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Kartoffel – Buttermilchsuppe mit Chicoree Diese Kartoffel-Buttermilchsuppe mit Chicoree hört sich erst einmal überhaupt nicht spektakulär an, ist aber ausgesprochen lecker und schnell gekocht. Ich mag an der Suppe das cremige durch die Kartoffeln und die frische, angenehme Säure durch die Buttermilch. Eine leicht, herbe Note bekommt das Gericht durch den Chicoree. Auch hat man dann ein bisschen was zum beißen im Mund:-). Buttermilchsuppe mit kartoffeln restaurant. Normalerweise wird das Gericht noch mit frischer Kresse ergänzt, leider habe ich die nicht bekommen. Zur Not geht auch Petersilie. Aber die Kresse in der Suppe bringt dann auch noch eine gewisse Schärfe in das Gericht. Anders gesagt, es werden alle Geschmacksknospen angesprochen. Zusätzlich ist die Suppe sehr kalorienarm und gesund. Sie schmeckt sowohl heiß als auch kalt. Rezept Kartoffel-Buttermilchsuppe mit Chicoree für 4 Portionen, Aufwand, ca 20 – 25 Minuten 600g Kartoffeln, geschält und klein geschnitten 1 Zwiebel geschnitten und klein gewürfelt 3-4 Stauden Chicoree 500ml Buttermilch 1 Becher Kresse Salz, Pfeffer, 1 Lorbeerblatt, 1 Prise Zucker Schuß Weißwein Als erstes die Zwiebeln in etwas Butter oder Öl bei niedriger Temperatur glasig schwitzen, dann die Kartoffelwürfel dazugeben und nur ganz kurz ebenfalls anbraten.
Mit übrigem Oregano und restlicher Zitronenschale garnieren. Tipp: Edles Alpensalz Bergkräuter als Fingersalz darüber streuen. Nach oben
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Tafelberg Ein Tafelberg, auch Mesa genannt ({esS|mesa} 'Tisch'), ist ein Berg mit einer weiten Gipfelebene, die meist eine Folge flachlagernder Sedimentgesteine ist. Seine Berghänge sind oft als Steilhang ausgeprägt. Tafelberge haben im Grundriss meist eine längliche Form, das heißt die Hochfläche hat in eine Richtung eine geringere Ausdehnung. Typ... Gefunden auf Tafelberg [Begriffsklärung] - Tafelberg steht für: Siehe auch:... Gefunden auf (Begriffsklärung) Tafelberg [Sternbild] - Der Tafelberg ist ein Sternbild des Südhimmels. Die deutsche Bezeichnung ist heutzutage eher ungebräuchlich. Die Konstellation wird meist, nach der lateinischen Bezeichnung, Mensa genannt. == Beschreibung == Mensa ist ein völlig unscheinbares Sternbild in der Nähe des südlichen Himmelspols. Es enthält al... Gefunden auf (Sternbild) Tafelberg [Suriname] - Der Tafelberg ist ein bis max. 1. 026 m hohes Hochplateau in Suriname, im Distrikt Sipaliwini. == Lage == Er liegt zwischen der Emmakette und dem östlichen Teil des Wilhelminagebirges, der mit seiner näheren Umgebung eine einzigartige Landschaft in Suriname bildet.