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Angerhof St Englmar Speisekarte – Sardinen Spanische Art

July 6, 2024, 5:34 pm

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Menge: 4 servings Zutaten: 8 mittl. Sardinen, kuechenfertig Salz Pfeffer 3 El. Mehl 1 rote Paprikaschote 1 klein. rote Pfefferschote 1 gross. Zwiebel 12 gruene, entsteinte Oliven 6 El. Olivenoel 1 Tl. Thymianblaetter 3 El. Weißweinessig 2 El. Sherryessig 1 l trockener Weißwein Sardinen waschen, trockentupfen und innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Sardinen in Mehl wenden und ueberschuessiges Mehl abklopfen. Paprika- und Pfefferschoten waschen, halbieren und Stengelansätze und Samenstränge entfernen. Das vorbereitete Gemuese in kleine Wuerfel, die Oliven in Scheiben schneiden. 2/3 des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen und die Sardinen darin nacheinander rasch auf beiden Seiten goldbraun braten. Die Fische auf eine tiefe Platte legen. Den Thymian im Bratenfond kurz anduensten. Mit Essig und Wein ablöschen und kurz aufkochen lassen. Paprika- und Pfefferschoten sowie Zwiebelwuerfel in den Sud geben und einige Minuten köcheln lassen. Gegrillte Sardinen auf spanische Art - Kochen Gut | kochengut.de. Oliven und das restliche Oel dazugeben und die Marinade ueber die Sardinen verteilen.

Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zubereitung Sardinen abspülen, abtrocknen und innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Sardinen in Mehl auf die andere Seite drehen und überschüssiges Mehl abklopfen. Paprika- und Pfefferschoten abspülen, halbieren und Stängelansätze und Samenstränge entfernen. Das vorbereitete Gemüse in kleine Würfel, die Oliven in Scheibchen schneiden. 2/3 des Olivenöls in einer Bratpfanne erhitzen und die Sardinen darin der Reihe nach schnell auf beiden Seiten goldbraun rösten. Die Fische auf eine tiefe Platte legen. Den Thymian im Bratenfond kurz andünsten. Mit Essig und Wein löschen und kurz aufwallen lassen. Paprika- und Pfefferschoten sowie Zwiebelwürfel in den Bratensud Form und ein paar min auf kleiner Flamme sieden. Sardinen nach spanischer Art | Online Stream. Oliven und das übrige Öl hinzfügen und die Marinade über die Sardinen gleichmäßig verteilen. Mit Frischhaltefolie bedecken, abgekühlt stellen und wenigstens einen Tag einmarinieren. Zubereitungszeit 35 min: Anzahl Zugriffe: 4236 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus!

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