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Zartes Huhn, wie im China-Restaurant Für 4 Personen 500 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut Öl 3 Msp. Natron 20 g Ingwer 1 Knoblauchzehe 4 EL Sojasauce 50 ml süße Sojasauce 50 ml süß-scharfe Asia-Chilisauce 150 ml Hühnerbrühe 150–180 g Basmatireis Salz 1 grüne Paprikaschote 1 rote Paprikaschote 1 rote Pfefferschote Saucenbinder 60–80 g Cashewkerne Hühnerfleisch in Streifen schneiden und mit 1 Esslöffel Öl und dem Natron vermischen. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 4 Stunden marinieren. Ingwer schälen, Knoblauch pellen, beides fein reiben und mit Sojasauce, süßer Sojasauce, Chilisauce und Brühe zu einer Würzsauce verrühren. Basmatireis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Knuspriges hähnchen chinesisch. Paprika vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden. Pfefferschote in dünne Scheiben schneiden. 2 Esslöffel Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenfleisch hineingeben und scharf anbraten. Durchschwenken und weitere 3–4 Minuten braten. Mit Salz würzen und auf einem Teller warm stellen. Paprika mit der Pfefferschote und 1 Esslöffel Öl in die Pfanne geben, salzen und 3–4 Minuten braten.
Ein Paar von euch haben mich gefragt, wie kann man das Gericht: " Huhn knusprig " so wie in Asia Restaurant hier kochen. Ich kann nur sagen: sorry. so wie hier im Asia Restaurant habe ich das noch nicht in China gegessen. Aber ich möchte euch zeigen, wie wir in China ein "Huhn knusprig" kochen. Dieses Gericht ist aber ein ganzes Huhn, das ohne die Sauce, ohne das Gemüse serviert wird. In China isst man beim Essen nicht nur ein Gericht, sondern unterschiedliche Gerichte zusammen. 可乐鸡翅-chinesische Cola-Chicken-Wings ist eine super einfache Speise. Es ist ein bisschen süß und würzig (nicht scharf) vom Geschmack. Für jemanden, der Chicken Wings mag, ist eine tolle Idee. Es passt auch super mit Reis! 酱爆鸡丁-Hähnchen Würfel mit Peking Sauce, ein Pekingnische Essen. Kennt ihr "京酱肉丝-Schweinefilet-Streifen mit Peking Sauce", kennt ihr "宫保鸡丁-Kung Pao Hähnchenwürfel"? Diese neue Speise ist eine Kombination aus den zwei Speisen. Es ist von Geschmack salzig und süß, aber von den Zutaten mit Hähnchen Würfel und Gemüse Würfel.