Was ist Muscovado-Zucker und wie wird er verwendet? - Lebensmittel Inhalt Was ist Muscovado-Zucker? Wie unterscheidet es sich von braunem Zucker? Wie man es benutzt Was tun, wenn Ihr Zucker hart wird? Wo wird es hergestellt? Wo zu kaufen Rezepte zum Ausprobieren Sie haben noch nie "echten braunen Zucker" gegessen, bis Sie Muscovado-Zucker probiert haben! Versuchen Sie braunen Zucker in seiner natürlicheren Form. Ich denke, wir denken oft nicht genug über die Dinge nach, die wir kaufen. Wann haben Sie das letzte Mal über Zucker nachgedacht? Es ist etwas, das wir einfach in den Laden gehen und kaufen, sei es normaler weißer Kristallzucker oder brauner Zucker. Normalerweise scannen wir die Regale nach der günstigsten Option und gehen damit. Aber es gibt mehr als nur den normalen weißen und braunen Zucker. Und einige der Optionen sind möglicherweise besser für Sie. Ich verspreche das nicht, aber ich verspreche, dass es schmackhaftere Optionen sind. Heute möchte ich mir etwas Zeit nehmen, um über eine andere Art von Zucker zu sprechen, die Sie möglicherweise verpassen - Muscovado-Zucker.
Aber auch Desserts wie Pudding, Obstsalate, Müsli, Joghurt oder Quark lassen sich in geringem Maß mit dem grobkörnigen Zucker verfeinern In vielen Getränken wie Säfte, Smoothies, Kaffee oder Tee sowie in Cocktails ist Muscovado Zucker als Zuckerersatz dank seiner Karamellnote ein netter Geschmacksbegleiter. Und auch Marinaden von Fisch- oder Fleisch erhalten mit dem unraffinierten Zucker das gewisse Etwas und schmecken einfach köstlich. Vor allem ist Muscovado Zucker als Zuckerersatz zum Backen geeignet: Egal ob Kuchen, Gebäck, Torten sowie Brot und Brötchen – mit der richtigen Menge des aromatischen Zuckers werden die Backwaren ein echter Genuss. Was ist beim Kauf von Muscovado Zucker zu beachten? Nicht in jedem Supermarkt ist Muscovado Zucker erhältlich. Im Gegenteil: Der Zuckerersatz ist meist nur in Bio-Läden oder in Naturkostläden zu finden. Am einfachsten ist der Kauf von Muscovado über das Internet. Es gibt zahlreiche Online-Shops, in denen der Zuckerersatz angeboten wird. Die Preise sind meist höher als bei normalem Zucker, was auf die Verarbeitung zurückzuführen ist.
Wer Muscovado Zucker kaufen will, sollte einen Blick auf die Inhaltsstoffe werfen und sich für ein möglichst natürliches Produkt entscheiden. Es gibt einige Hersteller, die günstigen Muscovado Zucker anbieten. Das Endprodukt beinhaltet jedoch häufig versteckte Zusatzstoffe, Aromen und Bindemittel, sodass es sich nicht mehr um einen reinen und natürlichen Zuckerersatz handelt. Denn es gilt: Je mehr Zusatzstoffe im Muscovado vorhanden sind, umso schlechter werden Qualität und Geschmack des Produktes. Fazit: Muscovado Zucker ein leckerer Zuckerersatz Zucker ist nicht gleich Zucker. Neben dem herkömmlichen Haushaltszucker finden sich immer mehr alternative Süßungsmittel auf dem Markt. Nicht alle Produkte sind wirklich gesünder als klassischer Zucker oder können mit dem Geschmack mithalten. Muscovado Zucker als Zuckerersatz ist eine gute Wahl, um Haushaltszucker auszutauschen. Der unraffinierte Zucker besitzt wertvolle Vitamine und Mineralien und hat einen leckeren, aromatischen Geschmack. Das Produkt eignet sich hervorragend zum Kochen und Backen sowie zum Süßen von Getränken und Desserts.
Schäden durch freie Radikale wurden mit chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen und Diabetes in Verbindung gebracht. Daher ist der Verzehr von antioxidativen Lebensmitteln gut für Ihre Gesundheit (4, 5). Diese wenigen Mineralien und Antioxidantien machen Muscovado zwar etwas nahrhafter als raffinierten Weißzucker, aber es ist immer noch Zucker und sollte für eine optimale Gesundheit begrenzt werden (1). Der Verzehr zu vieler zugesetzter Zucker wurde mit der Entwicklung von Herzkrankheiten und Diabetes in Verbindung gebracht. Die American Heart Association empfiehlt nicht mehr als 25 Gramm Zucker pro Tag für Frauen und 37, 5 Gramm pro Tag für Männer (6, 7, 8, 9). Einige Forscher argumentieren jedoch, dass der Ersatz von Weißzucker durch einen natürlichen braunen Zucker wie Muscovado den Nährstoffgehalt ihrer Ernährung verbessern könnte, da viele Menschen Weißzucker in großen Mengen konsumieren (3, 10).
Trotzdem in Maßen genießen. Ich fand Muscovado ein bisschen besser. Wie man es benutzt? Spitze - Muscovado-Zucker kann im Verhältnis 1 zu 1 als Ersatz für braunen Zucker verwendet werden. Muscovado fügt Charakter hinzu, als brauner Zucker es nie könnte, also verwenden Sie ihn immer dann, wenn Sie braunen Zucker verwenden möchten. Lebkuchen oder Ingwerkekse wären eine wunderbare Wahl. Der starke Geschmack des Ingwers wird durch einen stark aromatisierten Zucker ergänzt. Vergessen Sie nicht, es in herzhaften Gerichten zu verwenden. Für unsere Schweinekoteletts verwenden wir eine Salzlake mit braunem Zucker. Sie könnten Muscovado ersetzen. Sie können es jeden Tag für einfache Dinge verwenden, z. B. über eine Schüssel Cheerios gestreut. Wenn Sie ein Kaffeetrinker sind, müssen Sie es in einer Tasse Ihres morgendlichen Joes erleben. Was tun, wenn Ihr Zucker hart wird? Genau wie brauner Zucker kann Muscovado Sie verhärten (das Problem kann noch schlimmer sein). Die einfachste Lösung besteht darin, über Nacht ein feuchtes (nicht nasses) Waschtuch über den Zucker zu legen.
Am einfachsten kann man ihn deshalb online beziehen und bequem nach Hause bestellen. Achten sollte man unbedingt auf eine möglichst naturreine Qualität. Manche Hersteller, die ihn sehr günstig in Supermärkten anbieten, verstecken darin noch Aromen oder Zusatzstoffe, die wir nicht drin haben wollen. Der Muscovado Zucker sollte komplett rein und organisch sein, ohne Füllstoffe oder Farbstoffe, zudem keine Bindemittel enthalten. Am besten noch er ist von geprüfter Bio-Zertifizierung. Dann kann man sich auf eine gute Qualität freuen. Verwenden kann man den Zucker zum Backen, Kochen und für alles wo man eine Vanille- oder Karamellnote besonders gut einsetzen kann. Aber auch im Espresso oder Kaffee eignet er sich phantastisch. Wer nicht die milde Variante mit weniger Intensität bevorzugt, dem ist der Dark Muscovado ans Herz zu legen. Eine Alternative zu Zucker? Sicherlich ist der Muscovado Zucker eine gute Alternative zum Zucker. Er enthält viele Nährstoffe und Mineralien, aber da man eben wie bei normalem raffinierten Zucker nicht zu viel davon aufnehmen sollte ist alles eine Frage der Relation.
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