Ein Mittagessen, dass satt macht – für Hackliebhaber! Einfacher als gefüllte Paprikaschoten geht es eigentlich nicht. Die gefüllte Paprika kann auch zu den Klassikern der Low Carb Küche gezählt werden, denn sie machen sehr satt – auch ohne Stärkebeilage. Mit nur wenigen Zutaten zauberst Du Dir so ein einfaches Low Carb Gericht und hast im Handumdrehen mehrere Portionen vorbereitet. Probiere auch mal unsere gefüllten Paprikas mit Hähnchen. Kosten: 5, 60€ Gefüllte Paprikaschoten Bewertung 4. 0 /5 ( 8 Bewertungen) Portionen: 4 Zubereitungszeit: 40 Minuten 40 Minuten Nährwertangaben p. P. : 16 g Kohlenhydrate 32 g Eiweiß Zutaten 4 große Paprikaschoten 500g Hackfleisch gemischt 2 Eier 2 Knoblauchzehen 4 Frühlingszwiebeln 2 El. Mais 100g Tomatenmark 50ml Sahne Salz, Pfeffer, Paprika Zubereitung Die Paprikaschoten waschen, den Kopf abtrennen und die Kerne entfernen. Die Zwiebeln und den Knoblauch klein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz würzen (ruhig kräftig) und anschließend in eine Schüssel geben.
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Die Paprika hineinstellen und mit dem Cheddar bestreuen. Mit dem Paprikadeckel bedecken. Im Ofen bei 180° Celsius und Ober- und Unterhitze für 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, anrichten, servieren und genießen. Tipp: Sie können nach diesem Rezept auch Tomaten, Spitzpaprika, Zucchini oder Melanzani füllen. Dafür halbieren Sie das gewünschte Gemüse, höhlen es vorsichtig mit einem Löffel aus und befüllen es mit der Hackmasse aus diesem Rezept. So können Sie immer wieder neue Kreationen zaubern. ~~~ Rote, gelbe oder grüne Paprika: Was ist der Unterschied? Für Ihre gefüllten Paprika müssen Sie nicht unbedingt rote Paprika verwenden; Sie können natürlich auch gelbe, orangefarbene oder grüne Paprikaschoten verwenden. Allerdings, was bedeuten die unterschiedlichen Farben denn? Die verschiedenen Farben zeigen den Reifegrad der Paprika an. Die "unreifen" Schoten sind zunächst grün, färben sich dann gelb, werden Orange und schließlich Rot. Je reifer die Paprika ist, desto süßer wird sie. Die roten Paprikaschoten sind also am süßesten.
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