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Unsere Küche bereitet klassische, landestypische Gerichte und interpretiert diese häufig neu. Wir verwenden fast ausschließlich frische Produkte aus naturnahem Anbau aus der Region. Die fangfrischen Fische stammen zumeist aus einem der nahen Häfen, das Wild aus heimischen Wäldern – und unsere ansehnliche Weinkarte sollte jedem Weintrinker Vergnügen bereiten. Auch im Service legen wir großen Wert auf eine entspannte und persönliche Atmosphäre, ganz gleich, ob unsere Gäste drinnen oder draußen essen möchten. Sie können dabei zwischen mehreren Räumlichkeiten wählen: der Weiße Salon mit Blick auf die Ostsee (1) Salon zum Garten mit Terrasse (2) Kaminzimmer (3) das Restaurant im 1. 30 Rinderfilet mit Maronen Rezepte - kochbar.de. Stock mit Blick auf die Ostsee (4) Bistro/Bar (5) Strandkorbcafé (6) "Traumkörbe" (7) Unser Hotel ist ganzjährig geöffnet. Das Frühstück für die Hausgäste wird selbstverständlich auch an den Ruhetagen der Gastronomie serviert. Nutzen Sie auch unseren Tagungs- und Festservice (Tel. : 04381 7533) Öffnungszeiten > Klicken Sie auf das Foto, um es zu vergrößern Restaurant und Strandkorbcafé von Januar bis Dezember 12:30 - 16:00 Uhr 17:30 - 20:30 Uhr (Annahmeschluß) warme Speisen ab 12:30 Uhr Das Strandkorbcafé (im Sommerhalbjahr geöffnet) ist bis 12:00 Uhr für unsere Hausgäste zum Frühstück reserviert.
Ein Festmahl für die ganze Familie steht an und ihr wisst noch nicht, was gekocht werden soll? Wie wäre es mit einem deftigen Rinderbraten? Die zusätzliche Maronen-Sauce wird lange geschmort – so wird das Rindfleisch herrlich zart.
Zutaten Kartoffelgratin 30 g Butter zum Einfetten 125 g Mozzarella, abgetropft, in Stücken 800 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken 150 g Sahne g Milch 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 2 Prisen Muskat Senfbutter 200 g Butter, in Stücken 40 g Senf, süß 20 g Worcester-Sauce ¾ TL brauner Zucker TL Majoran Eiweiß Rinderfiletsteaks und Fertigstellung 1370 g Wasser g Zitronensaft 4 Rinderfiletsteaks (à 180 g) 50 g Butter Zweige Rosmarin Salz zum Würzen Pfeffer zum Würzen Öl zum Braten Nährwerte pro 1 Portion Brennwert 4930 kJ / 1177 kcal 53. 3 g Kohlenhydrate 37. 8 g Fett 90. 3 g Ballaststoffe 4. 3 g