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Man kann den Tag auch ein paar Tage im Voraus zubereiten und dann bis zur weiteren Verarbeitung kühl stellen. Nachdem der Teig geruht hat können die Lebkuchen geformt werden. Dazu die Backoblaten bereitstellen und vom Lebkuchen Teig etwa 4 TL auf den Oblaten verteilen. Dazu die Oblate in eine Hand nehmen und mit der anderen Hand die Masse mit dem Löffel abstreifen. Da der Teig sehr zäh ist benötigt man dafür etwas Übung sollte aber schnell von der Hand gehen. Damit daraus nun ein richtiger Lebkuchen wird muss der Teig noch gleichmäßig verteilt werden und glatt gestrichen werden. Dies kann man entweder mit einer leicht angefeuchteten Hand machen oder mit einem angefeuchteten Messer. Lebkuchen mit Honig und Marmelade Gefüllt Rezepte - kochbar.de. Mit dem Messer vorsichtig arbeiten um nicht die Oblate oder die Hand zu verletzen. Die fertig geformten Lebkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und fortfahren bis die Lebkuchen Masse aufgebraucht ist. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Lebkuchen mit dem Backblech in die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben.
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30 Minuten backen nach dem Auskühlen in kleine Würfel schneiden und zu einem Punsch genießen TIPP: Gefüllter Lebkuchen kann auch mit einer Schokoladeglasur überzogen und mit gehackten Nüssen bestreut werden. Zurück zur Übersicht
Etwa 15-17 Minuten goldgelb braun backen. Zum Schluss hin die Lebkuchen beobachten und vorsichtig mit der Hand antasten. Falls Sie noch sehr weich sind 1-2 Minuten länger backen. Gefüllte Lebkuchen von anfieta | Chefkoch. Nach dem Backen die Lebkuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen der Lebkuchen können diese nach Belieben mit einer Schokoladenglasur oder Zuckerglasur überzogen werden. Nährwertangaben: Ein Lebkuchen hat ohne Guss ca. 150 kcal und 6 g Fett. Verweis zu anderen Rezepten: Omas feine Lebkuchen
Äpfel und Birne schälen, entkernen, feinblättrig in einen Topf schneiden. Etwa 50 ml Wasser hinzufügen, sowie den Zucker - dann zugedeckt 5 min auf mittlerer Stufe dämpfen lassen. Topf vom Herd nehmen, Nüsse und Gewürze, sowie Marmelade und Zitrone zugeben - alles gut vermengen. Backofen auf 160 Grad Heißluft vorheizen. Den Teig in zwei gleich große Stücke teilen - jedes Teil ca. 20x25 cm flach ausrollen. Einen Teig davon auf ein mit Backpapier belegtes Blech und Backrahmen (alternativ geht auch ohne) legen. Die Masse darauf streichen, mit dem zweiten Teigstück bedecken. Lebkuchen Gefüllt Marmelade Rezepte | Chefkoch. Im Ofen 25-max. 30 min goldig backen. Auskühlen lassen, dann in Würfel schneiden und in Dosen verstauen. Wer möchte, kann die Würfel noch in Schokolade tunken oder mit Schokolade verzieren, aber Achtung. Trocken und kühl lagern, da die Schokolade durch die Apfelfülle feucht werden kann.