Eines sei vorweggesagt: Bei diesem Blechkuchen sollten wir wirklich nicht das Kalorienzählen beginnen, stattdessen beißen wir doch lieber in ein saftiges Stück Kuchen. Die Basis bildet ein klassischer Hefeteig. Die knusprige Kruste wird aus Zucker, Butter und Mandelsplittern gezaubert. Omas butterkuchen mit mandeln facebook. Die Mulden im Butterkuchen Ein besonderes Merkmal des Butterkuchens, das dir bestimmt schon aufgefallen ist, sind die Mulden. Nachdem der Teig eine Weile ruht und aufgegangen ist, werden sie mit den Fingern oder einem Holzlöffelstiel in die Masse gedrückt. In den Mulden werden großzügige Butterflocken versteckt, die den Kuchen herrlich saftig werden lassen, drum herum bleibt er aber fluffig. Die knusprig süße Kruste entsteht durch die Mandelsplitter und den Zucker, der beim Backvorgang mit der Butter traumhaft karamellisiert. Die Mulden im Butterkuchen sind unverzichtbar, … … denn in ihnen werden die Butterflocken platziert Tipps & Ideen Du magst es lieber etwas nussiger? Dann ersetze die Mandeln durch gehackte Nüsse.
Dann legen Sie den Teig auf das Blech. Perfekt zum Kaffee: Der Butterkuchen mit Mandeln. IMAGO/Westend61 Für den Belag drücken Sie zum Beispiel mit dem Stiel eines Kochlöffels kleine dellen in den Hefeteig. Dann schneiden Sie die Butter in kleine Flöckchen und verteilen sie in die Mulden auf dem Kuchen. Den ganzen Kuchen jetzt mit Zucker und Mandeln bestreuen. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. ca. 35 Min. backen. Jetzt kommt die Geheimzutat ins Spiel: Direkt im heißen Zustand träufeln Sie die Sahne über den Kuchen. Und erst dann lassen Sie ihn vollständig auskühlen. Dieser Trick macht ihn so köstlich, so saftig... Wir wünschen guten Appetit! Lesen Sie auch: Käsekuchen ohne Boden, wie ihn Oma gemacht hat – ein Rezept voller Tradition und Liebe! >> Die Variante Haben Sie vielleicht Lust auf einen Butterkuchen mit Kirschen? Rezept saftiger Butterkuchen mit Mandeln mit schnellem Rührteig Boden. Für diese einfach Variante geben Sie einfach einen Becher Kirsch-Grütze oder ein Glas Kirschkonfitüre über den Kuchen, eher er mit Zucker und Mandeln bestreut wird.
Hab es gerade korrigiert 😉. Hallo Bianca Wie viel Mandeln nimmst du für den Belag? Gruß Ulrike Hallo Ulrike! Ui, du bist anscheinend die Erste, der aufgefallen ist, dass bei den Zutaten die Mandeln fehlen 😀. Ich nehmen 200g Mandeln. Vielen Dank für den Hinweis. Das Rezept habe ich natürlich korrigiert 😉. Gestern ausprobiert – mit Silikonform – hat bestens funktioniert und sooooo lecker geschmeckt. War mein erster omnia-Backversuch und wird bei diesem Erfolg nicht der letzte gewesen sein Danke für das Rezept 🙂 Wow! Dein erster Backversuch und gleich so eine Herausforderung! Gratulation! Ich freue mich sehr darüber. Dann bist du wohl jetzt vom Omnia-Virus befallen 😉. In den nächsten Tagen geht ein neues Rezept online 😉. Lächelnde Grüße!!! Hallo Doreen, vielen, vielen Dank für das tolle Kompliment! Omas butterkuchen mit mandeln en. Das mit dem Blogevent hört sich toll an. Das schaue ich mir später einmal näher an 😉. Danke für den Tipp! Bianca
Du hast keine Mandeln im Vorratsschrank? Kein Problem! Auch ohne Mandeln ist der Butterkuchen durch den karamellisierten Zucker perfekt knusprig. Dir kann der Kuchen nicht saftig genug sein? Verteile auf dem fertigen, noch warmen Kuchen etwas flüssige Sahne, so ist der Butterkuchen an Saftigkeit kaum zu übertreffen. Darf es etwas fruchtiger sein? Belege deinen Butterkuchen z. B. mit frischen Äpfeln, Himbeeren, Zwetschgen oder gib ein paar Kleckse deiner Lieblingsmarmelade auf den Teig. Noch am Backtag schmeckt der Butterkuchen am allerbesten. Omas Mandel Kuchen Rezepte | Chefkoch. Sollte er an den darauffolgenden Tagen doch etwas trockener werden, kannst du den Kuchen waagerecht halbieren und mit Pudding, einer Creme oder Sahne bestreichen bzw. füllen. Vielleicht erinnert er dich an einen Bienenstich. Butterkuchen Saftiger Butterkuchen mit einer knusprig süßen Kruste nach Omas Lieblingsrezept. Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Ruhezeit des Hefeteigs 1 Std. Arbeitszeit 25 Min. Gericht Kuchen Land & Region Deutschland Rührschüssel Handmixer/Küchenmaschine Topf Backblech evtl.
Den restlichen Zucker, das Ei, Vanillezucker und die flüssige Butter dazu geben und mit den Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verkneten (der Teig ist sehr weich und klebrig). ⠀ Den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben, kurz durchkneten und in Form des Backblechs ausrollen. Anschließend auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und gleichmäßig verteilen. Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen. Omas Butterkuchen mit Mandeln – mit diesem Rezept wird er wirklich supersaftig!. Den heißen Kuchen mit der Milch übergießen und komplett auskühlen lassen. Weitere Rezept-Ideen für Kuchen zum Ausprobieren & Nachmachen KALORIENARME REZEPTE 150 leckere Ideen unter 500 Kalorien für Fast Food, Snacks & Zwischenmahlzeiten DAS KÖNNTE DICH AUCH INTERESSIEREN BROTBACKFORMEN & ZUBEHÖR Hier findet ihr Einkaufstipps rund ums Thema Brotbacken. Backformen, Brotbacktöpfe, Brötchen- & Baguetteformen, Gärkörbchen, Brotgewürz, Zubehör uvm.
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