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Ein guter Espresso sollte mit rund 7g Kaffeemehl und 25 bis 30 ml Wasser zubereitet werden. Der Espressokocher schafft einen Druck bis 3 Bar, erzeugt aber keine cremige Oberfläche. Wer diese möchte, braucht eine Siebträger-Espressomaschine, die 9 Bar schafft. Die perfekte Caffe Crema sollte einen festen Stand haben und haselnussbraun sein. Tipp: Wenn Sie Ihren Espresso mit Zucker trinken, geben Sie diesen schon vor dem Espresso in die Tasse. Er löst sich hierdurch schneller auf und der kleine Schwarze verliert nicht so schnell seine Wärme! Espressotassen weiss italienisch new york. Der Unterschied zwischen Espresso- & Mokkatassen Dem Unterschied zwischen Mokka- und Espresso Geschirr liegt die Verarbeitung der Kaffeebohnen und Herstellung des Kaffees zu Grunde. Espressobohnen werden länger geröstet und sind dadurch säureärmer. Der kräftige Geschmack entsteht durch den Druck der Espressomaschine. Mokka wird ohne Druck aufgegossen und auf türkische Weise gebraut. Ein Unterschied besteht auch im Fassungsvermögen der Tassen der beiden Kaffeearten.
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