Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Frucht Frühling einfach Vegetarisch Sommer Schnell Herbst Tarte Europa fettarm Ernährungskonzepte Frankreich 19 Ergebnisse 4, 13/5 (14) Stachelbeer - Johannisbeer - Blechkuchen 20 Min. normal 3, 5/5 (4) Johannisbeerkuchen mit Baiser schnell gemacht, LF 30 15 Min. simpel 3, 6/5 (3) Johannisbeer-Baiser-Kuchen glutenfrei 15 Min. simpel 4, 38/5 (27) Stachelbeerkuchen mit Baiser Blechkuchen, schmeckt auch lecker mit Johannisbeeren 20 Min. normal 4, 69/5 (37) Stachelbeer-Streusel-Kuchen Ebenfalls mit Zwetschgen oder Johannisbeeren sehr lecker. Für 16 Stücke 35 Min. normal 3, 83/5 (10) Engelchens Johannisbeer - Joghurt - Muffins können auch mit Himbeeren, Blaubeeren, Stachelbeeren oder Brombeeren zubereitet werden 15 Min. simpel 3/5 (2) Waldfrüchtetarte à la Catherine - französisches Rezept Tarte aux fruits des bois 20 Min.
normal 4, 39/5 (21) Johannisbeerkuchen mit Mandeldecke. liebster Johannisbeerkuchen 20 Min. normal 4, 38/5 (6) Johannisbeerkuchen mit Streuseln vegan möglich 35 Min. simpel 4, 38/5 (27) Stachelbeerkuchen mit Baiser Blechkuchen, schmeckt auch lecker mit Johannisbeeren 20 Min. normal 4, 33/5 (7) 20 Min. normal 4, 32/5 (29) Hefekuchen mit Schmandguss vom Blech 40 Min. normal 4, 3/5 (69) Stachelbeerkuchen leckere Früchtchen in Haselnuss-Eiercreme auf Rührteig 25 Min. normal 4, 25/5 (10) Johannisbeerkuchen mit Mandelkrokant Für 24 Stücke 40 Min. normal 4, 23/5 (11) eine Springform von 26 cm durchmesser 20 Min. simpel 4, 22/5 (7) mit Quark-Öl-Teig im Backrahmen, für ca. 14 Stück Kuchen 60 Min. normal 4, 21/5 (85) Johannisbeerkuchen mit Baiser 25 Min. normal 4, 2/5 (13) Johannisbeerkuchen mit weißen Schokostreuseln von Sarah 60 Min. normal 4, 2/5 (28) 20 Min. simpel 4, 19/5 (24) Johannisbeer - Rührkuchen durch Joghurt im Teig besonders saftig 15 Min.
Bei diesem Rezept Stachelbeerkuchen handelt es sich um einen saftigen, leicht säuerlichen Obstkuchen mit Guss. Zutaten: für 12 Stück Kuchen Für den Mürbteig: 150 g Mehl 1 Messerspitze Backpulver 1 Prise Salz 50 g Zucker 80 g Butter oder Margarine 1 Ei Für den Obstbelag: 2 EL gemahlene Mandeln 1 EL Zucker 700 g Stachelbeeren Für den Guss: 120 g Zucker 3 Eier 100 ml Schlagsahne 1 gehäufter TL Speisestärke 100 g Saure Sahne 10% Fett oder Creme fraiche Zubereitung: Für die Zubereitung zuerst aus den Zutaten für Mürbteig, nach Anleitung von Grundrezept Mürbteig, mit den Händen rasch einen Mürbteig zusammen kneten. Diesen in eine Folie gewickelt, mindestens 1 Stunde oder über Nacht, im Kühlschrank durch kühlen lassen. Für den Stachelbeerbelag die festen nicht zu reifen Stachelbeeren in kaltem Wasser waschen, mit einem Messer die Stiele und schwarzen Fruchtansätze entfernen. Die nassen Stachelbeeren in einen Kochtopf geben. 2 EL Zucker und 2 EL Wasser hinzu geben, umrühren, anschließend auf der Herdplatte unter Rühren einmal aufkochen lassen.
