2 Portionen, je 154 kcal Zutaten: 600 g grüner Spargel, geputzt und die Enden abgeschnitten 3 EL fettarmer Frischkäse (0, 2% Fett) Salz und Pfeffer 2 Bio-Eier Zubereitung: 1 Spargel in reichlich Salzwasser 2 – 3 Minuten blanchieren und in kaltem Wasser kurz abschrecken. 2 Die Eier wachsweich kochen. 5 Stangen Spargel mit Frischkäse, Salz und Pfeffer mit dem Pürierstab mixen. Grüner Spargel mit Ei und Püree. 3 Püree auf zwei Teller anrichten, den Spargel und die Eier darauf geben. Salzen, pfeffern und sofort servieren. bereitung: €
Dieser grüne Spargel flan mit Tomatentatar ist der ideale Einstieg für ein raffiniertes Frühlingsmenü. Grüner Spargel, Eier, Parmesan und Tomaten ergeben eine frische Kombination und bringen viele Vitamine mit sich. Ohne dem Tomatentartar kann man die Spargelflans auch wunderbar als Fingerfood anbieten. Zutaten (für 4 Personen): 500 g grüner Spargel 1 Zwiebel 50 g Parmesan 4 Tomaten 2 EL Butter 1 Bio Zitrone 2 Eier 4 EL Sahne 1 cm Ingwer 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Benötigtes Equipment: 4 feuerfeste Förmchen (150 ml), 1 große feuerfste Form Zubereitung: 1. Spargel waschen und unten 3 cm abschneiden. Spargelköpfe abschneiden und die Stangen in 2 cm lange Stücke teilen. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zitrone mit heißem Wasser waschen und auspressen. Von der Schale einen 2 cm breiten Streifen abschälen und Zitronenschale fein hacken. Tomaten waschen und klein würfeln. Ingwer schälen und sehr fein hacken. Parmesan fein reiben. Grüner Spargel mit Ei und Kresse-Topping Rezept | EAT SMARTER. 2. 1 ½ TL Butter in einem Topf zerlassen. Spargel und Zwiebel darin kurz andünsten.
Eier in kochendem Wasser in etwa 8 Minuten hart kochen. Eier anschließend abschrecken, abtropfen lassen, pellen und in kleine Würfel schneiden. 2. Inzwischen Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und das untere Drittel der Stangen schälen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Spargel darin 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Grüner spargel mit ei map. Knoblauch schälen und fein hacken. Joghurt mit Petersilie, Knoblauch, Zitronenschale, -saft und Senf zu einer Sauce rühren und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Cayennepfeffer würzen. 4. Kresse vom Beet schneiden. Spargel auf Tellern anrichten und Joghurtsauce, Eier und Kresse darübergeben.
Spargel und Zwiebel darin kurz andünsten. 2 EL Wasser dazugeben. Spargel salzen und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten bissfest dünsten. Spargel abkühlen lassen. 3. In der Zwischenzeit Backofen auf 170 Grad vorheizen. 4. Abgekühlten Spargel und pürieren. Spargelpüree mit Eiern, Sahne und Parmesan verrühren. Zitronenschale untermischen und die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die 4 Förmchen mit der restlichen Butter ausstreichen und die Spargelmasse einfüllen. Förmchen in die große Form stellen und diese mit heißem Wasser füllen bis die Förmchen zur Hälfte im Wasser stehen. Grüner Spargel Törtchen mit Ei und Tomatentatar cooknsoul.de. Die Flans im Backofen 30 Minuten garen. Aus dem Wasserbad heben und abkühlen lassen. 5. In der Zwischenzeit Tomaten 3 Minuten in einem Topf zugedeckt andünsten. Ingwer, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl zu den Tomatenwürfeln geben und gut vermischen. Spargelflans mit einem Messer von den Rändern der Förmchen lösen und vorsichtig auf Teller stürzen. Tomatentatar daneben anrichten. Mit frischem Baguette servieren.
Empfang war sehr freundlich, beim Kassierkellner war aber von Anfang das Gefühl das wir mir zwei Kleinkindern nicht willkommen werden wahrscheinlich nicht mehr wieder kommen. Liebe Grüße aus Mönchengladbach Die BESTEN WINDBEUTEL ALLER ZEITEN Die Sahne ist auf jeden Fall selber und frisch zubereitet, dass schmeckt man sofortIch bin eigentlich kein Sahne Esser, aber diese Sahne hat mich totaaal überzeugt, super lecker Diana Kruse vor ein Jahr auf Facebook Entfernen von Inhalten anfordern zurecht der Windbeutel König???? super lecker, riesige Auswahl. Windbeutel könig okertalsperre speisekarte. Absolut tolle Lage. Wir kommen wieder???????? Alle Meinungen Heute geschlossen € € €€ Preisspanne pro Person 9 €-24 € Adresse Gemkenthal 1, Altenau, Niedersachsen, Deutschland Besonderheiten Kreditkarten akzeptiert Keine Lieferung Sitzplätze im Freien Wegbringen Barrierefrei Parken Öffnungszeiten Montag Mo Geschlossen Dienstag Di Mittwoch Mi 11:30-17:00 Donnerstag Do Freitag Fri Samstag Sa Sonntag So Ihnen könnte auch gefallen
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728 hm Abstieg Reizvolle Radtour durch den Westharz und das südliche Harzvorland. Abwechslungsreiche Natur-und Kulturlandschaften sowie kulturelle Angebote... von Robert Busch, Outdooractive Redaktion Alle auf der Karte anzeigen Interessante Punkte in der Nähe Diese Vorschläge wurden automatisch erstellt. Eigenschaften Ausflugsziel Meine Karte Inhalte Bilder einblenden Bilder ausblenden Funktionen 2D 3D Karten und Wege
Es kommen Tagesausflügler mit dem Auto, erstaunlich viele Biker und zunehmend auch Familien mit Kindern. Holste: "Es ist eine gute Mischung. Es kommen keineswegs nur Senioren in Bussen auf Kaffeefahrt, wie man vielleicht vermuten würde". Holste bietet Gruppen und Vereinen selbst organisierte Bus-Rundfahrten durch den Harz an – mit Start und Ziel (und natürlich mit Einkehr) beim Windbeutel-König. Das Café bietet sich auch als Startpunkt an, um per Rad, auf Inlineskatern oder zu Fuß die Talsperre auf asphaltierten Wegen zu umrunden. Die Strecke ist 18 Kilometer lang. Der "Schwan vom Okersee" Bei der Einkehr hat der Gast die Qual der Wahl, wie ich selbst festgestellt habe. "Unter unseren 35 Windbeutelarten sind natürlich die meisten süß und neben Sahne meist mit Eis oder saisonalen Früchten gefüllt", erläutert Holste. Er hat mit Ehefrau Yvonne pfiffige Windbeutelideen und dazu pfiffige Namen entwickelt, oft mit einem Bezug zum Harz. Am besten gefällt mir der "Schwan vom Okersee", der aus mehreren zerschnittenen Teilen (einschließlich eines Gebäck-Halses) inklusive Füllung besteht.
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