Zutaten (für 5 Personen) 300g Kalbsleber 150ml Kalbsfond 300ml roter Portwein 250ml Schlagsahne Salz, weißer Pfeffer, Muskat 50g Schalotten 50g Butter 3 Stiele Thymian 5 Eigelb (Klasse M) 2 Msp. Gemahlener Sternanis 1-2 El Cognac 6 Tl brauner Zucker Salat: 200g Kopfsalat 3 El Weißweinessig 6 El Öl Salz, Pfeffer 1 Tl Honig 1 Beet Kresse 8 essbare Blüten Kerbel Äpfel: 2 Äpfel 50 gr. brauner Zucker 100 ml. Weißwein 1 Schalotte 2 Tl Öl So wird's gemacht Creme: Leber in 1 cm dicke Streifen schneiden, Sehnen und Häute entfernen, kalt stellen. Fond in einem Topf offen auf 80ml reduzieren. Küche braun creme cake. Portwein offen auf 100ml einkochen. Sahne kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Schalotten fein würfeln und in einer Pfanne mit Butter ohne Farbe andünsten. Leber und Thymian zugeben und 1 Minute bei mittlere Hitze mitdünsten. In einer Schüssel abkühlen lassen und Thymian entfernen. Leber mit Schalotten, Portwein und Sahne in einer Küchenmaschine 2-3 Minuten sehr fein pürieren. Zuletzt Eigelb zugeben und kurz mitmixen.
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Willkommen Unsere Villen Castanha Gemütlich und geerdet In einem warmen und erdigen Look präsentiert sich unsere Gartenvilla Castanha, die von sanft aufeinander abgestimmten Brauntönen dominiert wird und an eine Lodge in Aspen erinnert. Der natürliche Charakter des Hauses wird durch die gemütliche Einrichtung mit vielen Holzmöbeln untermalt. Kueche Bis 1000 Euro - hertztrendjetzt. Virtueller Rundgang Treten Sie ein und fühlen Sie sich in unserer Gartenvilla Castanha ganz wie zu Hause. 1 Schlafzimmer Mit Kingsize-Boxspringbett und großem Wandschrank, dazu ein Badezimmer und ein Gäste-WC. 135 m² Wohnfläche Gemütlicher Maisonette-Charme auf insgesamt vier Ebenen – mit viel Liebe zum Detail eingerichtet und perfekt ausgestattet. Gemeinschaftspool Nur wenige Schritte von der Gartenvilla entfernt finden Sie einen der drei Gemeinschaftspools, die Sie jederzeit nutzen können. Einrichtungsstil: Braun Von zarten Creme- bis zu dunklen Schokotönen finden sich hier alle Nuancen der Erdfarbe Braun, die in Kombination mit viel Holz besonders natürlich und freundlich wirken.
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