Kidneybohnen sind eine Sorte der herkömmlichen Bohne, eine Hülsenfrucht, die in Mittelamerika und Mexiko beheimatet ist. Diese Bohne ist eine wichtige Nahrungspflanze und eine wichtige Proteinquelle auf der ganzen Welt. Kidneybohnen werden in einer Vielzahl traditioneller Gerichte verwendet und müssen gut gekocht gegessen werden. Rohe oder falsch gekochte Kidneybohnen sind giftig! Aber gut zubereitete Bohnen können ein gesunder Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein. Herrlich knackiger Kidneybohnen Salat mit mediterranen Aromen, Zitrone, Knoblauch und frischen Kräutern. Dieser gesunde Salat ist vegan und glutenfrei, aber vor allem lecker. Wenn Sie ein paar großartige vegane Schalen herstellen möchten, servieren Sie diesen Kidneybohnen Salat neben ein paar Falafel und einer Portion cremigen hausgemachten Hummus. Der Salat macht satt, beschwert jedoch kaum. Vielleicht Chili sin Carne ohne Fleisch: leckeres Rezept für Vegetarier und Veganer. Ein Salat mit Kichererbsensalat mit Gemüse und Feta haben wir auch.
Ein Kidneybohnen Salat kann so viel aufregender sein, als es sich anhört. Dieser Salat basiert auf einem Rezept für einen libanesischen Bohnensalat, ergänzt mit Kichererbsen, Sellerie und Knoblauch. Ein herrlich knackiger und sättigender Kidneybohnen Salat mit mediterranen Aromen, einschließlich Zitrone, Knoblauch und frischen Kräutern. Dieser gesunde Salat ist vegan und glutenfrei, aber vor allem lecker. Er passt hervorragend zu Ihrem Lieblingsprotein wie Souvlaki, einfachem Brathähnchen; oder Lachs. Und wenn Sie ein paar großartige vegane Schalen herstellen möchten, geben Sie diesen Kidneybohnen Salat neben ein paar Falafels und einer Kugel cremigen hausgemachten Hummus hinzu. Der Salat macht satt, beschwert jedoch kaum und das saftige Dressing bringt einen echten frischen Kick mit. Wenn Sie noch mehr frisches Gemüse in ihrem Kidneybohnen Salat haben möchten, können Sie einige Variationen oder Zugaben ausprobieren. Zum Beispiel mit Paprika in Würfeln, Cherry- Tomaten, Mais statt Kichererbsen oder rohe Zucchinistückchen.
In einer extra Schüssel mit dem Kräutersalz sowie Paprikapulver (oder Pommessalz, was ihr da habt) würzen. Beim Airfryer könnt ihr ohne Öl auskommen. Die werden top so 🙂 Ab damit bei 200 °C für 20 Minuten in den Airfryer. Nach 10 Minuten einmal durchrühren. Backofen Variante Wascht eure Kichererbsen, sowie die zwei Bohnensorten kurz ab und lasst sie dann gut abtropfen. In einer extra Schüssel mit dem Kräutersalz sowie Paprikapulver (oder Pommessalz, was ihr da habt) würzen sowie 1 EL Rapsöl dazugeben. Vermischen. Ab damit bei 180 °C Ober/Unterhitze für 30 Minuten in den Backofen. Nach 15 Minuten einmal wenden auf dem Blech. Der Salat Wascht euren Eisbergsalat und bringt ihn in mundgerechte Stücke. Der Parmesan sollte in eher grobe Stücke gehobelt werden. Vermengt nun den Salat mit dem Leinöl sowie etwas Kräutersalz. Ihr könnt auch noch frische Kräuter dazu verwenden. Nun gebt ihr eure fertigen "Crunch Kichererbsen/Bohnen" sowie den Parmesan mit in die Salatschüssel und vermischt alles.
Den Salat mit dem Dressing übergießen und gut mischen. Bohnensalat vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Nährwerte für 1 Portion* Natrium: 10 mg Kalzium: 54 mg Vitamin C: 13 mg Vitamin A: 437 IU Zucker: 5 g Ballaststoffe: 8 g Kalium: 450 mg Kalorien: 143 kcal Gesättigte Fettsäuren: 1 g Fett: 1 g Eiweiß: 8 g Kohlenhydrate: 26 g Iron: 3 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen Bohnensalat mit Feta Käse, Cherrytomaten und Zitronensaft Das könnte auch interessant sein
Mit Salz, Pfeffer und ggf. Chilipulver abschmecken. Das Dressing unter die anderen Zutaten mischen. Den Salat mindestens 1-2 h ziehen lassen und dann ggf. noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1. Den Speck in einer beschichteten Pfanne knusprig braun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen und abkühlen lassen. Die Bohnen und Kichererbsen waschen und abtropfen lassen. Die Gurke waschen, längs halbieren, entkernen und klein würfeln. Die Tomaten waschen und halbieren. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. In Salzwasser 1-2 Minuten blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen. Die Bohnen, Gurken, Tomaten, Kichererbsen und Lauch nacheinander auf Teller schichten. Den Rucola waschen, trocken schütteln und auf das Gemüse legen.
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