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Mitglied seit 27. 03. 2005 24. 577 Beiträge (ø3, 93/Tag) Nein, kannst du nicht, weil Kleie wesentlich mehr Füssigkeit bindet als Mehl ausserdem enthält Mehl wesentlich mehr Kohlehydrate als Kleie lg eifelkrimi Zitieren & Antworten Mitglied seit 06. 09. 2010 13. 228 Beiträge (ø3, 1/Tag) Hallo Moni, Kleie ist genau dass, was bei der Mehlherstellung übrigebleibt. Schon von daher macht es wenig Sinn, Kleie durch Mehl oder gar Stärke zu ersetzen. Außerdem willst du ein Low-Carb-Brot backen. Mehl und Stärke sind Kohlenhydrate pur! Ich würde an deiner Stelle doch noch mal in den Lebensmittelladen flitzen und Kleie besorgen! Was du aber machen kannst, ist, Weizenkleie durch Haferkleie oder umgekehrt und so ähnlich zu tauschen! LG küchenbetti Das Tragische an jeder Erfahrung ist, dass man sie erst macht, nachdem man sie gebraucht hätte. F. Weizenkleie: Infos & Verwendung | EAT SMARTER. W. Nietzsche 13. 228 Beiträge (ø3, 1/Tag).. ein s zurück! Mitglied seit 18. 08. 2003 5. 784 Beiträge (ø0, 84/Tag) Hallo habe mir schon so was gedacht, aber dafür fahre ich jetzt nicht extra in die Stadt, dann kommt da eben jetzt halt Mehl zu, dann wird es eben jetzt kein Low-Carb-Brot.
Die Zusammensetzung der löslichen und unlöslichen Ballaststoffe ist für den menschlichen Körper besonders günstig. Während bei der Haferkleie das Verhältnis ausgewogen ist, beträgt beispielsweise bei Weizenkleie der Anteil unlöslicher Ballaststoffe rund 92 Prozent. Damit wirkt Weizenkleie überwiegend auf die Verdauung, während Haferkleie weitreichendere positive Eigenschaften für uns hat. Dazu muss man wissen, dass unlösliche Ballaststoffe anregend auf den Darm wirken und Verstopfungen lösen können, lösliche Ballaststoffe eine wichtige Rolle für den Stoffwechsel spielen. Sie binden viel Wasser und können so Gallensäuren ausspülen. Dinkelflocken: Die besseren Haferflocken? | BRIGITTE.de. Dies wirkt sich günstig auf die Blutfettwerte aus, da Cholesterin gut ausgeschieden werden kann. In der Haferkleie ist besonders viel Beta-Glucan enthalten, ein löslicher Ballaststoff, der den Cholesterinspiegel niedrig hält. Sie ist also ein idealer Helfer für alle, die sich cholesterinbewusst ernähren wollen oder müssen. Der hohe Ballaststoffanteil erhöht zudem das Stuhlvolumen und unterstützt eine gute Verdauung.
Es ist außerdem möglich, die Kleie in etwas Flüssigkeit quellen zu lassen oder sie als Komponente für Overnight Oats zu nutzen. Für den Anfang sollte jedoch nicht zu viel verwendet werden, insbesondere wenn die Ernährung vorher eher ballaststoffarm war. Was kann man statt Weizenkleie verwenden bzw. wie ersetzt man Weizenkleie? Wer seine Ballaststoffzufuhr zunächst langsam steigern möchte, kann mit Haferflocken oder sogar Haferkleie starten. Diese liefern ebenfalls reichlich Ballaststoffe und Schleimstoffe, die der Verdauung zu gute kommen. Weizenkleie lässt sich außerdem 1:1 durch Dinkelkleie ersetzen. Weizenkleie ist ähnlich wie Haferflocken vielfältig verwendbar. Je nach Geschmack kann sie als Zutat in das Müsli, Porridge oder einen Shake gegeben werden. Haferkleie oder dinkelkleie. Auch beim Backen von Brot, Brötchen oder Pancakes kann Weizenkleie den Ballaststoffgehalt erhöhen und zu einer sättigenden Mahlzeit beitragen. Die Verträglichkeit von Weizenkleie sollte aufgrund des hohen Ballaststoffanteils vorerst langsam getestet werden, um keine Verstopfungen oder Verdauungsprobleme wie Blähungen zu provozieren.
