Gefüllte Paprika mit Reis und Feta - die besten! | Simply Yummy Startseite Kochen Vegetarische Gerichte Gefüllte Paprika mit Reis, Spinat und doppelt Käse Der Herzmensch und ich haben schon vor einigen Wochen einen Pakt geschlossen. Unter der Woche bleibt's bei uns vegetarisch. Die Bolognese, das Curry und auch die gefüllten Paprika. Alles kein Problem. Fast alles. Um die gefüllten Paprika mit Hack habe ich erst noch kurz getrauert – muss ich ehrlich zugeben. Jenen Kindheitsklassiker hat schließlich schon Opa für uns gekocht. Zum Glück kam der Mann aber dann mit dieser Alternative ums Eck: gefüllte Paprika mit Reis, Spinat und Feta. Und die Trauer, die war sofort vergessen. Reis in Kombination mit Spinat, Schmand und Feta Hach, der Mann kennt mich nur zu gut. Bei Spinat mit Feta schalten bei mir sofort alle Synapsen auf Grün. So auch bei jenen vegetarisch gefüllten Paprika. Die Basis der Füllung sind also Reis, Spinat und Feta. Eine Kombination, die besser nicht sein könnte. Dazu kommen noch Zwiebeln, etwas Zitrone, Pinienkerne und Schmand.
3, 5/5 (2) Gefüllte Tomaten mit Reis 15 Min. normal 4, 09/5 (9) Gefüllte Hähnchenbrustfilets auf Tomatenreis raffiniert 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Gefüllte Putenschnitzel mit Tomaten und Curryreis 45 Min. normal 4/5 (3) Gefüllte Tomaten vegetarisch, Low-Carb 15 Min. normal 3, 8/5 (3) Gefüllte Tomaten 'Thuna' mit Zartweizen 30 Min. normal 3, 75/5 (6) Griechische, mit Hackfleisch gefüllte Tomaten und Paprika 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Gefüllte Tomaten - mit Hirse und Feta vegetarisch 20 Min. normal 3, 5/5 (4) 20 Min. simpel 3/5 (1) Gefüllte Tomaten mit Bulgur und Hackfleisch dazu ein Joghurt-Minzedip 30 Min. normal (0) McMoes mediterran gefüllte Tomaten 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Gefüllte Paprika mit Ananasreis Statt mit Hackfleisch werden die Schoten mit fruchtigem Reis, Schafskäse und Nüssen gefüllt. 35 Min. normal 3, 5/5 (2) Gefüllte Fleischtomaten mit Couscous 30 Min. simpel 3, 6/5 (3) Gefüllte Paprika mit Tomaten-Currysauce 15 Min.
Thymian und Feta zur Gemüse-Mischung geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Tomaten in eine Auflaufform setzen und mit Gemüse-Ebly-Mischung füllen. Tomatendeckel auflegen und mit 2–3 EL Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen. 6. Aus dem Ofen nehmen und anrichten. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 330 kcal 1380 kJ 13 g Eiweiß 18 g Fett 27 g Kohlenhydrate Foto: Wolf, Nadine Rund ums Rezept Im Winter
1. Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Den Deckel der Tomaten abschneiden, Strunk entfernen und die Fleischtomaten vorsichtig mit einem Löffel entkernen. Das Innere der Tomate mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Zwiebel, Knoblauch und Kräuter fein hacken. 4. Feta zerdrücken und Quark, Eier, Zwiebel, Knoblauch, Kräuter und Semmelbrösel hinzugeben und zu einer glatten Masse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Die Feta-Quark-Masse in die entkernten Tomaten füllen und mit dem Deckel verschließen. Die Tomaten mit etwas Olivenöl beträufeln und in eine Auflaufform geben. Mit geriebenen Parmesan bestreuen und bei Bedarf mit je einer Olive bestücken. 6. Rund 30 Minuten garen und noch warm servieren. Zu den gefüllten Tomaten kann Baguette, Salat oder auch Reis gereicht werden.
Jemista (4 Portionen) 8 mittelgroße, reife Tomaten 2 kleine Gemüsepaprikas 2 mittelgroße festkochende Kartoffeln etwa 8 EL gutes Olivenöl * 150g Reis – langkorn oder Parboiled frische Petersilie – etwa 5 Stängel 2-3 Blätter frische oder 1 TL getrocknete Minze 1 mittelgroße Zwiebel Salz, Pfeffer Die Tomaten vorbereiten: auf der oberen Seite (wo der Stielansatz ist) einen 'Deckel' schneiden. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch entfernen und in eine Schüssel geben (dabei so viel Saft wie möglich in der gleichen Schüssel auffangen). Das kann schwierig sein, wenn die Tomaten nicht richtig reif sind! Bei den Paprikas ebenso einen 'Deckel' ausschneiden und alle Samen entfernen. Das Tomatenfruchtfleisch mit dem Saft zusammen pürieren. Die Zwiebel schälen, Zwiebel, Petersilie und Minze fein hacken und zum pürierten Tomatenfruchtfleisch geben. Alternativerweise kann man Zwiebel, Petersilie und Minze zur Tomate geben und alles zusammen im Zerkleinerer pürieren (das ist eine gute Variante wenn man Kinder hat, die kein Gemüse mögen!
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