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Eischnee vorsichtig unter den Teig heben. Dann den Teig in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) geben, verstreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Min. backen. Anschließend den Gebäckboden aus der Form lösen und auf den Kuchenrost stürzen und das Backpapier entfernen. Dann den Boden einmal waagerecht durchschneiden. Für die Füllung die Preiselbeeren in einem Sieb abtropfen lassen, den Saft auffangen und 250 ml davon abmessen. Einen Guss aus rotem Tortengusspulver, Preiselbeersaft und Zucker nach Packungsanleitung zubereiten und die Hälfte der Preiselbeeren unterrühren. Den unteren Gebäckboden auf eine Tortenplatte legen. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Die Preiselbeermasse darauf verteilen, dabei einen etwa 1 cm breiten Rand freilassen. Preiselbeermasse erkalten lassen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen. Unter die Hälfte der Sahne gut die Hälfte der restlichen Beeren rühren und auf der Preiselbeermasse verteilen. Den oberen Gebäckboden darauflegen. Für die Verzierung die Hälfte der restlichen Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Teig im vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten bei 200°C backen. Danach den Teig gut auskühlen lassen. Preiselbeeren: 2 Gläser Preiselbeeren (ca. 650-800 g) kurz etwas abtropfen lassen und auf den Teig geben. Creme: 1 Becher Sahne (200 g) schlagen und unter 1/2 Becher Schmand (100 g) kurz heben. Creme auf die Preiselbeeren geben (mit einer Spritztüte o. Preiselbeer-Eierlikör-Torte - Rezept mit Bild - kochbar.de. ä. – wie Ihr mögt). Eierlikör: Zum Schluss den Kuchen mit Eierlikör beträufeln. Kuchen 1 Stunde kühlstellen. Hi, ich bin Sarah und liebe das Kochen und Backen! Auf meinem Blog und meiner Facebook-Seite möchte ich meine Leidenschaft mit Euch teilen! :-)
Kuchen & Torten Rezept für Jägertorte Hier finden Sie ein Rezept für Jägertorte. Foto: kaprizka, Von Melanie Götzfried aus Augsburg Die Jägertorte bietet eine leckere Mischung aus Preiselbeeren und Schokolade - sogar im Teig werden Schokoladenraspeln verarbeitet. Probieren Sie das Rezept doch einmal aus! Dieses Backrezept stammt aus Heft 3 des Magazins Zuckerguss. Weitere Rezepte aus der Kategorie Kuchen & Torten finden Sie hier. Preiselbeer-Kuchen mit Eierlikör – minzblatt. Rezept für Jägertorte: Zubereitung und Zutaten Den Backofen auf 180 – 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Teig Schokolade fein raspeln oder hacken. Eiweiß mit 100 g Zucker steif schlagen. Butter mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Anschließend den restlichen Zucker, Vanillinzucker, Rum und Salz unterrühren bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eigelb nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und auf mittlerer Stufe unterrühren. Geraspelte oder gehackte Schokolade, Haselnusskerne und Mandeln unterrühren.
30 Minuten backen. Nach dem Backen den Tortenboden für 2 Stunden auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, dann d en Biskuit auf eine Tortenplatte geben, einen Tortenring darum stellen und die Preiselbeer-Marmelade darauf verteilen. Foto: Maria Panzer / Einfach Backen Für das Topping die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif aufschlagen. Etwa ein Drittel der Sahne über die Preiselbeer-Marmelade verstreichen, dann den Tortenring abziehen und die Seiten mit etwas Sahne einstreichen. Zuletzt 12 Sahnetupfen am Tortenrand aufspritzen. Den Tortenrand mit den Zartbitter-Schokoladenraspeln dekorieren. Eierlikör mittig auf die Torte geben. Das Rezept ergibt ca. 12 Stücke. Aufbewahren Du kannst die Torte abgedeckt, zum Beispiel unter einer Tortenhaube, im Kühlschrank aufbewahren. So hält sie sich mindestens 2 Tage. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Eierlikörtorte
Manchmal bekomme ich Lust auf einen Kuchen, wie er mir im Kopf herumschwirrt und dann muss ich es einfach ausprobieren. Dieses Mal schwirrte mir ein Preiselbeer-Kuchen mit einem Schoko-Nuss-Boden, einer Schmand-Sahne-Creme und Eierlikör als Topping im Kopf. Und zu meinem Glück; der Kuchen schmeckt genauso wie ich ihn mir vorgestellt habe. Der Geschmack ist nussig-schokoladig und durch die Preiselbeeren leicht säuerlich. Ich finde die Kombi sehr gelungen!? Ich habe den Kuchen zum ersten Mal mit Xucker light gemacht. Xucker light besteht aus reinem Erythrit und ist kalorienfrei. Hergestellt wird der Zuckerersatz in Frankreich. Der Herstellergarantiert, dass alle Xucker-Arten zu 100% ohne Gentechnik hergestellt sind. Zutaten und Zubereitung für den Preiselbeer-Kuchen: Teig: 100 g Butter, 75 g Zucker oder Xucker, 3 Eigelbe, 125 g gemahlene Haselnüsse, 100 g geraspelte Zartbitter-Schokolade und 1 TL Backpulver gut vermengen. 3 Eiweiße zu Eischnee schlagen und kurz unter die Masse heben. Backform etwas einfetten und die Masse verteilen.
Dann die Gelatine in den Quark rühren und etwa 10 Minuten kalt stellen. Die Sahne steif schlagen und sobald der Quark geliert die Sahne unterheben. Dann die Beeren unterziehen, auf den Boden verteilen und glatt streichen. Die Torte mit den Teigstücken belegen und 12 Stunden kühlen. Die Torte zum Servieren mit Puderzucker bestäuben. Die Zubereitung dauert etwa 50 Minuten. Insgesamt wird pro Stück mit 501 Kalorien, 9 g Eiweiß, 22 g Fett und 62 g Kohlenhydraten gerechnet. Speichere in deinen Favoriten diesen permalink.