Sie sind hier: Themenwelten Zum Magazin Lieblingsrezepte Spargelquiche mit Lachs Den Blätterteig auftauen lassen und den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und die Stangen in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten bissfest garen. Abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen. Den Lachs waschen, trocken tupfen und in ca. Spargel quiche mit lachs video. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Den Spinat abbrausen, trocken schütteln, zupfen und fein hacken. Eine Quicheform mit Backpapier auslegen, den Blätterteig auf bemehlter Arbeitsfläche etwas größer als die Form ausrollen und die vorbereitete Quicheform damit auskleiden. Den Spargel und die Lachswürfel auf dem Teig verteilen und den gehackten Spinat darüber streuen. Die Eier mit der Sahne, dem Käse und der Crème fraîche verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen und darüber gießen. Im Ofen 40-50 Minuten goldbraun backen. Zutaten für 1 Quicheform, Ø 24-26 cm: 350 g Blätterteig TK 700 g weißer Spargel 400 g Lachsfilet 200 g Blattspinat Mehl für die Arbeitsfläche 4 Eier 350 ml Sahne 2 EL frisch geriebener Parmesan Crème fraîche Salz & Pfeffer Muskat gemahlen Wir wünschen guten Appetit!
Wer ohne viel Aufwand eine weitere Geschmacksnote einbringen möchte, der kann zu Schinken oder Speck greifen und den mit dem Spargel kombinieren. Ich mag den etwas festeren Boden aus Mürbteig, Für zahlreiche Quiches wird im Rezept ein Boden aus Blätterteig angegeben. Das ist für meinen Geschmack die zweitbeste Lösung – außer man hat keine Zeit, den Mürbeteig etwa 30 Minuten ruhen zu lassen. Spargelquiche mit lacs de haute. Die Zutaten 500 Gramm grüner Spargel 200 Gramm Lachs (auch TK-Lachs) 250 Gramm Mehl 100 Gramm Butter 1 Ei für den Teig 2 weitere Eier für die Sahne-Ei-Mischung 200 Milliliter Sahne 2 EL Parmesan 100 Gramm Reibekäse 1 Tasse Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Öl Vor dem Backen alles möglichst gleichmäßig verteilen Zubereitung Da der Mürbteig etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen soll, fangen wir mit dem an. Aus Mehl, Butter, einem Ei, 2 EL Wasser und etwas Salz wird der Mürbteig geknetet. Der Teig wird in eine Schüssel gegeben und kommt dann für 30 Minuten in den Kühlschrank. An den Stangen des grünen Spargels die unteren Enden großzügig abschneiden.
Zutaten Mehl, Butter, Ei und Wasser gut durchkneten bis der Teig homogen ist. Teig in einer Quicheform (? 20 cm) auslegen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und 30 Minuten kalt stellen. Dann ca. 8 bis 10 Minuten bei 180? C blind backen. Den grünen Spargel am unteren Ende schälen und je ein Stück abschneiden. Zwei Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen. Lachs Spargel Quiche Rezepte | Chefkoch. Abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Die Spitzen ganz lassen. Den Lachs in 1, 5 cm große Würfel schneiden und zusammen mit dem Spargel auf den Teigboden geben. Ei, Sahne und Knoblauch schlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Quicheform füllen. Für ca. 15 bis 20 Minuten bei 180 C backen bis die Füllung fest und leicht braun wird. Mit Salat anrichten. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Lachs Quiche Rezepte
6. Spargel: Natürlich kann man das Gericht auch mit selbst eingefrorenem Spargel zubereiten.
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