Deutsche essen weniger Fleisch Der Fleischkonsum ist in Deutschland seit geraumer Zeit rückläufig. Laut der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung lag er im vergangenen Jahr bei 55 Kilogramm. Zehn Jahre zuvor waren es pro Person und Jahr noch 7, 8 Kilogramm mehr gewesen. Dennoch entsprach der Wert der Fleischproduktion 2021 nach Angaben des Statistischen Bundesamtes mit 35, 6 Milliarden Euro noch immer rund dem 80-fachen des Wertes der Fleischersatzprodukte. Hähnchen-Gemüse-Nudel-Topf - Rezept mit Bild - kochbar.de. Weiterlesen nach der Anzeige Weiterlesen nach der Anzeige Den Trend zu Fleischersatzprodukten spürt längst auch die Fleischbranche und stellt sich darauf ein. So verkaufte der Fleischhersteller Rügenwalder Mühle nach eigenen Angaben 2021 erstmals mehr vegane und vegetarische Produkte als klassische Fleisch- und Wurstprodukte. RND/dpa
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