Heute habe ich für euch ein kleines Blitz-Rezept, für eine überraschend leckere und weihnachtliche Köstlichkeit aus gebrannten Mandeln: Eine gebrannte Mandelcreme, die als süßer Aufstrich gedacht ist. Die Zubereitung dauert gerade mal 5 Minuten und herauskommt ein traumhaft leckeres Geschenk aus der Küche, dass sogar vegan, milcheiweißfrei, lactosefrei und auch noch glutenfrei ist. Ihr könnt hierfür gerne selbstgemachte gebrannte Mandeln oder natürlich auch gekaufte verwenden. ♥ Gebrannte Mandeln gehören zu Weihnachten… Die gebrannte Mandelcreme schmeckt richtig schön weihnachtlich und eignet sich nicht nur als süßer Aufstrich, sondern auch als Füllung von Gebäck. Gebrannte Mandeln gehören bei und jedenfalls jedes Jahr zu Weihnachten dazu. Meist bereite ich diese inzwischen selber zu. Gebrannte mandeln vegan cheese. Außerdem finde ich die gebrannte Mandeln auf den Weihnachtsmärkten inzwischen einfach unverschämt teuer! Es ist auch eigentlich ganz einfach, sie selbst herzustellen. Es ist nur etwas Geduld gefragt und ihr müsst dabei bleiben und ein bisschen aufpassen.
Klassisch gebrannte Mandeln. Wir verwenden die aromatische "Largueta" Mandel. Dieses hochwertige Naturprodukt aus den Anbaugebieten des sonnigen Spaniens wird mit wenig Zucker, ohne weiteren Zutaten und in reiner Handarbeit, nach über 100 Jahre altem Rezept feuergebrannt. Da kann man wirklich von einem Klassiker sprechen. Diese Mandeln dürfen in keiner Bestellung fehlen. Produkthinweise: Beim Aufbewahren ist zu beachten, dass die Mandeln bis zum Verzehr bitte luftdicht verschlossen werden. Wer sie wie frisch vom Jahrmarkt verzehren will, kann sie kurz im Backofen erwärmen. Inhaltsstoffe: Wasser, Mandeln, Zucker Allergene: Kann Spuren von Nüssen und anderen Schalenfrüchten enthalten Durchschnittl. Nährwerte je 100 g Energie: 2020 kJ 482 kcal Fett: 25. 0 g davon gesättigte Fettsäuren: 12. 8 g Kohlenhydrate: 55. 9 g davon Zucker: 52. 8 g Eiweiß: 11. 3 g Salz: 0. 6 g Ballaststoffe: 5. Geröstete Salzmandeln, ganz leicht selbstgemacht - Dailyvegan. 0 g
Der Vorteil an selbstgemachten gebrannten Mandeln ist nicht nur, dass ihr genau wisst was drin steckt. Denn ihr könnt auch selbst bestimmen, was als Geschmacksträger mit hinein soll. Ich gebe wirklich IMMER meinen selbstgemachten Vanilleextrakt mit hinein. Das ist ein absolutes MUSS. Und dann kann zum Beispiel auch noch etwas Glühwein oder Likör hinzugegeben werden und natürlich weihnachtliche Gewürze wie Zimt oder Spekulatiusgewürz. Die ideale last minute Geschenkidee… Ich finde den Geschmack dieser Gebrannte Mandelcreme jedenfalls sensationell lecker. Besonders in anbetracht der überschaubaren Zutatenliste und der im Prinzip nicht vorhandene Zubereitungszeit. Eigentlich lohnt sich die Bezeichnung Rezept fast gar nicht. Das macht dieses "Rezept" aber zur idealen last minute Geschenkidee für die Weihnachtszeit. Gebrannte mandeln vegan bakery. Die Menge könnt ihr natürlich locker mindestens verdoppeln. Je nach dem wie viele Gläschen ihr benötigt. Mit den angegeben Zutaten reicht die gebrannte Mandelcreme entweder für ein mittleres Einmachglas oder 2 kleine Gläser.
Aromatische knackige Mandeln umhüllt von einer zart schmelzenden Hülle aus veganer Kakaoglasur – was will man da noch hinzufügen?