Hummelstich und Schneewittchen Von Petra Hermann Bei Familienfesten in Thüringen gibt es nicht einfach nur eine Torte, sondern viele Sorten Blechkuchen. Die werden in sehr kleine Stücke von drei bis vier Zentimeter Größe geschnitten, damit man so viel wie möglich probieren kann. Nicht weniger gehaltvoll als die Thüringer Küche sind die berühmten, ich hätte fast gesagt berüchtigten, Thüringer Blechkuchen. Einfach und äußerst gut sind sie besonders dann, wenn sie, wie der Streuselkuchen, gleich am Nachmittag nach dem Backen auf den Tisch kommen. 3 Nusskuchen mit Guss und Kirschen Rezepte - kochbar.de. Er ist eine Sünde wert, und wenn er aus dem Ofen kommt, wird er noch warm mit einem Stück flüssiger Butter bestrichen und mit Staubzucker bestreut. Die vielen Rezepte werden in der Familie weitergereicht, sind oft schon von der Großmutter aufgeschrieben und werden sorgsam gehütet. Bei ganz großen Festen werden in Thüringen auch heute noch sogenannte Backfrauen beschäftigt. Das sind meist Verwandte oder Bekannte der Familie, die sich um das Backen kümmern.
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Im Handumdrehen und aus wenigen Zutaten kannst du ihn nach diesem Rezept selber backen. Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 50 Min. 25 cm x 10 cm große Kastenform 150 g gemahlene Haselnüsse ** 200 ml Kokosmilch ** (aus der Dose) 100 ml Sojamilch 200 g Zucker 100 ml Pflanzenöl (geschmacksneutral) 270 g Mehl 13 g Backpulver ** Vanille 1 Prise Salz Pflanzenöl zum Einfetten der Backform Mehl zum Bestäuben der Backform Fette die Kastenform mit Pflanzenöl ein und bestäube sie mit Mehl, klopfe dabei das überschüssige Mehl ab. Rüblitorte - Möhren-Nuss-Kuchen mit Zitronencreme - lebe liebe backe. Vermische gemahlene Haselnüsse, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz. Verrühre Kokosmilch, Sojamilch, Pflanzenöl und Vanille. Gib die Mischung aus den flüssigen Zutaten zur trockenen Nussmischung und verrühre es kurz und zügig zu einem zähflüssigen Teig. Gib den Teig in die Kastenform und backe den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. Lass den Nusskuchen zuerst in der Kastenform etwas abkühlen, hol ihn danach raus und lass ihn komplett auskühlen.