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Anrichten Petersilienschaum in Teller geben, die Mangoldknödel daraufsetzen und mit den Karottenstreifen und Mangoldstücken garnieren. Den Salat dazu reichen. Viel Spaß beim Nachkochen wünscht Ihnen Michaela Hager!
KRAUTFLECKERL Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren. OMAS GEFÜLLTE ZUCCHINI Omas gefüllte Zucchini werden natürlich mit Faschiertem und Käse gemacht. Hier unser Rezept zum Nachkochen. BOEUF STROGANOFF Der Boeuf Stroganoff schmeckt zart und würzig. Ein tolles Gericht, das mit Hilfe dieses Rezeptes auf Ihren Tisch gezaubert wird. Mangoldknödel auf Sauerkraut - Laiseacker. GEMÜSE-REISPFANNE Für einen Tag, wo man keine Lust auf Fleisch hat, passt dieses Rezept von der vegetarischen Gemüse-Reispfanne hervorragend. BEEF TATAR Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.
15-20 Minuten darin leicht köcheln lassen. Tipp Besonders gut schmecken die Mangoldknödeln, wenn man sie vor dem Servieren mit geriebenen Bergkäse bestreut und mit flüßiger Butter serviert. Auch eine Tomatensauce passt herrlich zu den gesunden Mangoldknödeln. Anzahl Zugriffe: 50559 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Mangoldknödel - Rezept | Suedtirol-Kompakt.com. Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Wie würden Sie diese Knödel servieren? Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Mangoldknödel Ähnliche Rezepte Gebratener Spargel mit Kernöl Oberbayrische Essigknödel Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Mangoldknödel
Zubereitung: (für 2 Personen) • 1 fein gehackte Zwiebel in 80 g Butter anschwitzen; 250 g gewürfeltes altbackenes Brot mit 2 Eiern, 250 ml Milch, 100 g geriebenen Bergkäse, 1 EL gehackter Estragon, Salz, Pfeffer und 1 guten Prise gemahlener Muskatnuss vermengen • in reichlich kochendem Salzwasser zunächst die Stiele vom Mangold 3 Min. blanchieren, dann die Blätter 2 Min. mit blanchieren, kalt abschrecken, gut ausdrücken und klein hacken und in die Knödelmasse untermischen • die Masse zu kleinen Knödeln formen und diese in leicht sprudelndem Salzwasser 20 Min. kochen; mit einem Schaumlöffel herausnehmen. • 50 g Butter schmelzen und bräunen lassen; beim Servieren über die Knödel verteilen und diese mit gehobeltem Parmesan bestreuen und mit einem Salat servieren Foto von Maya und Miriam