Ein kleines Stück reicht (erstmal) aus 😉 Und Kalorien Zählen ist bei diesem Kuchen auch keine Option! So einfach kochst du deinen Himbeerspiegel Auch der Himbeerspiegel ist zuck zuck zubereitet. Ich hatte noch tiefgefrorene Himbeeren vorrätig, die ich im Topf mit etwas Zucker aufgekocht habe. Cheesecake Mit Himbeersauce Rezepte | Chefkoch. Die Himbeeren habe ich vorsichtig zerdrückt. Wenn man es besonders sämig mag, dann können die Himbeeren auch noch püriert und durch ein Sieb gepresst werden, so dass die Kerne nicht mit im Himbeerspiegel landen. Wenn dir die Himbeersauce zu flüssig ist, kannst du diese mit etwas Stärke andicken. Dazu ist nur wichtig, dass du die Stärke in kalten Wasser löst, damit diese nicht klumpt. Zimt Cheesecake mit Himbeeren Springform 19 cm Durchmesser Zimt-Boden 140 g Zimtkekse Knusprige Haferkissen Zimt von Kölln 60 g weiche Butter Füllung 250 g Frischkäse 300 g griechischer Joghurt 150 g Creme Fraiche 1 Ei 100 g Zucker 1 TL Zimt 1 TL Vanillepaste 150 g Sahne 1 Tüte Vanillepudding Pulver Topping 200 g TK Himbeeren 1-2 EL Zucker nach Geschmack 3 TL Stärke Zimt Boden Lege eine Form mit Backpapier aus.
7. 10 Minuten backen, dann die Temperatur auf 90 Grad reduzieren. (Den Cheesecake stets im Ofen lassen! ) 25 Minuten weiter backen lassen. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Kuchen im geschlossenen Ofen für 2 Stunden. 8. Nun rühren Sie alle Zutaten für das Topping zusammen und verteilen je einen gehäuften Teelöffel auf der Oberfläche jedes Cheesecakes. 9. Stellen Sie anschließend die Förmchen für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank. Zubereitung der Schoko-Kugeln: 10. Cheesecake mit himbeersauce video. Hierzu schneiden Sie aus Papier 5 an den Enden spitz zulaufend ovale Blätter. Wenn man diese um eine Halbkugel legt, sollten die Blätter die Halbkugel vollständig umschließen. Je nach Größe der kleinen Cheesecakes, sollte die Halbkugel den Cheesecake hochkant, zur Hälfte umschließen. Zwischen dem oberen Rand der Halbkugel und des Randes des Cheesecakes sollte noch genug Luft sein, um Beeren darauf zu platzieren. (Bei 5 cm hohen Förmchen Blätter mit einer Länge von ca. 14 cm) 11. Schneiden Sie nun in eine 1 cm dicke Plastikfolie (Hobbymarkt) die Blätterform hinein, so dass sie einen langen Plastikfolienstreifen mit zahlreichen Löchern in der Form der ovalen Blätter haben.
Mit feuchten Händen in die Springform drücken, bis Boden und Seiten gleichmäßig ausgekleidet sind. In den Gefrierschrank stellen. 155 g gemischte Nüsse, 280 g Medjool Datteln, 1 Prise Meersalz FÜR DIE FÜLLUNG Alle Zutaten inklusive Xanthan Gum oder Kokosöl in einen Hochleistungsmixer geben und mit dem zu einer homogenen Creme verarbeiten. 200 g Kokosnussjoghurt oder einen anderen pflanzlichen Joghurt, 120 ml Ahornsirup, ½ TL gemahlene Bourbon Vanille, 60 ml Zitronensaft, Abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone, 15 ml Kokosnussöl, 1 Prise Meersalz, Optional: 2 TL Xanthan Gum, 180 g Cashews Boden aus dem Gefrierfach nehmen und Füllung hineingießen. Abgedeckt in den Kühlschrank stellen und mindestens 6 Stunden fest werden lassen. Super cremiger NY Cheesecake mit Himbeersauce - trickytine. In der Zwischenzeit FÜR DIE HIMBEERSAUCE (diese Sauce ist NICHT raw, für eine RAW Version schaue bitte nach unten in die Hinweise/Kommentare) Himbeeren, Zitronensaft, Ahornsirup und Agar Agar in einen Hochleistungsmixer geben und je nach Belieben gröber oder feiner Mixer.