Übrigens ist dieses Gericht auch eine tolle sojafreie Variante, falls ihr kein Tofu oder Soja-Geschnetzeltes nutzen wollt. Ihr könnt dafür einfach die Sojasauce in der Bratensauce und der Marinade des Blumenkohls mit etwas mehr Salz ersetzen. Mehr Weihnachtsrezepte findet ihr ansonsten auch hier. Vegane Bratensauce aus Gemüse Zutaten 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Möhren 3 Champignons 0. 5 (150 g) Lauchstange pflanzliches Öl 1 Prise Zucker 2 EL Mehl 2 EL Tomatenmark 50 ml Rotwein 750 ml Gemüsebrühe 2 Zweige Rosmarin 2 Lorbeerblätter 1 TL Senf 1 EL Sojasauce 1 EL Zuckerrübensirup oder Agavendicksaft Salz Pfeffer Zubereitung Zwiebel, Knoblauch und Möhren schälen, die Champignons putzen und die äußere Lauch-Schicht entfernen. Das Gemüse klein schneiden, das muss allerdings nicht superfein sein, da es am Ende wieder ausgesiebt wird. Gebackener Blumenkohl, knusprig und vegan - grillnations. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Das Gemüse auf mittlerer Hitze etwa 5 - 10 Minuten garen lassen, bis es weich ist.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücken schneiden. Die Kartoffelstücken in das Wasser geben und für 15 bis 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Die Kartoffelstücken abgießen, kurz ausdampfen lassen und in einer Schüssel mit der pflanzlichen Milch, der pflanzlichen Butter und Salz, Pfeffer und Muskatnuss mischen und zerstampfen. Gut abschmecken. Vegan Panieren | So einfach wird es knusprig vegan. Servieren Die frische Petersilie waschen, trocken schütteln und mit einem Messer zerkleinern. Den Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und mit dem Kartoffelbrei, den Möhren und der Bratensoße servieren. Mit der frischen Petersilie toppen.
Stimmen: 10 Bewertung: 4. 6 Sie: Bitte bewerte das Rezept! Zutaten Für die Blumenkohl Patties: 1 mittelgroßer Blumenkohl 100 g Mehl 120 ml ungesüßte Mandel- oder Sojamilch 2 El Wasser 1 Tl geräuchertes Paprikapulver 1 Tl edelsüßes Paprikapulver 1 Tl Knoblauchpulver Salz Pfeffer 50 g Panko Paniermehl 100 ml vegane BBQ Sauce von Naturata Für die Burger: 2 Burgerbrötchen oder Vollkornbrötchen Salat Tomate rote Zwiebel vegane Mayonnaise (z. B. von Naturata) vegane Paprika Sauce ungarisch (z. Blumenkohl paniert vegan recipe. von Naturata) Anleitungen Den Blumenkohl mit einem scharfen Messer halbieren. Aber damit kann man ja dann einfach ein anderes Rezept mit Blumenkohl zubereiten oder sie notfalls einfrieren. Mehl, Pflanzenmilch, Wasser, Paprika- und Knoblauchpulver in einer Schüssel verrühren und die Blumenkohlscheiben vorsichtig darin wenden. Anschließend das Panko Paniermehl auf einen flachen Teller geben. Oder natürlich auch im Asiamarkt oder online. Die Blumenkohlscheiben in dem Paniermehl wenden. Sie sollten von allen Seiten gut bedeckt sein.