Zutaten Für 4 Portionen 1 kg Kartoffeln (klein, festkochend) Salz 150 g Speck (durchwachsen, in Scheiben) 175 Schalotten (möglichst länglich) 300 Wirsing 8 El Öl Kümmelsaat 60 Butter 2 Bund Schnittlauch schwarzer Pfeffer Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser garen, dann abkühlen lassen, pellen und schräg halbieren. Den Speck in 2-3 cm breite Stücke schneiden. Die Schalotten pellen und in dünne Ringe schneiden. Den Wirsing putzen, die dicken Blattrippen herausschneiden und die Blätter in 3-4 cm große Stücke schneiden. Den Wirsing in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren, abschrecken, abgießen und mit den Händen leicht ausdrücken. Das Öl in zwei großen Pfannen erhitzen und in jeder Pfanne die Hälfte vom Speck und den Kartoffeln zusammen goldbraun anbraten. Wirsing mit speck und kartoffeln von. Anschließend Kümmel und Schalotten zugeben und kurz mitbraten. Zuerst den Wirsing, dann die Butter und den Schnittlauch in Röllchen untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zubereitungsschritte 1. Den Ofen auf 170°C vorheizen. 2. Kartoffeln und Zwiebeln mit den Kräutern und Gewürzen in einer Schüssel mischen. 3. Abwechselnd mit dem Bacon und den Würsten und dem Wirsing in eine tiefe Kasserole einschichten, mit einer Gemüseschicht abschließen. 4. Kartoffeleintopf mit Wirsing und Speck Rezept | EAT SMARTER. Mit Hühnerbrühe aufgießen, bis alles knapp bedeckt ist. Deckel auflegen. 5. Im den Ofen schieben und für 1 1/2 Stunden backen/schmoren. Nach 1 Stunde den Deckel entfernen. Anschließend grob durchmischen und mit den Butterstückchen belegen, bei 200°C fertig garen, bis der Speck durch ist. Mit Kräutern bestreut servieren.
simpel 3, 17/5 (4) Wirsingtopf 20 Min. normal 3/5 (1) Röstkartoffel - Auflauf mit Krakauer herzhafter Auflauf mit Wirsing 60 Min. normal 3/5 (1) Mettpfanne mit Kartoffeln deftig für die kalte Jahreszeit 105 Min. simpel 2, 8/5 (3) Wirsing - Kuchen mit Speck Gemüse - Quiche einmal anders: mit Kartoffelboden 25 Min. Wirsing mit speck und kartoffeln meaning. normal 2, 25/5 (2) Caldo Gallego Speck-Gemüse-Suppe Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Marokkanischer Gemüse-Eintopf Veganer Maultaschenburger
Kohl vierteln, Strunk herausschneiden und klein hacken. Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel würfeln, Knoblauch und Ingwer klitzeklein hacken. Pinkelwürste mit einem Kartoffelspießer anpieken und in heißem Wasser ziehen aber nicht kochen lassen. Überschüssiges Fett tritt aus. Bauchspeck (geräucherte und gekochte Fertigware) würfeln, dabei die untere fettere Hälfte noch kleiner schneiden und in einem Topf heiß werden und bei geringer Hitze schmelzen lassen. Wirsing Gemüse Mit Kartoffeln Und Speck Rezepte | Chefkoch. Wenn der Speck leicht gebräunt ist, die magere Hälfte des Bauchspecks und die Zwiebelwürfel dazugeben und anschwitzen. Anschließend Knoblauch und Ingwer dazu. Kartoffelwürfel ebenfalls kurz mit anbraten. Klein geschnittenen Kohl oben drauf und die Brühe angießen. Zunächst aber nicht mehr als einen Dreiviertel Liter. Möglicherweise wird der Rest gar nicht mehr gebraucht, je nach dem wie flüssig oder sämig man den Eintopf liebt. Gemahlenen Kümmel und Pfeffer dazu geben und verrühren. Salzen wird man sich sparen können, da die Brühe salzig genug ist.
Grillrezept Rezept erstellt am 19. 05. 2020 von Personenanzahl 4 Schärfegrad würzig Zubereitungszeit 0. 75 Std. Schwierigkeitsgrad leicht Rezeptart Eintopf Grillgerät Dutch Oven Kurzbeschreibung Wirsing ist eine willkommene Abwechslung zu herkömmlichen Eintopf mit Kohlsorten und die Kombination aus Wirsing Speck und Kartoffel ist einfach nur der Geschmacksknaller unter den Eintöpfen. Wirsing mit speck und kartoffeln mit. Eintöpfe schmecken nicht nur im Herbst;-).
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