Das Gericht lebt vielmehr von leichten Variationen, die sich in den verschiedenen Mythen um seine Entstehungsgeschichte spiegeln. Der beliebtesten Legende zufolge, entstand CTM in London, als ein englischer Gast in einem indischen Restaurant Soße zu seinem traditionellen chicken tikka (gegrillte, marinierte Hähnchenstücke) verlangte. Der Wirt soll daraufhin eine Dose Tomatensuppe mit indischen Gewürzen verfeinert haben. Was durchaus banausisch anmutet, wurde zu Recht zum Hit und ist aufgrund seiner Einfachheit wunderbar zu Hause nachkochbar. Unsere veganen Hähnchen-Stücke haben bereits die perfekte Größe. Vegetarisches hähnchen geschnetzeltes rezepte. Aus pflanzlichem Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer, Garam Masala und Salz zauberst Du easy eine Marinade, in die Du die Fleischalternative für mindestens 20 Minuten (besser über Nacht) einlegst. Danach brätst Du das Geschnetzelte in einer Pfanne an und lässt es zusammen mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel in passierten Tomaten einkochen. Zum Schluss vegane Sahne unterrühren, mit Chili abschmecken und mit Reis oder Naan-Brot servieren.
Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika in den Topf geben und ebenfalls anbraten. Das Paprikapulver unterrühren sowie etwas Salz und Pfeffer. Die zuvor angebratenen Hähnchenbruststreifen wieder in den Topf geben und mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Sahne aufgießen. Den Schmelzkäse hineinrühren und die Soße leicht aufkochen lassen. Zum Schluss die Spätzle dazugeben und in der Soße erhitzen. Euer Hähnchen Geschnetzeltes mit Spätzle noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und frischem Schnittlauch garniert servieren. Abwandlungen Für Fitness-Fans sei gesagt: ja, ihr dürfte euer Hähnchen Geschnetzeltes mit Spätzle auch ohne den Schmelzkäse zubereiten. Ihr könnt, wenn ihr auf einem low-carb-Trip seid auch die Spätzle beiseitelassen. Vegetarisches hähnchen geschnetzeltes originalrezept. Würde ich aber alles nicht machen. Sondern: dann am nächsten Tag lieber 10 Minuten länger spazieren gehen, walken oder joggen… Des Weiteren wäre es auch super möglich die Spätzle durch etwas anderes zu ersetzen: und so zum Beispiel Hähnchengeschnetzeltes mit Reis zu servieren.
Die Pfanne zur Seite ziehen, das Mehl darüber streuen, mit dem Rührlöffel kurz einrühren. Weißwein und einen Teil der Brühe darüber gießen, umrühren und die Pfanne wieder auf die Herdplatte zurück schieben. Die Soße bei großer Hitze kurz aufkochen, die restliche Brühe und Schlagsahne hinzu geben und die Rahmsoße auf diese Weise ein paar Minuten kochen lassen, oder solange, bis die gewünschte Sämigkeit der Soße erreicht ist. Das geschnetzelte Hähnchenfleisch, samt dem ausgetretenen Bratensaft, wieder in die Soße einlegen und nochmals ganz kurz aufkochen lassen. Das Hähnchen - Geschnetzelte zuletzt nach persönlichem Geschmack mit Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer abwürzen. Mit Petersilie bestreut, zusammen mit Bandnudeln oder schwäbischen Spätzle und Salat, servieren. Zwiebel Rahm Hähnchen Geschnetzeltes - Zu Faul Zum Kochen?. Nährwertangaben: 1 Portion Hähnchen - Geschnetzeltes enthalten ohne Beilage ca. 340 kcal und ca. 21 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: