Zutaten Teig: Die ersten fünf Zutaten zu einem Teig verrühren, der schwerreißend (klebrig) vom Löffel fallen muß. Mit einem Eßlöffel Klöße abstechen und in kochendes Salzwasser geben. Kurz aufkochen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Soße: Speck und Zwiebeln würfeln und hellbraun ausbraten. Hoorische mit Specksoße - Die Rezeptsucherin - SWR Fernsehen. Mehl mit rösten und mit Kloßbrühe ablöschen (je mehr Mehl, desto mehr Soße). Die saure Sahne zugeben und so viel Kloßbrühe nachgießen, dass eine sämige Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Tradition Dieses Rezept hat meine Oma früher immer gemacht. Die Klöße sollten ein sehr unregelmäßiges (zerrupftes) Aussehen haben. Es ist ein typisches Rezept aus der Fuldaer Region. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Omas Rezepte
Das Ganze könnte man noch mit Zwiebeln oder frischer Petersilie aufpeppen. Zudem kann nach Belieben nachgewürzt werden. Dazu passt ein trockener Riesling oder ein Weißer Burgunder. Übersicht aller SWR Rezepte
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