Als wichtiger Ballaststofflieferant ist Kleie mittlerweile zunehmend in die Ernährung des Menschen gerückt. Dabei besteht sie im Wesentlichen aus den Randschichten beziehungsweise den Schalen des Getreidekorns und ist damit reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen ( 1). Kleie diente lange Zeit nur als Futtermittel für Tiere, da es ein Nebenprodukt der Getreideverarbeitung und Mehlherstellung ist. Die Weizenkleie fällt hierbei während der Verarbeitung von Weizen an. Weizenkleie ist ganzjährig erhältlich. Weizenkleie schmeckt neutral, leicht nussig bis bitter und typisch "getreidig". Haferflocken, Dinkelflocken und Porridge im Vergleich. Unsere liebsten Weizenkleie-Rezepte: Weizenkleie enthält noch einen Großteil der wertvollen Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine aus der Randschicht des Getreidekorns. Insbesondere Magnesium, Eisen, Zink, Mangan, Phosphor und einige B-Vitamine sind in Kleie enthalten. Ballaststoffe sind vor allem für ihre vielfältigen und positiven Effekte auf die Gesundheit bekannt, da eine ballaststoffreiche Ernährung das Risiko für bestimmte Krankheiten reduzieren kann ( 2).
Terragina Weizenkleie oder Haferkleie? Kategorie: Ernährung (13. 7. 2013) Hallo zusammen, ich frage jetzt einfach mal die Abnehm-Experten unter Euch, was Ihr zu diesem Thema meint. Gestern habe ich mir für mein Joghurt morgens Weizenkleie (Alnatura) gekauft. Nun erfahre ich von einer Freundin, dass Haferkleie viel besser sei? Jetzt wollte ich von Euch gerne wissen, was von den beiden Kleiesorten Ihr bevorzugt und ob Ihr mir noch weiteres Wissenswertes zum Thema schreiben könnt - vielen Dank! Antworten Diese Antwort wurde entfernt. 13. 2013, 14:38 Diese Antwort wurde entfernt. 2013, 14:44 Diese Antwort wurde entfernt. 2013, 15:02 Demonic96 13. 2013, 15:06 Fürs abnehmen spielt es keine rolle ob du jetzt hafer oder weizenkleie verwendest. Mir persönlich schmeckt die dinkekleie von alnatura am besten;) Diese Antwort wurde entfernt. 2013, 15:55 Diese Antwort wurde entfernt. 2013, 15:57 Diese Antwort wurde entfernt. 2013, 16:13 13. 2013, 16:50 Weizenkleie find ich ziemlich eklig. Habe die mir letztens mal geholt und war enttäuscht:( aber war relativ verträglich, man nimmt ja auch nur kleinere Mengen davon.
Obwohl man bei Verwendung von Dinkelkleie mehr essen kann als sonst, gilt es als ausgemacht, dass dabei rasch ein Abnehm-Effekt eintritt. Eine Rolle für die gesundheitsfördernde Wirkung der Dinkelkleie spielt die Tatsache, dass der Dinkelspelt eine so bei anderen Getreidearten nicht vorhandene Schutzhülle bildet, die das Dinkelkorn vor schädlichen Umwelteinflüssen schützt. Das kommt bei der Verarbeitung des Korns auch der Dinkelkleie zugute. Auch für Allergiker gut geeignet Dinkelkleie enthält viele Ballaststoffe und wenig Allergene, was sie für Menschen interessant macht, die mit Ernährungsproblemen, mit Verdauungsproblemen und mit Allergien zu kämpfen haben. Obwohl Dinkelkleie Gluten enthält, ist sie weitaus besser verträglich als Weizen oder Weizenkleie. Wichtig ist bei der Verwendung von Dinkelkleie eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Wird dies beachtet, kann Dinkelkleie unbedenklich und sogar gesundheitsfördernd verwendet werden. Der Genuss von Dinkelkleie wird hier und da für Bodybuilder empfohlen und von manchen Ernährungsspezialisten und Medizinern für krebshemmend gehalten.
Weizenkleie enthält überwiegend unlösliche Ballaststoffe, die bei manchen Menschen zu Gasbildung und Blähungen führen können. Haferflocken oder -kleie sowie Flohsamenschalen könnten daher die bessere Wahl sein. Hier sollte die Verträglichkeit individuell beobachtet und angepasst werden. Generell ist es hilfreich, zunächst die Ballaststoffzufuhr über ballaststoffreiche Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte sicherzustellen und erst dann isolierte Ballaststoffe wie Weizenkleie hinzuzufügen.... macht satt: Die in Weizenkleie enthaltenen unlöslichen Ballaststoffe können das Volumen unserer Nahrung erhöhen und zu einer deutlich schnelleren sowie längeren Sättigung beitragen. Weizenkleie kann uns so in Müsli, Porridge, Brot, Brötchen und Smoothies noch länger satt halten und den Appetit verringern. Mit rund 18 Gramm Kohlenhydraten pro 100 Gramm kann Weizenkleie für Low-Carb-Fans ebenfalls ein idealer Begleiter sein. S... sollte wohl dosiert werden: Eine ballaststoffreiche Ernährung kann zu einer gesunden Verdauung beitragen, jedoch sollten Lebensmittel wie Weizenkleie angemessen dosiert werden, da es sonst zu gegenteiligen Effekten kommen kann.