Tortenboden schneiden | So einfach geht's | REWE Deine Küche - YouTube
Eine tolle Sache ist zudem eine Tortenschneidehilfe, die sich vor allem für Torten mit mehreren Böden eignet. Das ist beispielsweise bei einer klassischen Prinzregententorte der Fall. Beitragsbild: @ / VadimVasenin * Werbung / Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen / Details im §7 der Datenschutzerklärung
Kuchendraht zum Schneiden des Biskuitbodens Schon seit Urzeiten verwenden viele Hobbybäcker einen Tortendraht oder auch sehr erfahrene eine Küchenschnur/Küchengarn zum Teilen des Biskuitbodens. Dies funktioniert ganz simpel, ist aber nicht immer so einfach, wie es erst scheint. Der Tortendraht wird an eine Rundung der Torte angesetzt und dann mit beiden Händen links und rechts durch den Tortenboden gezogen, um ihn horizontal aufzuteilen. Das bedarf etwas Übung und kann bei falscher Handführung den Biskuitboden beschädigen. Noch einmal schwieriger wird es mit einer Küchenschnur, weil diese allein durch ihre Materialeigenschaften nicht scharf genug ist, den Boden gut teilen zu können. Das sollte eher Profis überlassen bleiben. Biskuitboden mit Tortenschneider teilen Tortenschneider Weiterhin gibt es praktische Hilfsmittel, wie den Biskuitschneider, auch Tortenschneider genannt. Wie Tortenboden Waagerecht durchschneiden? | Torten & Kuchen Forum | Chefkoch.de. Der Biskuitbodenschneider folgt dem Prinzip des Schneidens eines Tortenbodens mit Kuchendraht. Allerdings haben die Hersteller die problematische Handhabung längst erkannt und so diesen Kuchendraht mit einer sägeähnlichen Halterung verbunden.
Am besten verwendest du dafür ein Tortenmesser, das speziell für Biskuit ausgelegt ist. Noch einfacher wird es, wenn du eine drehbare Tortenplatte verwendest, denn sie sorgt für eine fließende Drehbewegung beim Schneiden. Tortenboden Schneidehilfe: Hilft beim Schneiden des Biskuitbodens: Es gibt einen verstellbaren Tortenrahmen aus rostfreiem Stahl im Durchmesser, der die Rillen speziell für das Tortenschneiden eingegeben hat. Auf diese Weise kann das Tortenmesser leicht durch die offene Rille gestochen und in der richtigen Höhe gehalten werden. Mit dieser Hilfe werden Tortenböden genau so hoch wie gewünscht und gerade geschnitten. Tortenboden schneiden mit faden 2. Mit der Tortenbodenschneidehilfe können bis zu acht Böden aus einem Tortenboden geschnitten werden. Kuchendraht zum Schneiden des Biskuitbodens: Seit jeher verwenden viele Hobbybäckerinnen und -bäcker einen Kuchendraht oder sogar sehr erfahrenen Küchenzwirn, um den Biskuitboden zu teilen. Das funktioniert sehr einfach, aber es ist nicht immer so leicht, wie es scheint.
Für viele Torten backt man einen Boden, der dann nachher halbiert werden muss. Langes Messer? Nö, der Schnitt klappt garantiert nicht gerade. Einfach den Boden an der gewünschten Stelle rundherum mit einem scharfen Messer ein kleines Stück (ca. Tortenboden schneiden mit fade away. 0, 5 - 1 cm) einritzen, dann einen langen Bindfaden in diese Kerbe um den Boden herum legen, Faden über Kreuz legen und an beiden Seiten ziehen, bis der Faden gespannt ist. Nun den Faden rausziehen, et voila: 2 perfekte Hälften in der gewünschten Stärke! Viel Spaß bei den nächsten Torten!
Auch hier gilt wie beim Durchschneiden mit dem Faden: Der Boden wird ringsum zunächst einen Zentimeter tief eingeschnitten. Beim Durchschneiden ist es wichtig, das Messer nach Möglichkeit waagerecht zu halten. Am Rand ansetzen und dann langsam anfangen zu schneiden. Dabei den Boden vorsichtig drehen und zur Mitte hin durchschneiden. Der Tortenschneider Alle, die es sich einfacher machen wollen, sollten mit einem professionellen Tortenschneider arbeiten. Dieser praktische Küchenhelfer hat zwei Sägedrähte, die sich in der Höhe verstellen lassen. Er schneidet vor allem den luftigen Biskuitboden gleichmäßig und sauber, entweder in zwei oder auch in drei separate Böden. Was diesen Tortenschneider aus Edelstahl auszeichnet, ist, dass die Böden sehr gleichmäßig geschnitten sind. Tortenboden schneiden mit faden videos. Fazit Wer keinen Tortenschneider zur Hand hat, kann den Tortenboden entweder mit einem langen und scharfen Messer oder mit einem Nähfaden aus Zwirn sauber durchschneiden. Ein wenig Geduld, eine ruhige Hand und ein ausgekühlter Tortenboden sind die Voraussetzungen, damit die Trennung sauber gelingt.
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