{Werbung / ohne Auftrag} Ich muss zugeben, dass ich fast immer zufrieden bin mit den Gerichten, die ich zubereite. Zwischendurch gibt es auch verunglückte Experimente, aber zu 90% gelingt mir immer alles so, wie ich es mir vorgestellt habe. Ob es bei meinen Liebsten auch so gut ankommt, lasse ich mal offen 😉 Manche Experimente hingegen sind zwar gut, könnten jedoch noch verbessert werden. Andere wiederum sind auf Anhieb so perfekt, dass ich mich am liebsten reinlegen würde. So wie bei dieser Spargelpfanne mit Hähnchen: Hier war einfach alles so wie es sein sollte. Spargel-Pilz-Pfanne mit Hackbällchen | ALDI Rezeptwelt. Knackiges Gemüse, eine Soße zum Fingerablecken und saftiges Fleisch. Wieviel Fleisch ihr verwendet könnt ihr selber entscheiden. Ich hatte direkt die doppelte Portion gemacht (also 800g Fleisch), was im Nachhinein doch ein bisschen viel war 😉 Zutaten (für 4 Personen) 400 – 500g Hähnchen-Ministeaks Salz, Pfeffer ca. 100g Schwarzwälder Schinken 300g grüner Spargel 200g weißer Spargel Olivenöl 1 EL Butter 200ml Sahne 100ml Milch 1 TL Zucker 1 TL Italienische Kräuter 1 TL Speisestärke Zubereitung Weißen Spargel schälen und Enden abschneiden.
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So schmeckt der Frühling: Spargelpfanne - köstlich cremig und fein würzig. Und ein paar Erdbeeren kommen auch noch frisch dazu. Zutaten 750 g Spargel (grün und/oder weiß) 250 g Erdbeeren 4-6 Lauchzwiebeln 1 Knoblauchzehe 3 EL Rama Klassiker 1-2 Prisen Zucker 200 ml Rama zum Kochen 100% Pflanzlich 75 g veganer Käse gerieben (für eine vegetarische Variante: Parmesan) Jodsalz Pfeffer Zubereitung 750 g weißen Spargel mit einem Spargel- oder Sparschäler mindestens zur Hälfte, grünen Spargel nur im unteren Drittel schälen, holzige Enden abschneiden. Spargel schräg in ca. 6 cm lange Stücke schneiden. 250 g Erdbeeren putzen und halbieren, größere Erdbeeren vierteln. Spargelpfanne mit hackfleisch videos. 4-6 Lauchzwiebeln putzen und in dicke Ringe schneiden. Knoblauchzehe fein würfeln oder hacken. 3 EL Rama in einer Pfanne erhitzen und den Spargel darin 3 Minuten unter Rühren andünsten. Mit 1-2 Prisen Zucker bestreuen. Knoblauch und Lauchzwiebeln zur Spargelpfanne geben und weitere 2-3 Minuten mitbraten. Mit 200 ml Rama Kochcreme ablöschen.
Zutaten Für 4 Portionen 1 Knoblauchzehe rote Chilischote 100 g Zuckerschoten Shiitake-Pilze 300 Brokkoli 400 grüner Spargel 150 Mungobohnensprossen ml Geflügelfond 75 trockener Sherry Tl Reisessig (Asia-Laden; ersatzweise Apfelessig) 5 El Austernsauce (Asia-Laden) Zucker 10 Stiel Stiele Koriandergrün Öl 2 Speisesärke Pfeffer Zur Einkaufsliste Zubereitung Knoblauch fein hacken. Chili in dünne Ringe schneiden. Zuckerschoten längs halbieren. Von den Shiitake-Pilzen die Stiele entfernen, Pilzkappen in Scheiben schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen. Spargel im unteren Drittel schälen, die Enden abschneiden. Spargel längs und quer halbieren. Spargelpfanne mit hackfleisch images. Sprossen waschen und im Sieb abtropfen lassen. Geflügelfond mit Sherry, Essig, Austernsauce und 1⁄2 El Zucker verrühren. Koriandergrün mit den zarten Stielen grob hacken. 2 El Öl in einem Wok (oder einer Pfanne) sehr stark erhitzen. Brokkoli zugeben, 3-4 Minuten unter Rühren braten und aus dem Wok nehmen. 2 El Öl in den Wok geben und den Spargel darin bei starker Hitze 2-3 Minuten braten.
{Werbung / ohne Auftrag} Vor kurzem habe ich ein paar Zutaten aus der Not heraus zusammengewürfelt, ohne die Absicht zu haben, das Rezept jemals auf dem Blog zu veröffentlichen. Aber das Ergebnis hat mich so umgehauen, dass ich es unbedingt mit euch teilen muss. Ich hatte noch fertig marinierte Putensteaks vom Grillen übrig, die unbedingt verbraucht werden mussten. Spargel und Zuckerschoten sollten eigentlich in einem anderen Gericht zum Einsatz kommen. Aber wie das manchmal so ist, habe ich mir spontan überlegt, die Putensteaks mit dem Gemüse zu kombinieren. Asiatische Spargelpfanne - Experimente aus meiner Küche. Dazu gesellten sich noch ein paar Möhren und Frühlingszwiebeln, die ich ebenfalls noch im Kühlschrank rumliegen hatte. Abgeschmeckt habe ich alles mit etwas Sojasoße und im Handumdrehen war die asiatische Spargelpfanne fertig. Dazu gab es noch ein bisschen Reis, der aber gar nicht nötig gewesen wäre. Wer also auf Kohlenhydrate verzichten möchte, lässt den Reis weg. Das Gemüse war richtig schön knackig und das Fleisch super zart. Dazu eine Soße, in die man sich Reinlegen könnte.
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