Makkaroni mit Käse – ein Klassiker der New Yorker Küche und ein Mix der Küchenkulturen aus Italien und den USA. Wir präsentieren hier zwei Rezept-Varianten der legendären Mac and Cheese. Rezept 1: Makkaroni mit Käse – Zutaten für 4 Personen 500 g Makkaroni oder Muschelnudeln 50 g Butter 2 EL Mehl 300 ml Kondensmilch 1 TL Senf 2 TL Salz Muskatnuss Pfeffer 300 ml Milch 300 g Cheddar-Käse oder Gouda, gerieben 150 g Paniermehl 50 g zerlassene Butter Zubereitung Zunächst die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, abgießen und anschließend beiseite stellen. Die Käsesoße Für die Käsesauce zunächst die Butter in einer Pfanne heiß werden lassen. Wenn sich Blasen bilden, das Mehl einrühren und vorsichtig hellbraun anrösten. Anschließend die Kondensmilch hinzugeben, umrühren und dann den Senf einrühren. Makkaroni mit käsesauce zu nudeln. Mit Salz, Pfeffer und etwas geriebener Muskatnuss würzen und 5 Minuten weiter köcheln lassen, bis die Soße eine sämige Konsistenz annimmt. Nun die Milch und den geriebenen Käse einrühren und diesen schmelzen lassen.
Mac and Cheese - also Käsemakkaroni - sind ein Klassiker der US-Küche. Mit diesem Rezept gelingt das Gericht garantiert. imago/Shotshop Es gibt Nudelgerichte, die einfach Kult sind – zu den Klassikern gehören im Pasta-Bereich natürlich vor allem italienische Varianten wie Bolognese und Carbonara. Aber auch in Amerika hat man sein eigenes kultiges Nudelgericht: Mac and Cheese, Makkaroni mit Käse. Nudeln in einer cremigen Käsesoße, die meist im Ofen gebacken werden. Hört sich lecker an? Ist es auch! Makkaroni mit käsesauce selber machen. Und noch dazu sehr schnell gemacht. Hier kommt ein simples Rezept. Rezept für Makkaroni mit Käse: So gelingen "Mac and Cheese" im Ofen Bei der Wahl der Käsesorten hat übrigens jeder Hobbykoch freie Wahl – wichtig ist nur, dass es schmeckt! Für die amerikanische Variante der Käsemakkaroni passt eine Mischung aus Cheddar und Gouda wunderbar. Aber: Experimente sind erlaubt! Hier kommt das Rezept. Lesen Sie auch: Leckeres Rezept mit Senfsoße: So einfach und schnell peppen Sie Ihren Rosenkohl auf!
Ernährungsinfo 1 Person ca. : 930 kcal 3900 kJ 36 g Eiweiß 39 g Fett 93 g Kohlenhydrate
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Vegane Frühlingsrollen Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Bunter Sommersalat
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