Schreibe uns gerne unten in den Kommentaren. Ich plane schon meine nächste Reise 😉 Lass es uns wissen, wenn dir der Beitrag gefällt. Das ist für uns der einzige Weg herauszufinden, ob wir etwas besser machen können. Hier teile ich meine Passion für Reisen und versuche herauszufinden, wie man mit 25 Urlaubstagen pro Jahr so viel wie möglich von der Welt siehst. Verwandte Beiträge
Alles mit den Tomaten ablöschen, mit Salz und Pfeffer Würzen und die Sauce kurz einkochen. In die leicht eingekochte Sauce vier Mulden mit einem Löffel, oder Pfannenwender, drücken. Pro Mulde wird ein Ei aufgeschlagen und in die Mulde geben. Eier mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Deckel abdecken. Bei niedriger Hitzezufuhr die Eier ca 10 Minuten stocken lassen. Wenn man die Eier weicher mag, dann einfach vom Herd nehmen, wenn sie für euch perfekt sind. Fertige Shakshuka mit frischer gehackter Petersilie besteuern und servieren. Rezept: Würzige Shakshuka (Schakschuka) – Israelische Köstlichkeit -. Notizen Zur Shakshuka pass Pitabrot, oder Grillbrot perfekt. Man kann sie auch mit Aubergine zubereiten, oder mit Schafskäse bestreuen. Shakshuka – Israelisches Gericht Pfanne mit dickem Boden und Deckel 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote Paprika (gelbe geht auch) 400 g gestückelte Tomaten 4 Eier 2 TL Shakshuka-Gewürz Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren Olivenöl Alternativ zum Shakshuka-Gewürz: 1/2 TL süßes Paprikapulver 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlenes Chilipulver nach Geschmack Salz und Pfeffer nach Geschmack Geschälte Zwiebel, halbieren und in dünne Streifen schneiden.
1. Tomaten in Würfel schneiden, Zwiebeln klein schneiden, Knoblauch pressen. 2. Tomatenwürfel mit dem Tomatenmark, den Gewürzen 1 El Olivenöl mischen. 3. Zwiebeln u. Knoblauch in 2 El Öl langsam glasig-braun karamellisieren. - -die Tomatenmischung dazugeben, gut mischen u. alles bei geschlossenem Pfannendeckel ca. 5-6 min. dünsten. Es sollte eine breiige Konsistenz haben. -- Evtl. überschüssige Flüssigkeit bei offenem Deckel reduzieren. 4. Nun mit einen Löffel kleine Mulden in das Tomatengemüse drücken u. die rohen Eier in die Mulden geben. -- Das Eigelb dabei nicht verletzen u. die Eier nicht mehr verrühren. --Das wäre sonst die Jemenitische Variante. 5. Als nächstes die Eier bei geschlossenem Deckel poschieren bis das Dotter hart ist. --Dauert ca. Israelisches Shakshuka (Schakschuka) mit Linsen. 6-8 Minuten, abhängig v. Pfanne bzw. Herd. -- Mit frischer Petersilie garnieren. 6. Nach Bedarf kann man auch Feta, Paprikawürfel, Chilischoten, Cumin dazugeben - es gibt da im Nahen Osten v. region zu Region unterschiedliche Varianten. Die härte des Dotters ist ebenfalls dem Geschmack des Koches überlassen--Dies ist die israelische Shakshuka wie ich sie v. unserer Familie kenne.
Für alle, die nicht gerne scharf essen: Ihr könnt die Shakshuka auch ohne Harissa (scharfe Paprikapaste) zubereiten und/oder stattdessen einfach nur mit schwarzem Pfeffer würzen. Ich persönlich mag die Schärfe und sie gehört für mich einfach dazu, aber jeder is(s)t ja bekanntlich anders. 😉 Harissa findet ihr übrigens in so ziemlich jedem orientalischen Lebensmittelladen. Ich habe es euch aber zur Referenz im Rezept verlinkt. P. S. : Solltet ihr in Zukunft Tel Aviv besuchen, dann schaut doch mal bei "Doctor Shakshuka" im Stadtteil Yafo (direkt bei der Festung am Meer) vorbei! Israelische gerichte shakshuka sauce. Ich war schon einige Male dort zum Essen und es ist nicht umsonst "the place to be", wenn man das Gericht authentisch erleben möchte.???????? Shakshuka – DAS israelische Originalrezept Ingredients 8 Eier 4 EL Olivenöl 2 zerdrückte Knoblauchzehen 5 große Tomaten 1 EL Harissa 2 EL Tomatenmark 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel (optional) gehackte Petersilie (optional) Instructions Tomaten am Strunk kreuzweise einritzen, in eine Schüssel geben und mit kochendem Wassen übergießen bis sie komplett bedeckt sind.
Die Pfanne in den Ofen schieben und für ca. 8-10 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind. Vor dem Servieren mit frischem Koriander bestreuen und nach Belieben kann Brot in die Soße getunkt werden. Israelische gerichte shakshuka eggs. Guten Appetit! Hat dir dieses Rezept gefallen? Kategorie: Orientalisch Fit-Faktor: low carb Aufwand: Alle Das Rezept für Shakshuka - das israelische Nationalgericht mit allen nötigen Zutaten und der einfachsten Zubereitung - gesund kochen mit FIT FOR FUN
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