Omas Möhreneintopf - YouTube
Es passt auch nicht zu meinen sonstigen rasant schnellen Essensrezepten. Omas Möhreneintopf ist aber die Menge für eine Fußballmannschaft oder für die Gefriertruhe auf Vorrat oder für die Gefriertruhe der liebsten Freundin, die sich garantiert riesig über wahre Hausmannskost freut. Den Schweinebauch komplett ohne zu schneiden in den größten Topf des Haushalts packen. Mit Wasser auffüllen, so dass das Fleisch gerade so bedeckt ist. Bisschen mehr als ein halber Liter, aber nicht viel mehr. Einen ordentlich gehäuften Teelöffel Gemüsebrühe dazu. Und jetzt eine bis eineinhalb Stunden köcheln lassen. Dadurch wird es ganz zart und sehr lecker. Kartoffeln und Möhren schälen und klein schneiden. Bunter Möhreneintopf mit Rindfleisch von McMoe | Chefkoch. Suppengrün, Zwiebeln, Cabanossis, Petersilie ebenfalls klein schneiden. Kartoffeln, Möhren, Suppengrün und Zwiebeln nach ca. eineinhalb Stunden in den Topf geben und eine weitere halbe Stunde köcheln lassen. In der Zeit die Würstchen in einer Pfanne anbraten (falls man Dörrfleisch nutzt, das einfach mit köcheln lassen ohne anbraten).
Das Gemüse am besten frisch vom Markt kaufen. Das Gemüse putzen, schälen und waschen. Die Zwiebeln abziehen. Die Möhren sowie die Kartoffeln in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Den Sellerie und die Zwiebeln klein würfeln. Das Rindfleisch abspülen, trocken tupfen, vom Knochen schneiden und in 4 gleich große Stücke teilen oder vom Metzger vorbereiten lassen. In einem großen Schmortopf das Raps- oder Sonnenblumenöl erhitzen und die Rindfleischstücke mit den Knochen darin rundherum kräftig anbraten. Anschließend mit 1 Liter kaltem Wasser aufgießen, aufkochen lassen und zugedeckt bei kleiner bis mittlerer Hitze etwa 30 bis 50 Minuten schmoren lassen. Möhren-, Kartoffel-, Sellerie sowie Zwiebelwürfel zugeben und zugedeckt etwa 20 bis 30 Minuten köcheln lassen. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und zum Eintopf geben. Omas möhreneintopf mit rindfleisch video. Mit etwas Salz sowie mit mehreren Umdrehungen schwarzem Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Vor dem Servieren die Knochen heraus nehmen.
Falls mal eine größere Runde ins Haus fällt, ist das eine überraschende Alternative zu kostspieligem Grillfleisch und Co..
Ein Leserwunsch ist eingegangen: Mach ma was mit Fleisch! Logo Luki! Wir sind hier nicht die Fraktion ein kleines Salatblättchen und dazu etwas Avocado. An alle Veggies und Veganz bitte einfach auf den nächsten Blogpost warten, hier wird´s jetzt fleischig. Und deftig. Anlass ist oh, oh, oh Aufregung, ein Baby bei liebster Freundin kommt ganz, ganz bald zur Welt. In den Tagen davor und im Wochenbett danach, mag keine Mama das 12. Schnuffeltuch – ehrlich wir haben bei unserem ersten Kind wirklich 12 (!!! ) Schnuffeltücher geschenkt bekommen. Es ist so jammerschade, weil jeder meint es ja total gut und es ist herzallerliebst ausgesucht. Und? Keins meiner Kinder, egal mit welcher hartnäckigen Überzeugungsarbeit ich an die Sache rangegangen bin, benutzt auch nur ein einziges Schnuffeltuch! Undankbares Pack. Keine Kuscheltiere, keine Kuscheldecke, nichts. Was soll ich jetzt mit 12 niedlichen flauschigen Schnuffeltierchen? Rustikal und derb: Fleisch im Topp mit Möhreneintopf | majavonschwartzenberg.com. Vielleicht eine Patchwork-Decke nähen…mit 12 Köpfen und 24 Ohren, hmm, ein bisschen unheimlich.
Das müsst ihr ein bisschen nach Gefühl entscheiden. Ich empfehle euch eher etwas weniger Brühe in den Topf zu geben und den Eintopf dann nach Bedarf zu verdünnen. Gemüse köcheln für den Möhreneintopf Nun alles so lange auf mittlerer Stufe köcheln lassen bis das Gemüse gar ist. Omas möhreneintopf mit rindfleisch 2. Probiert einfach zwischendurch und entscheidet selbst, ob euch das Gemüse noch zu bissfest ist. Anschließend Petersilie und Schnittlauch hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn ihr alles richtig gemacht habt, befinden sich noch einige grobe Gemüsestücke im Eintopf und die Konsistenz ist nicht so flüssig wie bei einer Suppe. Dieser Lauch- Möhreneintopf ist einfach zuzubereiten, sehr gesund und kalorienarm. Ich wünsche euch viel Spaß beim Zubereiten und einen guten Appetit!