simpel 4, 19/5 (52) Johannisbeerkuchen mit Schmandguss für 1 Springform 26cm 20 Min. normal 4, 18/5 (15) 30 Min. normal 4, 14/5 (5) Johannisbeerkuchen mit Schokoflocken 20 Min. normal 4, 14/5 (35) Johannisbeerkuchen mit Schmand - Pudding - Creme Kuchen hält sich lange frisch 30 Min. normal 4, 14/5 (20) Johannisbeer - Käsekuchen mit Cassis - Guss leckerer Käsekuchen mit säuerlicher Note 30 Min. simpel 4, 14/5 (33) Johannisbeerkuchen mit Saure - Sahne - Guss vom Blech saftig und erfrischend 30 Min. normal 4, 13/5 (6) Uschis Johannisbeerkuchen mit Mandelbaiser Blechkuchen, sehr saftig und locker 30 Min. normal 4, 13/5 (22) Johannisbeerkuchen mit Kokosstreuseln 45 Min. normal 4, 11/5 (7) Schwedischer Johannisbeerkuchen so simpel und sooo lecker 10 Min. simpel 4, 11/5 (7) Johannisbeer - Käsekuchen mit Haselnussbaiser 45 Min. simpel 4, 1/5 (8) Johannisbeerkuchen mit Kokoshaube leckerer, saftiger Blechkuchen 20 Min. normal 4, 1/5 (38) mit Quark und Streuseln 45 Min.
Eier und Vanilleextrakt dazugeben und gut verrühren. In die Springform geben und mit einem Teigschaber oder einer Palette glatt streichen. Die Johannisbeeren verlesen und waschen. Die Stachelbeeren abtropfen lassen und noch einmal mit Wasser abbrausen, um sie etwas vom Zuckerwasser der Konserve zu befreien. Die Beeren auf dem Kuchen verteilen und leicht in den Teig drücken. Das ganze im Ofen für etwa eine halbe Stunde bis 40 Minuten backen. Am Besten ein Auge darauf haben und hin und wieder die Stäbchenprobe durchführen. Wenn er fertig ist, den Kuchen abkühlen lassen. Zucker und Sahne in einem Topf verrühren. Bei hoher Hitze aufkochen lassen, herunter schalten und bei wenig Hitze und unter Rühren vor sich hinköcheln lassen, bis die Masse dickflüssiger und goldbraun wird. Das ganze dauert eine Weile (>30 min), aber es wird ein perfekter, idiotensicherer Karamell. Wenn die gewünschte Farbe und Konsistenz erreicht ist, den noch heißen Karamell mit einem Löffel auf dem Kuchen gitterartig verteilen.
Den Kuchen wieder in den Backofen einschieben und nochmals bei 200 ° C etwa 40- 45 Minuten langsam fertig backen. Bevor der Kuchen ganz aus dem Backofen genommen wird, mit einem Holzspießchen in die Mitte des Kuchens einstechen. Sollte noch etwas Flüssigkeit daran haften bleiben, den Kuchen noch ein paar Minuten länger im Backofen lassen. Danach aus dem Backofen holen, auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen. Tipp: Dieser dünne Obstkuchen schmeckt auch sehr gut, wenn er mit Heidelbeeren, Zwetschgen, Brombeeren, Birnen oder Äpfeln, belegt wird. Nährwertangaben: Ein Stück Johannisbeeren – Kuchen hat ca. 175 kcal und ca. 11 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Besonders harte Stachelbeeren anschließend noch eine weitere Minute länger kochen lassen. Die Beeren durch ein Sieb abseihen und auskühlen lassen. Den Mürbteig auf die Größe eines runden Kuchenblechs mit 24 – 26 cm Durchmesser, mit abnehmbarem Ring (Springform), dünn auswellen, dabei ringsum einen etwas höheren Rand aus Teig formen. Den Backofen auf 210 ° C, mit Ober/Unterhitze vorheizen. Den Backofenrost im unteren Drittel der Backröhre einschieben. Auf den ausgerollten Mürbteig 2 EL gemahlene Mandeln oder Haselnüsse und einen EL Zucker verteilen. Die Stachelbeeren gleichmäßig verteilt, darüber legen. Für den Guss 3 Eier mit Zucker, mit dem elektrischen Handmixer oder einem Schneebesen, gut schaumig aufschlagen. In etwa 100 ml abgemessene Schlagsahne die Speisestärke einrühren und auflösen, unter den Eierschaum mit einem Rührlöffel unterheben. Zuletzt Saure Sahne oder Creme Fraiche darunter rühren. Diesen Eierguss über die Stachelbeeren gießen, danach sofort in den vor geheizten Backofen, im unteren Drittel der Backröhre einschieben und zunächst bei 210 ° C, 15 - 20 Minuten backen.
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