Senf-Führung
Wir stellen Dir unser kleines Feinkostunternehmen vor, den Prozess unserer Senfherstellung zeigen wir Dir in unserer Manufaktur. Wir machen dich bekannt mit den Wirkungen von Senf als Würz-, Hilfs- und Heilmittel. Du erhälst Einblick in die Verarbeitung unseres Senfes vom Rezept bis zum fertig etikettierten Glas. Natürlich kannst Du auch einige unserer Senfe mit der Nase und der Zunge ausprobieren. Zeitbedarf: ca. 1 Stunde
Kosten: 12, 50€ p. P., Du erhälst ein Glas Senf gratis
Gruppengröße: 7 – 20 Teilnehmer
Termine: Di, Fr und Sa jeweils 11. Senf-Kit - Einfach Senf. 00 Uhr, buche bitte im Vorfeld deines Besuches; für Gruppen bieten wir gesonderte Termine an. Schreibe uns an! Start: 11. 00 Ende: 12. 30
Geheimtipp: jeden 2. Samstag im Monat bieten wir den Besuchern der Führung ein upgrade zur Werkstatt an: Start 11. 00, Werkstatt-Upgrade: 12. 30-13. 00
Senf-Werkstatt
Im Rahmen der Senf-Werkstatt stellen wir Dir unser kleines Feinkostunternehmen vor. Den Prozess unserer Senfherstellung zeigen wir Dir und erläutern unseren Beitrag für gute Lebensmittelqualität.
Senf Selber Machen Set 6
Marcel Hampel Kornstrasse 17 06493 Ballenstedt OT Rieder Tel. : 039485 67 62 69 Hotline: 0176 40 46 06 33
Beschreibung Zutaten/Nährwerte Produktdaten Hersteller Senf einfach selber machen. Die Geschenkidee. Der sagenhafte Honigsenf aus der Quedlinburger Senf Manufaktur zum Selbermachen. Verpackt in einer schönen Kartonage. Macht Spaß, schmeckt gut, besonders jetzt in der kalten Jahreszeit. Das müsst ihr einfach probiert haben! Für die Herstellung des Senfes benötigt man noch folgende Zutaten: - Honig - Sonnenblumenöl - Apfelessig - Wasser
Die Zutaten finden Sie unter dem Menüpunkt "Zutaten/Nährwerte". Wie du Senf selber machst: Grundrezept für Senf mit persönlicher Note. Durchschnittliche Nährwerte je 100 g (vom fertigen Senf): Brennwert / Energiegehalt 1227 kJ / 293 kcal Fett 21, 5 g davon gesättigte Fettsäuren 2, 3 g Kohlenhydrate 17, 9 g davon Zucker 14, 2 g Eiweiß 6, 1 g Salz 1, 2 g Zutaten: Senfsaat, Senfmehl, Salz Allergene: Glutenhaltiges Getreide sowie deren Erzeugnisse. Im Set enthalten sind: - 1 großes Glas gelbes Senfmehl - 1 großes Glas gelbe Senfkörner - Hallesches Siedesalz (im kleinen Glas) - Etiketten - Rezept/Anleitung - 1 leeres Glas Simone Seiboth Quedlinburger Senf-Manufaktur Neuer Weg 22/23 06484 Quedlinburg und Regionalladen Quedlinburg Steinbrücke 20 06484 Quedlinburg
Gib die Stückchen am Ende von Schritt 4 zur Senfmasse hinzu und rühre noch einmal ordentlich um. Kräuter: Dank des Suds schmeckt unser Senf schon recht würzig. In Schritt 4 kannst du nun zusätzliche Akzente mit Rosmarin, Thymian oder Bärlauch setzen. Achte darauf, dass die Kräuter fein zerhackt und gleichmäßig verteilt und eingerührt sind. Senf selber machen set 6. Unser Senf – der Geschmackstest:
Wir haben unseren selbst gemachten Senf gleich am folgenden Wochenende an Wiener und Thüringer Würstchen getestet. Falls das nicht deinen Geschmack trifft, kannst du dein Werk auch auf Brot mit Ei, Käse oder Kochschinken verkosten. Wir waren jedenfalls sehr gespannt, wie unser Debüt gelungen sein würde! Frisch zubereitet! [©5ph/] Hier die Zusammenfassung:
Um das Wochenende einzuläuten, Mittag zu essen und den ultimativen Geschmackstest durchführen zu können, kauften wir uns eine Packung Wiener und Thüringer Würstchen. Als Alternative kann man auch gern zur Tofu-Wurst greifen. Wir waren sehr gespannt, wie uns der Senf schmecken würde.