Kassler Überbacken Mit Rosti

June 29, 2024, 9:27 pm

für  Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten Das Kassler im Bratschlauch ca. 1 Stunde bei 200C im Backofen garen. Das Fleisch kalt schneiden und schuppenförmig in eine Fettpfanne schichten. Den Bratensud aus dem Bratschlauch darüber gießen. Die Rösties auftauen und mit den anderen Zutaten (außer dem Käse) mischen. Die Masse auf dem Fleisch verteilen und den geraspelten Käse darüber streuen. Das ganze in den Backofen schieben und bei 200°C überbacken, bis die Röstimasse goldbraun ist. Olles *Himmelsglitzerdings*: Leberkäse überbacken mit Rösti-Käsekruste. (ca. 30-40 Minuten) {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}

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Den Fleischkäse in die Form legen. Rösti, Schmand, Kräuter und beide Käsesorten in eine Schüssel geben. Alles gut vermengen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffelmasse auf dem Leberkäse verteilen. Kassler überbacken mit rösti den. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20-25 Minuten goldig überbacken. Sollte die Oberfläche zu dunkel werden, einfach mit Backpapier abdecken. In Stücke schneiden und je nach Geschmack mit Salat servieren. Genießen!

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Zutaten 5 Scheiben Giersch-Kasseler-Lachs 6 Rösti-Ecken 1 Becher Sahne ½ Beutel Gouda-Käse gerieben Zubereitung Die Kasseler-Scheiben nebeneinander in eine Auflaufform legen. Die gefrorenen Rösti-Ecken auftauen und über dem Kasseler zerbröseln. Anschließend mit einem Becher Sahne gleichmäßig übergießen. Kassler überbacken mit rösti en. Zum Schluss den geriebenen Gouda hinzugeben. Gut 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 210 Grad schieben. Das Essen ca. 10 Minuten auskühlen lassen, dann servieren.

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Dazu passt gut ein frischer Rohkostsalat.

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