Frage, womit man einen Dutch Oven einbrennen sollte, gibt es eine einfache Antwort: Fett und Hitze. Die Frage nach der Art des Fettes ist da umstrittener, aber es sollte auf jeden Fall ein Pflanzenöl sein, das hoch erhitzt werden kann. Also etwa Sonnenblumen- oder Rapsöl, ungeeignet ist Olivenöl.
Ein Dutch Oven ist aus massiven Gusseisen und hat keine Antihaftbeschichtung. Der Gusseisentopf sollte vor der ersten Nutzung eingebrannt werden. Zum Einbrennen benötigst Du Pflanzenöl und eine Hitzequelle. (Gasgrill oder Briketts. ) Säuren und Laugen (Grillreiniger zB. ) zerstört die Beschichtung und ist daher tabu. Ich bin noch ziemlich frisch im "Dutch Oven Game". Ein typischer Kellerfund. Zum Glück sind die Dinger unkaputtbar. Bevor es also losgehen konnte, musste ich den gusseisernen Topf ordentlich schrubben und dann erneut einbrennen. Glück für Dich: Meine Anleitung zum Einbrennen eines Dutch Ovens ist super kurz und simpel. Und Du brauchst nicht mal eine Bushcraft-Outdoor-Funktionshose dazu. Sonnenblumenöl und ein Grill reicht schon aus. Also keine Ausreden mehr und lass uns 2021 mit einem Dutch Oven starten! Was interessiert Dich? Was soll der Budenzauber? Ok, Du alter Brummbär. Willst gleich loslegen und jetzt noch einbrennen. Jop, sowas nervt. Aber es geht schnell, ehrlich.
Hat jetzt nich sooooo gequalmt. Dafür gut gestunken. Ich würds in Zukunft nur noch in der Kugel machen, möglich ist es jedoch auch indoor. Guten Abend, wat benutzt ihr denn alle fürn Öl? Bei mir qualmt dat überhaupt net. Ich nehme Sonnenblumenöl vom Aldi und brenne bei 275°C im BO ein. Kein bischen Qualm, aber is fein am Stinken! Also alle Türen zu, außer die nach draußen! Gruß Johannes PS: Hab nu in der Art 3 mal Guss eingebrannt... Ich werde beim nächsten mal auch das Sonnenblumenöl von Aldi verwenden. Das preiswerte Sonnenblumenöl von Aldi und Netto ist garnicht schlecht. 250 Grad reichen zum Einbrennen. Eine dünne, gleichmäßige und geschlossene Schicht Öl genügt vollkommen. Mit einem alten Trockentuch auftragen, das fusselt nicht. (Nehm ich hinterher auch zum leichten Einölen des DO nach dem Säubern) Pfützen und dicke Tropfen sind unnötig. Sieht nach der Aktion shice aus und bringt nichts ausser mehr Rauch. Ein Tip zum Ausprobieren. Weis nicht wieso das bei Zigarettenrauch funktioniert, jedenfalls klappt es im Zimmer von GroßWuKi nachdem sein Besuch ordentlich "gequalmt" hat.
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