Nach 20 Jahren Milchwirtschaft mit 15 Fleckviehkühen orientiert sich die Familie Rendl völlig neu. 160 Bio-Milchschafe werden ab dem Frühjahr 2018 den neu errichteten Laufstall in Probenzing mit neuem Leben erfüllen. "Wir haben viele Varianten überlegt, wie wir unseren Bauernhof weiterführen können. Mit der Umstellung auf Schafe können wir unser Grünland bestens verwerten. Wir freuen uns schon auf die erste Bio-Schafmilch", so Robert und Monika Rendl. Sölva Schafmilch-Joghurt - richardsoelvas Webseite!. Das Ehepaar hat 1997 den Milchbetrieb von den Großeltern von Robert Rendl übernommen und seitdem zirka 20 Hektar Fläche mit 45 Stück Vieh, davon 15 Milchkühen, bewirtschaftet. Die Idee völlig neue Wege zu gehen, entstand eigentlich aus einer gewissen Platznot. "Wir haben relativ wenig Platz rund um den Hof, ein Laufstall für Kühe war ein räumliches Problem und kam deshalb nicht in Frage. Außerdem hätten wir dann auch mehr Flächen und größere Maschinen gebraucht. Mit der Umstellung auf Schafe konnten wir die Investitionen in Grenzen halten", sagt Bäuerin Monika Rendl.
Alle Leistungsprüfungen seitens des LFL werden bis einschließlich 13. April ausgesetzt. Nähere Informationen im untenstehenden Informationsblatt. Vorallem im Frühjahr, wenn die Frühlingblüher erwachen, kommt auch wieder der Guster auf griechischen Salat mit Schafkäse. Die Pallette der Produkte aus Schafmilch ist sehr breit, und reicht von Sauermilch, Joghurt, Gupferl, Butter, Topfen, Frisch-, Weich-, und Schnittkäse bis hin zu Schimmelkäse wie Camembert und Roquefort. Bio-Schafmilch von der Familie Rendl: Im Mai 2018 wird erstmals geliefert | Nachrichten.at. All diese Produkte haben gemeinsam, dass sie nicht nur sehr schmackhaft sind, sondern auch ernährungsphysiologisch eine hohe Bedeutung haben. Schafmilch hat fast durchgehend höhere Inhaltsstoffe als Kuh- und Ziegenmilch. 79% der Fettsäuren sind ungesättigt, dies ist mehr als mei manch pflanzlichen Produkten. Außerdem ist Schafmilch reich an Vitamin B2, B6, B12, B13 (Orotsäure) und C und enthält mehr Mineralstoffe als andere Milchsorten. Das besondere an Schafmilch und daraus erzeugten Produkten ist außerdem, dass viele Kuhmilchallergiker diese problemlos konsumieren können.
Neugierig auf unsere Produkte? Produkte Schafmilch-Sortiment Schafmilch besticht mit einem samtigen und vollmundigen Geschmack mit leichtem Mandelaroma, ist sehr rahmig in der Konsistenz und zeichnet sich durch eine gute Bekömmlichkeit aus. Die Schafmilch für unser hochqualitatives Leeb Vital Sortiment stammt von österreichischen Schafen, wird direkt von den Bauernhöfen abgeholt und noch am selben Tag verarbeitet. Alle unsere Produkte sind biologisch. Ziegenmilch-Sortiment Ziegenmilch zeichnet sich durch einen aromatischen, charakteristischen Geschmack aus. Außerdem wird Ziegenmilch als leicht verdauliche Alternative zur Kuhmilch hochgeschätzt. Schafmilch molkerei österreich. Die Ziegenmilch für unser hochqualitatives Leeb Vital Sortiment hat Heumilchqualität und stammt von österreichischen Ziegen, wird direkt von den Bauernhöfen abgeholt und noch am selben Tag verarbeitet. Alle unsere Produkte sind biologisch. Auf der Suche nach einem bestimmten Produkt? Sie suchen etwas Bestimmtes? Eine frische Schafmilch, ein Joghurt aus Ziegenmilch oder einen cremigen Schafmilch-Topfen?
Von der gesamten Schafmilch wurden 7 Mio. kg an Molkereien geliefert, 2, 77 Mio. kg wurden direkt vermarktet und 2, 74 Mio. kg an Lämmer verfüttert. Bei der Ziegenmilch betrug die Gesamtproduktionsmenge im Vorjahr mehr als 26, 1 Mio. kg. Größter Produzent war Oberösterreich (11, 85 Mio. kg), gefolgt von Niederösterreich (6, 14 Mio. kg), Tirol (4, 8 Mio. kg) und Vorarlberg (1, 02 Mio. kg). Insgesamt wurden 17, 8 Mio. Schafmilch molkerei österreich 2021. kg an Molkereien geliefert, 5, 02 Mio. kg wurden für die menschliche Ernährung verwendet und 2, 9 Mio. kg an Kitze verfüttert. In Niederösterreich lieferten 57 bäuerliche Tierhalter im Vorjahr insgesamt 8, 7 Mio. kg Ziegenmilch an neun private Abnehmer - sieben davon an die Leeb Biomilch GmbH. Außerdem wurden im Berichtszeitraum 3, 46 Mio. kg Schafmilch von 70 Bauern ausgeliefert - 17 von diesen an die Leeb Biomilch GmbH.
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