Oder unter den Siebträger. Die klassische Porzellantasse kommt mit hohen Temperaturen gut zurecht und wird an der Außenwand nur moderat heiß. Damit ihr euch nicht verbrennt, ist ein Henkel günstig. Hübsch anzusehen sind die Getränke darin auch – vor allem, wenn ihr sie mit Latte Art verziert. Im Glas macht Cappuccino jedoch noch ein wenig mehr her – ähnlich wie der Latte Macchiato. Das Problem sind schnell verbrannte Finger, vor allem, wenn ihr das Trinkglas nicht doppelwandig, sondern nur aus einfachem Borosilikatglas kauft. Cappuccino-Gläser: Doppelwandig hält besser Wie schon in meinem Artikel über Latte Macchiato-Gläser kann ich euch auch für Cappuccino-Gläser empfehlen, Borosilikatglas zu kaufen, das doppelwandig und damit besser für eure Finger und die Temperatur der Getränke ist. Zubehör für Kaffeevollautomaten kaufen. Doppelwandig heißt, dass um das eigentliche Glas noch eine zweite Schicht Glas gelegt ist, was nebenbei auch noch einen schicken Schwebeeffekt erzeugt. Solche Thermogläser gibt es von verschiedenen Marken wie DeLonghi, Tchibo, Jura oder Leonardo zu einem meist günstigen Preis im Set.
Was ist ein Cappuccino & vor allem, was ist er nicht? Vergesst Schlagsahne, Schokostreusel und all die dämlichen Verzierungen, die das Image des Cappuccino nachhaltig beschädigt haben. Zwar stammt die Grundidee aus Österreich, wo tatsächlich Sahne in den Kaffee gekippt wurde. Aber das müssen die Österreicher mit sich selbst ausmachen. Die "edlere" Variante aus Italien besteht aus exakt zwei Zutaten: 20 bis 25 ml frisch gebrühter Espresso Feiner Milchschaum ohne Bläschen Diese stimmige Mischung landet – Espresso first – am besten in vorgewärmten Tassen mit 120 bis 180 Milliliter Fassungsvermögen. Der generelle Unterschied zum Flat White besteht darin, dass der verwendete Espresso in der australischen Variante meist heller geröstet ist und fast an Kaffee aus dem Filter erinnert. Zudem ist der Schaum noch flüssiger. Würden wir Cappuccino generell in Glas servieren, käme niemand mehr mit dem Firlefanz durch, der sich um den ungeliebten Flat-Cousin aufgebaut hat. Im Glas sieht man nämlich sofort, ob der Schaum Blasen wirft oder Zimt und Kakao durch das Getränk suppen.
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