Quittenkuchen Mit Mohn — Linker Nebenfluss Der Weser - Kreuzworträtsel-Lösung Mit 5-18 Buchstaben

July 4, 2024, 11:20 pm

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6 Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 50 Min. Koch- bzw. Backzeit 1 Std. Gesamt 1 Std. 50 Min. Noch ein Rezept für eine herrlich fruchtig-saftige Sonntagstorte mit Quitten und Quark für alle, die Quitten mögen! Wer Quitten nicht mag oder keine zur Verfügung hat, der kann sehr gut auch Birnen oder Äpfel verwenden. Für eine Springform ø 26 oder 28 cm Zutaten Streuselteig 175 g Butter 250 g Mehl 90 g gemahlene Haselnüsse (alternativ Mandeln) 100 g Zucker Belag 1 kg Quitten 2 Eier 500 g Quark 80 g Zucker 1 Pck. Quittenkuchen mit mohn 2. Vanillepuddingpulver 1 Prise Salz 60 g Rosinen etwas Rum 30 g frischen Ingwer 200 ml Weißwein (oder Apfelsaft) 50 g Zucker 1 Zimtstange Zubereitung Die Rosinen weicht man (am besten über Nacht) in Rum oder Apfelsaft ein. Der Backofen wird auf 200 Grad (oder Umluft: 180 Grad) vorgeheizt. Die Quitten werden gewaschen, geviertelt, das Kerngehäuse herausgeschnitten, geschält und dann in dicke Spalten geschnitten. Dann wird der Ingwer geschält und fein gerieben, mit 50 g Zucker, der Zimtstange, den Quittenspalten und dem Weißwein/Apfelsaft in einem breiten Topf aufgekocht und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten gedünstet (die Quitten sollten nicht allzu weich werden).

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Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Die Eier und das Mohnback unterrühren. Das Mehl mit Backpulver mischen und unterheben. Die Milch einrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Die Quitten schälen, halbieren und entkernen, auf dem Teig verteilen und mit der Konfitüre füllen. Den Kuchen ca. 40 - 45 Minuten backen. Rezepte: Süßes mit Quitten - [ESSEN UND TRINKEN]. Kann man auch mit Äpfeln oder Birnen backen.

Tipp Anstelle von Quitten kann man auch Äpfel, Aprikosen oder Pfirsiche verwenden, dann kann das vorherige Dünsten des Obstes entfallen. Ich wünsche viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!
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