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Brotmaschine, Mixgeräte, Zauberstab, Espressomaschine - im Laufe der Zeit sammeln sich so allerlei Maschinen in der Küche an und rauben schon auch eine Menge Platz. Soll nun auch noch eine Eismaschine hinzukommen, weil Sie gerne Eis oder Sorbets selber machen möchten, mögen Sie sich fragen. Das muss keinesfalls sein, denn Sorbets können Sie leicht ohne Maschinenhilfe selber herstellen. Erdbeersorbet lässt ins Schwärmen geraten. Zutaten: 400 g Erdbeeren 150 g Zucker 150 ml Wasser 3 EL Zitronen- oder Limonensaft 250 ml Champagner 250 ml Weißwein (trocken) So bereiten Sie Sorbets ohne Eismaschine zu Stellen Sie zwei Schüsseln ins Gefrierfach. Das dient der Vorkühlung. Sorbet selbst machen ohne eismaschine rezept. Die Schüsseln können aus Glas oder Edelstahl sein. Schüsseln aus Plastik sind nicht geeignet. Diese Zubereitung von Sorbet ohne Eismaschine ist zwar etwas umständlicher als mit Eismaschine und verlangt ein zügiges Zubereiten, aber das Ergebnis überzeugt nicht weniger. Da Sie die Erdbeeren bei der Zubereitung von Sorbets ohnehin kühlen bzw. gefrieren, ist es nicht notwendig, frische Erdbeeren zu verwenden.
Schaut gerne hier vorbei, da könnt ihr auch etwas über die Geschichte des Sorbets erfahren. Ich serviere zu Hause natürlich keine mehreren Gänge, bei mir können sie froh sein, wenn überhaupt ein Mittagessen auf dem Tisch steht. Aber als Dessert wird ein leckeres Sorbet von verschiedenen Beeren immer gerne gesehen. Ich habe euch weiter unten ein tolles Rezept für ein Beeren Sorbet bereitgestellt, einfach und gelingsicher. Wie wird Sorbet gemacht? Ganz einfach Sorbet selber zu Hause zubereiten! Alle Zutaten zusammen in den Topf kurz aufkochen und anschließend pürieren. Einfaches Beeren Sorbet selber machen. Die Masse wird durch ein Sieb von Kernen befreit und soll erst ein Mal abkühlen. Danach ab damit in eine Eismaschine* und diese erledigt den Rest. Wer keine Eismaschine* hat, füllt die Masse in einen Behälter um und stellt diesen ins Gefrierfach. In diesem Fall solltet ihr jede halbe Stunde die Masse ein Mal durchrühren, damit sie schön geschmeidig bleibt. Das kann schon etwas dauern, bleibt geduldig, das Ergebnis lohnt sich auf jeden Fall!
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