Wichtel Kostüme Günstig, Rezept Nr. 9: Mein Flanksteak Asiatisch Mariniert Mit Fächerkartoffeln Und Gefüllten Champignons – Grillpate

July 3, 2024, 11:49 pm

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Außerdem hacke ich noch Petersilie in feine Streifen und rühre sie zusammen mit 2 EL Rotweinessig unter die Füllung. Nun geht es an die Vorbereitung des Fleisches. Es wird ein wenig knifflig, denn das Steak ist nur 1, 5-2cm dick und muss dennoch mit dem Butterfly-Schnitt aufgeschnitten werden. Zuerst schneide ich die Spitze ab und halbiere das größere Stück. Man sieht sehr schön die feine Marmorierung des Fleisches. Gefülltes flank steak grillen video. Mit einem scharfen Messer fahre ich jetzt durch das Fleisch bis auf 1cm zum Rand hin. Dann kann man es aufklappen und hat eine langes Fleischband. Das zweite Stück wird ebenso vorbereitet. Ich würze das erste Stück Fleisch mit Salz und Pfeffer und bestreue es mit der Hälfte der Füllung. Dann lege ich zwei Scheiben Serranoschinken auf das Fleisch. Dann noch etwas grob geriebenen Parmesan drüberstreuen und mit ein paar Blättern frischen Spinat abschließen. Jetzt von der kurzen Seite aus eng aufrollen. Fixiert mit etwas Küchengarn kann das Flank Steak Roll jetzt nicht mehr aufgehen.

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