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Vor allem die ehemalige DDR trug maßgeblich zur Entwicklung des Kaffeeanbaus in Vietnam bei. Da der Weltmarktpreis für Rohkaffee weiterhin stieg und der Bedarf nicht gedeckt werden konnte, weitete man die Kaffeeproduktion im sozialistischen Partnerland aus. Eine Rechnung, die aufging: Neben der wirtschaftlichen Blüte gelang es Vietnam, quasi aus dem Nichts zu einem der größten Kaffeeproduzenten der Welt zu werden. Bester vietnamesischer kaffee. Seit Jahren liegt der asiatische Küstenstaat im internationalen Vergleich auf Platz zwei und produziert um die 15 Millionen Sack Kaffeebohnen pro Jahr. Foto " Arabica coffee in Sinouk Plantation " by Thomas Wanhoff, used under CC BY-SA 2. 0 (cropped for size) Vietnamesischer Kaffee: Anbau, Plantagen & Qualität Vietnams Hochland liegt 600 m über dem Meeresspiegel und besitzt perfekte Bedingungen für den Kaffeeanbau: Die Temperaturen sind milder als im Rest des Landes, es ist feucht und kühl. Nicht ohne Grund konzentrieren sich 80% des Kaffeeanbaus auf dieses Gebiet. Es erstreckt sich über die Provinzen Dak Lat, Kontum, Gia Lai, Lam Duong und Buon me Thuot.
0 (cropped for size, foto filter used) Vietnamesischer Kaffee: So trinkt man ihn In Vietnam wird Kaffee auf ganz bestimmte Art und Weise genoßen. Typisch vietnamesisch ist ein kalter Kaffee mit Kondensmilch. Gerade im Sommer ist diese Kaffeespezialität mit Eiswürfeln sehr lecker und wird so von vielen hippen Cafés auf der ganzen Welt angeboten. In Vietnam heißt dieses Getränk ca phe nau (brauner Kaffee) oder ca phe sua (Milchkaffee). Übrigens stammt die Vorliebe der Vietnamesen für Kondensmilch noch aus früheren Zeiten, als man Lebensmittel schwer kühlen konnte. Ebenfalls beliebt in Vietnam ist Kaffee mit Joghurt, der Locals als sua chua ca phe bekannst ist. Ja, richtig gelesen! Der vietnamesische Kaffee. Auf ein Glas Joghurt wird ein ordentlicher Schuss Kaffee gegeben und die Kombination ist leckerer, als man zunächst denken mag. Wem das noch nicht abgefahren genug ist: Wie wäre es mit einem Eier Kaffee? Beim sogenannten ca phe trung wird Eigelb mit Kondensmilch zu einer schaumigen Masse geschlagen und dem Kaffee hinzugefügt.
Diese Sorte wird von den Bauern besonders aufgrund der kurzen Reifungszeit und hohen Widerstandsfähigkeit geschätzt. Arabica hingegen weist einen geringeren Coffeinanteil auf und ist eine der bekanntesten Kaffeesorten. Ein begehrter und teurer Kaffee aus Vietnam ist der Cà phê cúrt chôn – auch Katzenkaffee genannt. Hierbei werden die Kaffeekirschen von einer Schleichkatze gefressen und wieder ausgeschieden. Durch die Fermentierung im Darm werden der Bohne die Bitterstoffe entzogen. Kaffee trinken in Vietnam Für Kaffeegetränke werden in Vietnam meistens mehrere Sorten verwendet. Bester vietnamesischer kaffee en. Das Aroma erinnert an Schokolade und verführt förmlich zum Kaffeetrinken. Cà phê sura nóng ist ein Filterkaffee, der mit gesüßter Kondensmilch serviert wird. Überlicherweise wird er am Tisch mittels Tassenfilter aufgebrüht. Wer lieber einen ungesüßten Kaffee trinken möchte, kann sich einen Cà phê den nong bestellen, wobei es sich um einen Kaffee ohne Milch handelt. Ein vietnamesischer Eiskaffee nennt sich Cà phê sura dá.
Das Pulver wird dabei zwischen zwei Siebplättchen gehalten, während das Wasser hindurch in die Tasse tropft. Den Kaffee tropfen zu hören oder sogar die Tropfen zu zählen, gehört zur Kultur der lokalen Kaffeetrinker. Gern wird die Kaffeetasse in eine Schüssel mit kochendem Wasser gestellt. So wird sichergestellt, dass er von Anfang bis Ende warm bleibt. Auch die Tatsache, dass in Vietnam lieber Kondensmilch statt normaler Milch in den Kaffee gerührt wird, ist ein französisches Erbe. Im 19. Jahrhundert war es viel schwieriger, Milch über weite Strecken zu transportieren, ohne dass sie verdirbt. Gesüßte Kondensmilch war haltbarer und somit eine naheliegende Alternative. Die Vorliebe für süßen Kaffee ist bis heute geblieben. Kaufen Sie im Großhandel Vietnamesischer Kaffee Tropft. billig & Qualität mit kostenlosem Versand | De.DHgate. Auch wenn Vietnam eher für die Produktion der Robusta-Bohnen bekannt ist, werden hier natürlich auch hochwertige Arabica-Sorten kultiviert. Wachstumsbedingungen und Anbaugebiete Getreu seinem Namen ist Robusta eine robuste Kaffeesorte. Sie ist einfacher zu züchten und widersteht Krankheiten wie dem Kaffeerost besser.
Dieser wird ebenfalls mit gesüßter Kondensmilch zubereitet und der Milchkaffee wird anschließend in ein Glas gefüllt, in dem sich Eiswürfel befinden. Vietnamesischen Kaffee und Zubehör finden Sie hier! Das Schreiben von Kommentaren ist nur für registrierte Benutzer möglich. Anmelden und Kommentar schreiben Jetzt registrieren