Der westliche Erdbeerbaum ist eine tolle mediterrane Pflanze, die in milden Regionen sogar winterhart ist. Der westliche Erdbeerbaum kann aber auch als Kübelpflanze gehalten werden. In diesem Beitrag möchte ich Euch etwas über die Pflege, Früchte und die Überwinterung beim Erdbeerbaum berichten. Nomen est omen - die leuchtend roten Früchte des Westlichen Erdbeerbaums (Foto:) Der westliche Erdbeerbaum - die Botanik Der westliche Erdbeerbaum (Botanisch: Arbutus unedo) ist eine der interessantesten und attraktivsten mediterranen Pflanzen. Seine Heimat ist der Mittelmeerraum, er kommt aber auch in Irland und in milden Gegenden auch in Deutschland vor. Unkrautgourmet - Pflanzen, Essen, Rezepte und mehr : Kirsch- oder Blutpflaumenmarmelade. Neben dem westlichen Erdbeerbaum sind der östliche Erdbeerbaum (Botanisch: Arbutus andrachne) und der kanarische Erdbeerbaum interessant. Die Gattung Arbutus gehört zu den Heidekrautgewächsen, der Erdbeerbaum ist also mit dem Heidekraut verwandt, das viele auch als Erika bezeichnen. Große westliche Erdbeerbäume dominieren den Ehrenhof des Klosters Fontfroide im französischen Languedoc.
Dessen Abbauprodukte im Urin haben eine desinfizierende Wirkung und hemmen das Wachstum von Bakterien in Harnleiter, Blase und Harnröhre. Aufgrund des hohen Taningehaltes wurden die Blätter und Rinden früher auch in der Gerberei verwendet. Auch die Rinde des kretischen Erdbeerbaumes unterscheidet sich übriges von den aus dem westlichen Mittelmeerraumes. Sie ist hier auf Kreta rötlich, dort soll sie hellgrau sein. Lecker Marmelade Ich habe nun also mit Raki einen Likör angesetzt und aus 1 1/2 kg Marmelade gekocht. Da mir die Beeren allein zu säuerlich langweilig schmeckten, ist nun eine leckere Baumerdbeeren-Rotwein Marmelade entstanden, gewürzt mit Zimt, Vanille und Nelken. Erdbeerbaum marmelade rezept heute. Kali Orexi – Guten Appetit! Radio Kreta – Gute Rezepte und Musik Beitrags-Navigation
Deine Erdbeermarmelade ist noch zu flüssig? Dann lass sie weitere 2 Minuten kochen und wiederhole die Gelierprobe. Weitere praktische Tipps zum Marmelade kochen findest du auf unserer Einmach-Checkliste >> Zutaten 1 kg Erdbeeren Bio-Zitrone 500 g Gelierzucker 2:1 Zubereitung 15 Minuten ( + 60 Minuten Wartezeit) ganz einfach 1. Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Zitrone heiß waschen, trocken reiben, halbieren und den Saft auspressen. Erdbeeren, Gelierzucker und Zitronensaft in einem Topf mischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. 2. Marmelade aufkochen. Den dabei entstehenden Schaum mit einer Kelle abschöpfen und Erdbeermarmelade 3-5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen (siehe oben). Marmelade in saubere, gut verschließbare Gläser füllen. Verschließen und auskühlen lassen. Dunkel und kühl lagern, so bleibt die Erdbeermarmelade ungeöffnet ca. 6 Monate haltbar. Erdbeerbaum marmelade rezept weiche chocolate cookies. Ernährungsinfo 1 Glas ca. : 570 kcal 2 g Eiweiß 1 g Fett 136 g Kohlenhydrate Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG, Collage
Einige meinen nun, dass dieser Zusatz darauf hindeutet, dass es ungesund ist, mehr als eine Frucht roh zu verzehren. Andere sagen, dass ihm die Beeren nicht geschmeckt haben – wahrscheinlich die spanische Variante – und er deshalb nur eine aß. 😉 Die Früchte Zumeist werden die Früchte zu Schnaps, Likör oder Marmelade verarbeitet. Sie enthalten viel Pektin und Vitamin C, was ja sehr günstig die Marmeladenproduktion ist. Allerdings enthalten sie auch kleine Kerne und die warzige Haut löst sich beim Kochen nicht ganz auf, sodass man sie besser durch ein Sieb streicht (was wiederum mehr Arbeit macht;-)). Aus dem Kochstudio: Der westliche Erdbeerbaum. | Radio Kreta. Medizinisch wurden die Blätter und die Rinde schon seit altersher wegen ihrer antiseptischen und adstringierenden Eigenschaften vor allem bei Magenleiden, Durchfall und äußerlich bei schlecht heilenden oder eitrigen Wunden eingesetzt. Und da sie ebenfalls harntreibend wirken, wurden sie bei Blasenenentzündungen und Nierenleiden genommen. Die wirksamen Inhaltsstoffe sind Tannine und das Glykosid Arbutin.
Der Erdbeerbaum ist ein langsam wachsendes, dafür aber sehr attraktives mediterranes Gehölz. Namensgebend sind die rot-orange farbigen erdbeerförmigen Früchte. Ebenfalls sehr attraktiv sind die glockenförmigen weißen Blüten, die denen des Heidekrauts sehr ähneln. Die Blüte erfolgt im Herbst und Winter, so dass die Früchte im Frühjahr erscheinen. Für immergrünes Laub sorgen die gezackten Blätter. Auch die rotbraune Rinde erhöht die Attraktivität des westlichen Erdbeerbaums. Die Pflege des Erdbeerbaums Der Westliche Erdbeerbaum ist grundsätzlich eher anspruchslos, was typisch für eine Pflanze der Macchie ist. Erdbeerbaum marmelade rezept cherry marble bundt. Die Macchie ist eine mediterrane Landschaftsform, für die die krautigen Pflanze wie Erdbeerbaum oder Zistrose typisch sind. Im Dezember strahlen Früchte und Blüten um die Wette. Der Standort für den westlichen Erdbeerbaum Der Erdbeerbaum benötigt einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Der Standort muss also nicht vollsonnig sein. Entsprechend können die Erdbeerbäume ein wenig Schatten vertragen.
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