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Aktueller Filter Türkische Pizza 80. Lahmacun mit Salat & Soße 81. Lahmacun Spezial mit Dönerfleisch & Soße 86. Lahmacun mit Dönerfleisch, Grillkäse & Beilage 87. Lahmacun 4, A, F, K, C, J, G mit Dönerfleisch, Weichkäse & Beilage Nr. 30 Dürüm 4, A, F, K, C, J, G Teigrolle mit Dönerfleisch & Beilage 81. Lahmacun Spezial 4, A, F, K, C, J, G mit Dönerfleisch & Soße Lahmacun auch türkische Pizza genannt, ist ein Fladenbrot aus Hefeteig, das vor dem Backen dünn mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Tomaten bestrichen wird. In der vegetarischen Variante wird Lahmacun ohne Hackfleisch hergestellt. 86. Lahmacun 4, A, F, K, C, J, G mit Dönerfleisch - Soße Grillkäse & Beilage 87. Lahmacun 4, A, F, K, C, J, G mit Dönerfleisch - Soße Weichkäse & Beilage Lahmacun auch türkische Pizza genannt, ist ein Fladenbrot aus Hefeteig, das vor dem Backen dünn mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Tomaten bestrichen wird. In der vegetarischen Variante wird Lahmacun ohne Hackfleisch hergestellt.
In 99 Prozent aller Fälle war ich hinterher mit vom Rotkohl gefärbter Joghurtsoße besprenkelt. Heute hole ich mir meinen Lunch nur noch selten in Dönerbuden, aber Lahmacun backe ich manchmal selbst und schwelge dabei in Erinnerungen an die schöne Studentenzeit, als es für mich nichts Leckereres als einen Lahmacun gab. Zutaten Für den Teig 200 g Mehl 100 ml lauwarmes Wasser 1/3 Würfel frische Hefe (etwa 15 g) 1 EL Olivenöl 1 TL Zucker 1/2 TL Salz Für den Belag 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Lammhackfleisch 2 EL Paprikamark getrocknete Minze 3 EL Tomatenmark getrockneter Thymian 2 TL gemahlener Kreuzkümmel Pfeffer 1-2 Messerspitzen Chiliflocken Paprikapulver Zubereitung Für den Teig löst ihr die Hefe zusammen mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auf und stellt das Gemisch dann für eine viertel Stunde beiseite. Gebt das Mehl in eine Schüssel, formt eine kleine Mulde, in die ihr das Salz und das Hefe-Wasser gebt. Verknetet mit den Händen oder einem Rührgerät (mit Knethaken) alles zu einem glatten Teig und gebt beim Kneten nach und nach das Olivenöl hinzu.
Auch hier beziehen sich die Angaben auf Gerichte inklusive Salat und Soße und auf eine Portion von 350 Gramm, beziehungsweise von 300 Gramm bei der türkischen Pizza ohne Füllung. Tipp: um Kalorien zu sparen verzichte auf die Soßen, diese sind zwar mega lecker, enthalten aber teilweise sehr viel Kalorien! Kebab und Co. während der Diät – ist das möglich? Anhand der Kalorien- und Nährwertangaben der türkischen und beliebten Gerichte ist festzumachen, dass sich diese nicht als Snack zwischendurch verstehen können sondern sogar eine ganze Hauptmahlzeit ersetzen. Deshalb, und weil ein Kebab fast die tägliche Kalorienzufuhr eines ganzen Diättages ausmacht, ist diese Speise nicht zum Abnehmen geeignet. Sollte es dennoch nicht umgangen werden können, zum türkischen Imbiss zu gehen und dort zu essen, so empfiehlt es sich, auf die Kebab Variante ohne Brot zurückzugreifen, " Die sogenannte DÖNERBOX " da das Brot aus Weizenmehl besteht und somit sehr viele Kohlenhydrate aufweist. Die Teller-Variante des Döners ist somit ein kleineres Übel, ebenso wie das Lahmacun.
Heizt den Ofen auf 200°C Umluft vor. Fladen Verknetet die Zutaten für den Teig miteinander, wickelt den Teig in Frischhaltefolie ein und legt ihn beiseite bis die Füllung fertig ist. Rindfleischfüllung Schneidet die Paprika und den Knoblauch sehr fein. Die Frühlingszwiebeln in sehr feine Ringe. Hackt die Petersilie. Verknetet alle Zutaten miteinander bis alle Gewürze, Pasten und Kräuter gleichmäßig verteilt sind. Lahmacun backen Teilt den Teig in 4 Portionen auf und rollt euch daraus 4 dünne Fladen. Auf diese verteilt ihr nun die Rindfleischfüllung und backt sie bei 200°C Umluft für ca. 10 Minuten. Salat und Joghurt-Dressing zubereiten Schneidet alle Salatzutaten in mundgerechte Stücke und verrührt alle Zutaten für das Joghurt Dressing miteinander. Lahmacun belegen Belegt die fertig gebackenen Fladen mit etwas Salat, Feta und verteilt etwas Dressing darauf. Rollt oder klappt die Lahmacun zusammen und genießt. Kein Rezept mehr verpassen: Wenn Du möchtest, schicke ich Dir einmal wöchentlich eine Email mit den neuesten Rezepten.
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