Wenn Sie Gemüsebrühe für den Hühnerbestand ersetzen, ist es vollständig vegetarisch. Was du brauchen wirst 8 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe 1 Pfund Kartoffeln (geschält und geviertelt) 2 große Karotten (geschält und gewürfelt) 1 große Pastinake geschält und gewürfelt 1 Rippe Sellerie (gewürfelt) 6 Dillgurken (geschreddert) 1 Tasse saure Sahne Optionale Garnierung: frischer Dill, gehackt Wie man es macht In einem großen Topf die Brühe zum Kochen bringen. Fügen Sie Kartoffeln, Karotten, Pastinake und Sellerie hinzu. Polnische Gurkensuppe - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Fügen Sie Gurken und alle angesammelten Säfte hinzu und kombinieren Sie gut. Temperieren Sie die saure Sahne in einer kleinen hitzebeständigen Schüssel, indem Sie einige Schöpflöffel heiße Suppe addieren und ständig wischen. Die temperierte saure Sahne zurück in die Suppe geben und durchwärmen bis sie köchelt, aber nicht kochen oder die saure Sahne bricht. In geheizten Schüsseln mit gehacktem frischem Dill und Roggenbrotscheiben mit Kümmel heiß servieren.
1. Zwiebel in einem größeren Topf in Butter glasig werden lassen, mit 1 l Wasser ablöschen und die Rippchen zugeben, sich bildenden Schaum mit Schaumkelle entfernen. 15min köcheln lassen. 2. Brühpulver für 1 Liter dazugeben. Kartoffeln und Möhren hinein und alles etwas 1/2Std kochen lassen, bis das Gemüse weich ist. 3. In dieser Zeit die Gurken auf einer Gemüseraspel in feine Streifen reiben. Polnische Gurkensuppe (Zupa Ogorkowa) Rezept. Bitte erst dazugeben, wenn das Gemüse weich ist, da der Gurkensaft den weiteren Garvorgang verlängert. Gürken 10min mitkochen. 4. Den Eintopf mit Pfeffer, evt etwas Salz und Gurkenwasser abschmecken. In Polen wird kurz vor dem Servieren noch Sahne untergerührt, das ist aber Geschmackssache. Die Rippchen zerteilen und kleingeschnitten auf den Tellern verteilen. Dazu paßt ein einfaches Bauernbrot mit Butter und Schnittlauch. Smacznego!
Es handelt sich um ein Eintopfgericht, und eines der charakteristischen Merkmale dieser Art von Gerichten ist, dass sie einfach zuzubereiten werden können. Legen Sie einfach alle Zutaten in einen Topf und geben Sie ihnen ein wenig Zeit, ihren Geschmack freizusetzten. Die Art und Weise, wie die Suppe serviert wird, bleibt Ihnen überlassen. Gurkensuppe passt gut zu Kartoffeln und einer Scheibe frischem Brot. Eine Mischung aus frischem Gemüse, Fleisch und eingelegten Gurken wird es uns ermöglichen, ein besonders nahrhaftes und aromatisches Gericht zuzubereiten. Ogórkowa (saure Gurkensuppe)| Polnische Gurkensuppe - master-chef.eu. Zutaten für Gurkensuppe: 1 Hähnchen 1 Putenhals 500 g Schweinerippchen 200 g dicke Sahne 18% 400 g eingelegte Gurken Salz Pfeffer 1 Zwiebel 3 Körner Piment 2 Lorbeerblätter 2 Karotten 1 Petersilienwurzel Ein Stück Sellerie Ein halber Lauch Petersilie Petersilie 700 g Kartoffeln Dill Zubereitung Gurkensuppe: Spülen Sie die Rippchen und teilen Sie sie in kleinere Portionen. Bereiten Sie einen Topf der richtigen Größe vor. Legen Sie die Rippen in den Topf und gießen Sie Wasser bis zu 2/3 der Höhe des Topfes.
Solange kochen bis sie weich sind. ca 35 min. Jetzt die Gurken hinzu geben. Nicht früher! Sonst bleiben die Kartoffeln hart. Nochmal 10 min aufkochen. Suppe etwas abkühlen lassen und die Sahne dazu geben. Jetzt die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen. Und mit dem Gurkenwasser abschmecken. Je nachdem wie sauer man es haben möchte. Ich mach immer so ein halbes Glas von dem Gurkenwasser rein. Da sollte man sich aber langsam rantasten. Ist nicht jedermanns Geschmack. Nun das Rippenfleisch in kleine Stücke schneiden und unter die Suppe mischen. Jetzt die Suppe mit Petersilie und Speckwürfeln garnieren. Guten Appetit Nicht wundern, ist die Variante ohne Fleisch #2 Hörst sich lecker an. Ein Dank an Deine Oma! BhutBhut Brandmeisterin der Chiluminaten #3 Klingt interessant! Hab es schon in die Linkliste gepackt! #4 schrieb: Bitte bitte, ist es auch BhutBhut schrieb: Super:clap: #5 Hört sich doch nicht seltsam an, mir ist schon beim Lesen der Überschrift das Wasser im Mund zusammen gelaufen #6 Schön zu hören, habe halt gedacht, Gurkensuppe ist nicht so alltäglich und dann auch noch eine saure #7 Danke Marco für das tolle Rezept.
Die Lake vorbereiten (man braucht 0, 5 Liter Lake auf ein 1 Liter Glas): das Wasser aufkochen und Salz hinzufügen (1 gehäufter Esslöffel auf 1 Liter Wasser). Das heiße Wasser in die vorbereiteten Gläser gießen und sofort zuschrauben. Die Gurken müssen vollständig mit der Lake zugedeckt sein. Darauf achten, dass beim Zudrehen des Deckels der obere Glasrand und der Deckel trocken sind. Die heißen Gläser mit einer Decke für ca. 12 Stunden zudecken, sodass sie gut konservieren. Danach die Gurken an einem dunklen und kühlen Ort lagern. Hinweise: Denkt daran, dass die Gläser und Deckel sauber und einigermaßen neu sein sollten. Die Gurken sollen frisch und fest sein, am besten nicht zu groß.
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