Den Weißkohl waschen, putzen, die groben Außenblätter und den Strunk entfernen. Den Kohlkopf zerteilen bzw. vierteln und grob hobeln. In einen großen, ca. 8 l fassenden Topf geben, das Salz hinzufügen und mit Händen kräftig kneten, bis der Saft austritt. Die Karotte waschen, putzen, grob raspeln und zum Weißkohl geben. Alles vermengen. Einen Porzellan- oder Keramikteller, dessen Durchschnitt geringer ist als der des Topfes, direkt auf das Weißkraut legen und mit einem Gewicht beschweren. Für 4 Tage warm (z. B. auf dem Boden in der Küche) stehen und gären lassen. Einmal täglich mit einem großen Pfannenwender lockern und wieder fermentieren lassen. Am 5. Tag in den Kühlschrank oder (falls im Winter) nach draußen stellen. Am nächsten Tag ist das Sauerkraut essfertig. Dies ist ein Grundrezept. Sauerkraut einlegen russisch recipe. Das Sauerkraut kann man mit Öl und/oder Kümmel verfeinern und mit Äpfeln, Moosbeeren, Preiselbeeren oder Zwetschgen gären lassen. Es kann auch als Beilage zum Schmorbraten oder Jägerwürstchen benutzt werden.
Radieschen mit Honig Rettich ist ein traditionelles russisches Gemüse, das seit jeher konsumiert wird. Es sieht nicht besonders aus, aber wie Sauerkraut enthält es viel gesundes Vitamin C. Inzwischen sind die Vorteile von Honig bekannt, also wenn Sie Husten, Fieber und alle anderen Nachteile der kalten Jahreszeit vergessen wollen, reiben Sie etwas Rettich und prassen Sie den Honig drauf. Lecker! >>> Russische Küche: Mit diesen zehn Speisen bleiben Sie während der WM fit Alle Rechte vorbehalten. Sauerkraut einlegen russisch at home. Vervielfältigung ausschließlich unter Angabe der Quelle und aktiven Hyperlinks auf das Ausgangsmaterial gestattet. Erhalten Sie die besten Geschichten der Woche direkt in Ihren Posteingang!
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