Zutaten Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Mit den Mandeln, Zitronensaft und Öl pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Rote Bete nach Bedarf pellen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Auf Tellern auslegen. Den Feta darüber bröckeln, mit der Zitronenschale in feine Streifen geschnitten und Kresse bestreuen. Das Pesto darüber träufeln und das Carpaccio servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Rote Bete Carpaccio Rezepte
Nehmen Sie ein Glas Orangensaft zum Essen dann ist das Nitrat in jedem Fall unschädlich gemacht. Lesen Sie auch: Waschmittel aus Kastanien selber machen: SO sparen Sie richtig Geld>> Tolles Rezept für Rote Bete Carpaccio mit Walnüssen und Feta Sie brauchen: 3 bis 4 Rote Bete, eine Handvoll Walnüsse, eine Handvoll Rucola oder glatte Petersilie, 250 g Feta. Für das Dressing: 4 EL Olivenöl, 2 EL Aceto Balsamico, 1 TL Senf, 1/2 TL Pfeffer schwarz, 1, 5 TL Salz, 1 TL Honig, 1 Schalotte Lesen Sie auch: Rosenkohl wie zu DDR-Zeiten: Diese beiden Rezepte schmecken wie bei Oma! >> Zubereitung 1. Geben Sie die Rote Bete ungeschält in einen Topf und dünsten Sie sie bis sie weich sind. 15 bis 20 Minuten sollten genügen. Das ganze Rezept funktioniert aber auch mit roher Bete. Wenn es schnell gehen soll, können Sie auch die vakuumierte Rote Bete, welche bereits vorgekocht und geschält ist, wählen. 2. Schälen Sie die abgekühlten Kugeln, Achtung, die rote Farbe bleibt sicher bis zum nächsten Tag an den Händen.
Ich habe dazu eine Reibe als Hilfe genommen. So werden die Scheiben gleichmäßig dünn. Die feinen Scheiben hübsch auf einem Teller arrangieren. Dressing aus Olivenöl, Essig und Honig anrühren und über die Rote Bete geben. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten und ebenso auf das Carpaccio geben. Nun nur noch den Feta fein zerbröseln. Schmeckt am besten etwas durchgezogen. Ihr seht schon: Dieses vegetarische Carpaccio macht kaum Mühe und ist auch ein echter Hingucker. Es schmeckt wahnsinnig lecker und der Balsamico im Dressing macht alles erst rund. Ich habe hier einen fruchtigen Balsamico-Essig verwendet, der leicht süßlich ist. Schaut da unbedingt auf eine gute Qualität, sonst hilft das beste Rezept nichts.
Ja, nicht jeder mag Rote Bete, aber so habt ihr das knollige Gemüse wahrscheinlich noch nicht gegessen. Und zwar als Carpaccio. Ganz dünn gehobelt, mit einem super leckerem Dressing, karamellisierten Kürbiskernen, Feta und Rucola. Die meisten von Euch kennen Rote Bete oder Rote Rüben wohl nur als eingelegten Salat. Und ich muss zugeben, lange Zeit habe ich rote Rüben auch nicht anders gegessen. Irgendwann wollte ich dann auch mal etwas anderes ausprobieren, also habe ich daraus ein Carpaccio gemacht und mit zu einer Brotzeit genommen. Alle Gäste waren mehr als begeistert und in Nullkommanix, war der Teller leer. Es ist einfach mal etwas Neues und die Kombination aus der Roten Bete, dem Dressing und allen anderen Zutaten, verursacht eine Geschmacksexplosion im Mund. Matze isst Rote Rüben eigentlich auch nicht so gerne, in dieser Variante liebt er sie aber und würde wohl am liebsten den ganzen Teller alleine verputzen! Aber natürlich wird geteilt, gar keine Frage. Falls ihr also auch nicht ganz so gerne Rote Bete mögt, dann probiert das Rezept mal aus.
Ihr werdet sicher überrascht sein, wie gut es schmeckt! Und für die rote Bete Liebhaber, unbedingt ausprobieren! PS: Auf Just Spices bekommt Ihr zu jeder Bestellung ab 20 Euro, mit dem Rabattcode "JUSTFASHIONKITCHEN" das Rührei Gewürz gratis dazu. Der Code funktioniert bisher leider nur am PC/Laptop und nicht auf dem Smartphone oder Tablet. Zutaten: 2-3 mittelgroße Rote Bete Rüben eine Hand voll Rucola 75 g Feta 50 g Kürbiskerne 1 EL Himbeermarmelade 1 TL Senf 2 EL Olivenöl etwas Zitronensaft Wasser 1-2 EL Zucker Salz Pfeffer Zubereitung: Es gibt im Supermarkt zwar schon vorgekochte Rote Bete zu kaufen, ich habe aber frische aus dem Garten geholt und diese gekocht. Einfach die Blätter entfernen, den Dreck abwaschen und in einem Topf mit Wasser für 30 Minuten kochen lassen. Wenn die Rüben nach der angegebenen Zeit noch nicht fertig sind, einfach so lange kochen, bis man mit einem Messer hineinstechen kann und sie sich weich anfühlen. Wenn sie dann also fertig sind, einfach abgießen und die Schale ablösen.
Händler: Motorradhaus Stute GmbH Marken: Honda Motorrad (bis 125ccm, über 125ccm) Hier kannst Du diesen Händler bewerten Bewertung Motorradhaus Stute GmbH 2. 81 Beratung 2. 40 Preis 2. 69 Kompetenz 2. 61 Service 3. Honda stute köln öffnungszeiten online. 34 Örtlichkeit 3. 36 Internet Der Händler Tipp kann auf jede Seite eingebunden werden, dazu einfach den Button anklicken und den Code kopieren. Händlertipp für die eigene Website