Zutaten für die Joppie Sauce Für das Joppie Rezept kann man nun entweder auf bereits fertige Mayonnaise zurückgreifen oder selber welche mit Eigelb und Rapsöl herstellen. Für meinen ersten Joppie-Versuch habe ich auf fertige Mayonnaise zurückgegriffen und werde bei Zeiten nochmal ein Update mit selbst gemachter Mayo posten. 200g Mayonnaise 1 sehr klein gehackte Zwiebel 2-3 TL Currypulver 2 TL Senf 2 TL Zucker 1 Messerspitze Tomatenmark Etwas Salz und Peffer Einen kleinen Schuss hellen Essig Am Ende des Artikels findet ihr das Rezept zusätzlich zum Ausdrucken. Zutaten für das Joppie Sauce Rezept Zubereitung der holländischen Sauce 1. An sich ist die Zubereitung der Soße ziemlich einfach, wenn ihr bereits fertige Mayonnaise verwendet. Hackt die Zwiebeln möglichst klein. Ich habe sie für meinen Versuch noch kurz in einer großen Pfanne leicht glasig angebraten und anschließend abkühlen lassen. 2. Mischt anschließend alle Zutaten gut durch, schmeckt mit etwas Salz, Pfeffer und Zucker ab und stellt die Joppie Soße anschließend zum Ziehen in den Kühlschrank.
Die Sauce wurde schnell so beliebt, dass der Produzent Elite B. V. aus dem niederländischen Neede ihr das Originalrezept abkaufte und die Sauce seither industriell gefertigt in nahezu jedem holländischen Supermarkt und auch den meisten Pommesbuden erhältlich ist. Seit 2010 gibt es in den Niederlanden sogar Kartoffelchips mit dem Geschmack der Sauce. Patatje Joppie gehören auch für uns bei einem Besuch in Holland zum Pflichtprogramm und daher haben wir für euch ein Rezept ausgetüftelt, welches der Original Joppie Sauce sehr ähnlich ist. Folgende Zutaten werden benötigt: 160 g Mayonnaise 5 Cornichons 1 Schalotte 1 EL Kerrygold Butter 1 EL Ketchup 1 EL Honig 1 TL Currypulver 1 TL Weißweinessig 1 TL Dijonsenf 1 Messerspitze Chipotle Chili Alle Zutaten für die Joppie Sauce auf einen Blick Zubereitung der Joppie Sauce Im Internet kursieren viele unterschiedliche Rezepte zur Joppie Sauce. Wir haben einige Varianten ausprobiert und letztendlich unseren eigenen Versuch gestartet, um möglichst nah an die echte "Joppiesaus" zu kommen.
PENNY Butchers Sauce Holland Spezial im Test: Wie Joppie Soße? Mit Kühlschrank Tour! - YouTube
Man muss in beiden Märkten wirklich sehr sehr gut suchen und sehr gut die Augen auf halten. In beiden Märkten war die Soße immer ganz oben im Kühlregal! Es ist eine Große gelbe Flasche mit 500g Joppiesauce für 3. 69 Euro von der Firma Elite und die Soße heißt Joppie original. Ich hoffe ich konnte damit einigen helfen und auch neuen Fragestellern auf den richtigen Weg bringen. Woher ich das weiß: eigene Erfahrung Hier bekommst du so ziemlich alle Soßen aus Holland:) Die haben auch noch Frikandellen, Bitterballen und Kroketten!! !
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Joppiesauce ( niederländisch Joppiesaus) ist eine aus den Niederlanden stammende kalte, gelbliche Sauce aus Mayonnaise, Zwiebeln und Currygewürzmischung. Sie wird vor allem zu Pommes frites und verschiedenen Snacks gegessen. Pommes mit Joppiesauce heißen im Herkunftsland patatje Joppie. In den Niederlanden ist die Joppiesauce in den meisten Imbissbuden und einigen Supermärkten erhältlich. Außerhalb der Niederlande wird sie meist in Imbissbuden angeboten, die sich auf niederländische Pommes spezialisiert haben; im Grenzgebiet zu den Niederlanden ist sie darüber hinaus in vielen Pommesbuden und Supermärkten erhältlich. Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Joppiesauce wurde 2002 oder 2003 [1] im Schnellrestaurant Annie's Snack Bar im niederländischen Glanerbrug (bei Enschede) von Janyne de Jager, Spitzname "Joppie", kreiert und angeboten. [2] Seit einer Werbekampagne ( Maak de Smaak) im Jahr 2010, bei der die Kartoffelchipsmarke Lay's in den Niederlanden nach Vorschlägen für eine neue Geschmacksrichtung suchte, zählt die Sorte Patatje Joppie zu deren regulärem Angebot.