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Zubereitungsschritte 1. Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung garen. 2. Inzwischen Putenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, in Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Tomaten heiß überbrühen, häuten, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und pressen. 3. 1 EL Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Fleisch darin rundherum kurz anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen. 4. Restliches Öl im Wok erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitz andünsten. Tomaten zufügen, Currypulver zugeben, kurz mitdünsten, Brühe zugießen und unter Rühren ca. 5 Minuten garen. Fleisch und 80 g Mandelstifte zufügen und weitere 2–3 Minuten garen. 5. Inzwischen Koriander waschen, trockenschütteln, einige Blätter beiseitelegen, Rest hacken und mit der Chilisauce unter das Curry mischen, erwärmen, nochmals abschmecken. Putengeschnetzeltes mit Nudeln | Simply-Cookit. 6. Reis auf 4 Schalen verteilen. Curry dazugeben und mit Korianderblättern und restlichen Mandeln garnieren.
andünsten. Das Weizenmehl einwiegen. Den braunen Zucker und das Currypulver zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und das Weizenmehl (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 120 °C | 2 Min. ) anschwitzen. 5 Die Kokosmilch, die Milch und den Orangensaft einwiegen. Die rote Currypaste, 1 TL Salz und 1/2 TL schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Sauce (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 | 95 °C | 10 Min. ) köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Bandnudeln in dem kochenden Salzwasser nach Packungsangabe al dente garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen. 6 Den Zwillings-Rührbesen entnehmen. Das Gemüse und das Putengeschnetzelte in den Topf geben und mit dem Spatel unterrühren. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Currysauce (Ohne Werkzeug | 90 °C | 4 Min. Die Bandnudeln in den Topf geben und mit der Sauce vermengen. 7 Die Bandnudeln in Currysauce auf Tellern verteilen und servieren. 10 Min. Vorbereitungszeit Mittel Zutaten für 4 Portionen 1 Brokkoli, ca.
Mit Salz, Knoblauch, Zimt und Curry abschmecken. Tipp: Dazu passt Mangoreis. Priska aus Amstetten
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