Georgia Ramon Schokoladen Georgia Ramon | Bio-Schokoladen von Georg Bernardini | Der Schokoladentester Georg Bernardini, der Autor des bekannten Buches "Schokolade - Das Standardwerk", steckte sein ganzes Know How in die Entwicklung dieser Schokoladen. Mit seiner Partnerin Ramona Gustmann entwickelte er unter der Marke Georgia Ramon herausragende Bio-Schokoladen, die die Schokoladenwelt bereichern. Alle Schokoladen sind glutenfrei.
Deutschlands "Schokoladenpapst" im Interview Text: Katharina Kuhlmann Photography: Georg Bernadini, EcoFinia GmbH 6 Februar 2014 Bücher über Schokolade gibt es viele... Welche sind aber tatsächlich empfehlenswert und liefern spannende Einblicke in die Welt der Schokolade? Zum Beispiel Georg Bernardinis Schokoladenbibel "Der Schokoladentester". An diesem sehr umfangreichen Standardwerk kommt eigentlich kein Schokoladenfan vorbei - gut, dass man daher exklusiv im VIVANI Schoko-Blog ein Exemplar des fast vergriffenen Werkes gewinnen kann! Das Gewinnspiel findet ihr weiter unten. Außerdem verrät uns Georg Bernardini im Interview, was eine gute Schokolade ausmacht und ob der "Schokoladentester" tatsächlich in die zweite Runde geht... "Der Schokoladentester – Die besten Schokoladen und Pralinen der Welt. Was dahinter steckt und worauf wir gerne verzichten" – so lautet der Titel des 731 Seiten starken Werkes von Georg Bernardini, das 2012 erschienen ist. Der schokoladentester buch 1. Es stellt sich schnell heraus: Hier wird keinesfalls zu viel versprochen und der Titel ist Programm.
Buchdetails Aktuelle Ausgabe ISBN: 9783000398209 Sprache: Ausgabe: Fester Einband Umfang: 732 Seiten Verlag: Bernardini Erscheinungsdatum: 05. 2012
Anscheinend gibt es ein großes Bedürfnis, das jemand den Wust im Schokoladen-Dschungel lichtet und fundierte Empfehlungen gibt. Welche Resonanzen konnten Sie aus den Reaktionen der "Schokoladen-Szene" mitnehmen? Georg Bernadini Es hat sich bestätigt, dass in der Schokoladenwelt ein Buch fehlte, welches den Schokoladen-Dschungel lichtet. Aber auch der erste Teil des Buches mit Informationen rund um das fertige Produkt wurde begeistert aufgenommen, da die bisherige Literatur diesbezüglich lücken- und teilweise auch fehlerhaft war. Können Sie sich vorstellen, in ein paar Jahren ein Folgewerk zu veröffentlichen? Immerhin kommen ständig neue Schokoladenkreationen auf den Markt, die entdeckt und empfohlen werden wollen. Schokolade - Das Standardwerk: Der Schokoladentester 2015 Buchpreis. Der Schokoladenmarkt ist sehr in Bewegung. Es gibt nicht nur viele neue Schokoladenkreationen, sondern auch sehr viele neue Unternehmen. Besonders in den USA sind seit dem Erscheinen meines Buches viele neue bean-to-bar-Hersteller gegründet worden. Daher wäre ein Folgewerk sinn- und reizvoll.
Die Bewertung einzelner Schokoladen ist knapp, Mittel zum Zweck. Beispiele: Zotter – "Produkt: (Dunkel) Labooko Peru 70% 16h conchiert Punkte: 95, 40. Preis/Menge: 1, 60 EUR/35g Voller Aroma, angenehm herb und fruchtig. Etwas 'wild' im Aroma. Welcome to the jungle … Aromaprofil: Zitrusfrüchte, Vanille, Gewürze" oder auch: Erich Hamann – "Produkt: (Milch) Borke-Vollmilch Punkte: 30, 00. Der schokoladentester buch drucken. Preis/Menge: 4, 20 EUR/100g Sehr einfache, süße und aromaflache Schokolade, die ein Aromaprofil nicht ermöglicht. Zu allem Überfluss auch noch mit Vanillin. " Stark durch persönlichen Ton Was zum trockenen Nachschlagewerk hätte geraten können, wurde ein überraschend persönliches, spannendes Buch für jeden, der auch nur geringes Interesse an der Materie feiner Schokoladen hat. Besonders unterhaltsam wird das Buch naturgemäß, wenn es saftig wird. Zu Hamann, nachgelegt: "Einerseits hätte ich sehr gerne auf den Verzehr der Borkenschokolade verzichtet, andererseits muss diesem 'Klassiker'-Unsinn ein Ende bereitet werden" – oder: "Einzig die ordentliche Schokoladenqualität und deren Individualität bewahrt Hachez vor einer katastrophalen Bewertung" – oder, zum Pralinenhersteller Neuhaus, "fettig, buttrig, süß, flach an Aromen und mit qualitativ fragwürdiger Schokolade.
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Bluetooth-Steckdosen: Der direkte Weg Smarte Steckdosen mit Bluetooth kommunizieren direkt mit dem Smartphone. Auch hier braucht es keine weiteren Geräte. Aber: Die Reichweite ist vergleichsweise gering. So kann es passieren, dass sich vom Sofa im Wohnzimmer aus die Steckdosen in der Küche oder gar ein Stockwerk höher nicht schalten lassen. Einige Anbieter wie Eve bieten gegen Aufpreis eine Bluetooth-Bridge, die sich ebenfalls ins WLAN einklinkt und so Funklöcher überbrücken kann. Die Schaltzeiten sind langsam, mitunter vergehen zwei bis drei Sekunden, bis die Bluetooth-Stecker reagieren. Doppelstecker steckdose aussen und das gewerbe. Wer damit leben kann, greift zum Eve Energy (mit Apple HomeKit, ab 40 Euro) oder Philips Hue SmartPlug (recht kompakt, ab 27 Euro). Philips Hue SmartPlug (1er-Pack) Für 10 Euro: Die smarte Steckdose von Ikea ist besonders günstig und auf Wunsch per Fernbedienung steuerbar. ZigBee-Steckdosen: Untereinander kombinierbar Im Smart Home zu Hause: ZigBee. Auf diesen Funkstandard setzen auch viele smarte Steckdosen.
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Benötigt wird nur ein Smartphone, auf dem sich die Stecker einfach und problemlos per App einrichten und bedienen lassen. Die Schaltzeiten sind okay: Sie reagieren etwas langsamer als Zigbee-Stecker, aber schneller als Bluetooth-Modelle. Der Stromverbrauch ist vergleichsweise hoch. Aufs Jahr gerechnet ist pro WLAN-Stecker mit bis zu drei Euro zu rechnen. Wer also sein komplettes Zuhause mit smarten Steckdosen ausstatten will, muss eine erhöhte Stromrechnung einkalkulieren – oder auf eine andere Funktechnik setzen. Beliebte WLAN-Stecker gibt es von TP-Link (ab 23 Euro, ohne Verbrauchsmessung ab 14 Euro), Hama (mit Kindersicherung ab 13 Euro) oder Teckin (2er-Pack ab 23 Euro). Auch Amazon hat mit dem Smart Plug einen WLAN-Stecker im Angebot. Der wirkt etwas klobig, ist mit 25 Euro etwas teuer, bietet aber eine gute Alexa-Anbindung. Günstig Einfach einzurichten per Alexa-App Kein Google Assistant, kein Apple HomeKit Eine besonders schlanke Steckdose kommt vom Lampen-Spezialisten Philips Hue.