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Der Croque Monsieur ist ein klassisches gegrilltes französisches Käse-Sandwich, das eine Hauptstütze der Pariser Cafes, Bars und Bistros ist, ganz zu schweigen von unzähligen Take-Out-Theken. Serviert mit Pommes Frites und ein wenig Salatsauce ist ein Croque Monsieur das Beste, was man in Paris essen kann - selbst ihre Snacks sind irgendwie erhaben und jenseitig. Der Croque Monsieur, der eine cremige Béchamelsauce mit nussigem Gruyère-Käse kombiniert, ist eine gegrillte Käseperfektion. Denke daran, dass die meisten Orte, an denen Croque-Monsier dienen, Stapel von Dingen haben, die im Voraus gemacht wurden, und sie werden einen aufwärmen, wenn du sie bestellst. Und trotzdem sind sie immer noch lecker. Croque soße selber machen au. Kannst du dir vorstellen, es selbst zu machen und es frisch zu essen? Natürlich kannst du - deshalb bist du hier. Das Rezept, das folgt, wird ein Sandwich machen, aber du kannst es verdoppeln, um zwei zu machen. Sie können Jarlsberg oder sogar Monterey Jack für den Gruyère ersetzen. Und falls Sie sich wundern, Croque Monsieur bedeutet wörtlich "Mr.
Sie können es auch einen Tag im Voraus tun. Schauen Sie sich VIDEO-REZEPT um zu sehen, wie Ihr Croque Monsieur am Ende aussehen wird. Für die bechamel: die Milch erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen. Die Butter in einer anderen Schüssel schmelzen, vom Herd nehmen und das Mehl zur Butter geben, Rühren, bis eine homogene Mischung ohne Klumpen erhalten wird (Roux). Köcheln Sie die Mehlschwitze bei sehr schwacher Hitze ein paar Minuten, unter ständigem Rühren. Fügen Sie die heiße Milch ein wenig nach dem anderen unter Rühren mit einem Schneebesen hinzu, bis die Flüssigkeit vollständig absorbiert ist, bevor Sie weitere hinzufügen. Kontinuierlich weiterrühren, bis die Béchamelsauce dicker wird, um zu verhindern, dass es am Boden klebt. Mit Salz würzen und etwas Muskatnuss dazugeben. Mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen. Im Kühlschrank. Pin on Frühstücks-Rezepte. Für den Croque Monsieur: den Gruyère grob reiben. Alle Brotscheiben leicht einfetten. Sie können auch ein bisschen Senf hinzufügen, wenn Sie möchten.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 4 Hähnchenfilets (à ca. 125 g) 1-2 Stiel(e) Salbei 1 EL Olivenöl abgeriebene Schale von Bio-Zitrone Mini-Romana-Salat 1/4 Salatgurke 4-6 Radieschen (ca. 200 g) Baguettebrot 2-3 leichte Salatcreme (15% Fett) Salz Pfeffer Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Filets waschen, trocken tupfen. Salbei waschen, Blättchen abzupfen, evtl. in Streifen schneiden. Mit Öl und Zitronenschale verrühren. Filets damit bestreichen und zugedeckt etwas ziehen lassen 2. Salat, Gurke und Radieschen putzen und waschen. Gurke evtl. schälen. Gurke und Radieschen in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Salat etwas kleiner zupfen. Das Brot halbieren, dann quer durchschneiden 3. Filets auf dem heißen Grill von jeder Seite 6-7 Minuten grillen. Brote mit Salatcreme bestreichen und ca. Croque soße selber machen die. 3 Minuten mitgrillen. Mit Gurke, Salat und Radieschen belegen. Filets mit Salz und Pfeffer würzen und darauflegen Ernährungsinfo 1 Person ca. : 310 kcal 1300 kJ 33 g Eiweiß 6 g Fett 29 g Kohlenhydrate