Quickview Schöner von Nordhausen Apfeledelbrand Äpfel, Destillate, Prämiert Sortenreiner Edelbrand aus Schöner von Nordhausen Äpfeln, handverlesen, ungefiltert. Limitierte Auflage. 69, 00 € Enthält 19% MwSt. ( 197, 14 € / 1 L) Kostenloser Versand
Merkmale Früchte mit süß-säuerlichem Geschmack kann bei Bedarf geschnitten werden Beschreibung Wenn ab April der Winterapfel 'Schöner von Nordhausen' anfängt zu blühen und die hellrosafarbenen Blüten zu sehen sind, kann man sich schon auf die gelb-roten Früchte freuen. Von Oktober an ist es dann so weit und es kann geerntet werden. Der süß-säuerliche Geschmak der Früchte ist einfach unverwechselbar. Für eine gute Ernte sollte der Standort des Winterapfel 'Schöner von Nordhausen' eine sonnige bis halbschattige Lage mit durchlässigem und nährstoffreichem Gartenboden sein. Unter optimalen Bedingungen wächst Malus domestica 'Schöner von Nordhausen' aufrecht und breit und erreicht Größen von bis zu 4, 5 m, sowie Breiten von etwa 3, 5 m. Die Früchte eignen sich gut zum Backen, aber auch leckere Fruchtsäfte können aus ihnen bereitet werden.
Der Winterapfel 'Schöner von Nordhausen' (Malus domestica) bildet gelb-rote Früchte. Sie haben einen süß-säuerlichen Geschmack. Für eine ertragreiche Ernte ab Oktober schaffen durchlässiger, nährstoffreicher Boden und ein sonniger bis halbschattiger Standort optimale Bedingungen. Auch seine hellrosafarbenen Blüten sind eine schöne Erscheinung. Wuchs Winterapfel 'Schöner von Nordhausen' ist ein aufrecht und breit wachsender Kleinbaum. Er erreicht gewöhnlich eine Höhe von 2, 5 - 4, 5 m und wird ca. 2, 5 - 3, 5 m breit. In der Regel wächst er 30 - 50 cm pro Jahr. Blätter Die sommergrünen Blätter des Winterapfels 'Schöner von Nordhausen' sind mittelgrün, eiförmig, gesägt. Blüte Malus domestica 'Schöner von Nordhausen' bildet hellrosafarbene Blüten ab April. Frucht Malus domestica 'Schöner von Nordhausen' bildet gelb-rote Früchte. Befruchtersorten Für die Fruchtbildung braucht die Pflanze Unterstützung. Folgende Pflanzen empfehlen sich als gute Befruchtersorten: * Malus domestica 'Ananas-Renette' Malus domestica 'Goldparmäne' Malus domestica 'Klarapfel' Malus domestica 'Ontario'.
Herkunft Deutschland, Nordhausen, Thüringen, aus Sämling in der Gärtnerei Kaiser 1810 gezogen Synonym Hindenburgapfel Beschreibung Ein echter Thüringer der sehr robust und wenig anfällig gegenüber Krankheiten ist. Frucht mittelgroß, abgestumpft rundlich, gleichmäßig, hellgrün bis gelb, sonnenseits unterschidlich stark gerötet Fruchtfleisch gelblichweiß, saftig, Geschmack angenehm gewürzt, angenehme Säure bei manchmal höheren Zuckergehalt Reifezeit Januar bis April Verwendungen guter Tafel, - und Wirtschaftsapfel Standort sonnig, auch für Höhenlagen geeignet Wuchs mittelstark, anspruchslos und sehr gesund Durchschnittliche Produktbewertung: 0 Bewertungen
Blüte mittelfrüh bis spät beginnend, wenig empfindlich gegen Nässe und Frost. Fruchtbarkeit früh beginnend, regelmäßig und gut. Schnitt der Leitäste lang, der des Fruchtholzes kurz. Gute Eigenschaften: Frühe Fruchtbarkeit und geringer Schädlingsbefall müssen hervorgehoben werden. Schlechte Eigenschaften: Bei Trockenheit geringe Fruchtausbildung und baldiger Fruchtabfall. Quelle: streuobstwiesen-niedersachsen Nabu / Bund – Lemgo Gartenzeitschrift: Nach der Arbeit - Obsttafel Nr. 264 erschienen in den Jahren 1935-1956 Wikipedia: Schöner aus Nordhausen Wikipedia: Schöner aus Nordhausen
Zurück zur Übersicht! Herkunft: Sämling von Gärtner Kaiser, Nordhausen, 1. Hälfte 19. Jahrhundert Frucht: mittelfest, mittelfeinzellig, saftig, süßsäuerlich, wohlschmeckend Reifezeitpunkt: Pflückreife Mitte bis Ende Oktober / Genussreife November bis April Verwendung: Frischverzehr ab Januar per E-Mail anfragen
3 Lebensmittelhersteller Bezugstemperatur zur Berechnung der Haltbarkeit EG VO Nr. 2073/05 Produkttemperatur ist Lebensmittelsicherheitskriterium für im Handel befindliche LM ► Quelle: Moderne Lebensmittelchemie, B. Behr's Verlag Bild:
In der EG VO Nr. 852/2004 und Nr. 853/2004 sind grundsätzliche Hygieneforderungen zum Thema Temperatur enthalten. Unbestimmte Rechtsbegriffe (Raumtemperatur, geeignete Temperatur, Beförderungstemperatur, Temperaturniveau, Aufbewahrungstemperatur, Lagertemperatur, Temperaturanforderungen) über einzuhaltende Temperaturen werden verwendet, die von "allen" Beteiligten unterschiedlich ausgelegt werden können. Es fehlen "vergleichbare Hygienestandards" für konkrete Vorgaben und Definitionen über die tatsächliche Einhaltung von Kühltemperaturen. 32004R0852 - Verordnung (EG) 852/2004 - startothek - Normensammlung. "Betroffene" entlang der Kühlketten müssen sich hier an wenig konkrete Normen und Leitlinien orientieren. Temperaturvorgaben gibt es für Lebensmittel tierischer Herkunft, für pflanzliche Lebensmitteln fehlen sie. Die Rechtsnorm EG VO Nr. 853/2004 (Tier-LMHV für den Einzelhandel) bestimmt für Hackfleischerzeugnisse und Fleischerzeugnisse die Einhaltung der Kerntemperatur mit entsprechenden Temperaturvorgaben. Zur Klarstellung der Begriffe Lagertemperatur, Kerntemperatur und Produkttemperatur werden nachfolgend die Temperaturarten kurz vorgestellt: a) Lagertemperatur: Messmedium ist Luft.